Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

 -1 баклажан;

- 1 кабачок;
- 1 корень фенхеля;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец;
- 3-4 пера зеленого лука;
- 2 ст.л. оливкового масла (подсолнечного);
- 1 ст. л. винного уксуса;
- соль и черный молотый перец - по вкусу.

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления салата из овощей, жареных на гриле:

Овощи тщательно промываем и обсушиваем.

Кабачки и баклажаны нарезаем наискосок кружками толщиной 3-5 мм.

На сковороде-гриль обжариваем без масла сначала кружки баклажана.

Затем кружки кабачка.

Фенхель нарезаем пластинками толщиной 5 мм.

Обжариваем на сковороде-гриль.

Затем обжариваем со всех сторон сладкий перец и зеленый лук.

Репчатый лук нарезаем колечками и также обжариваем на сковороде.

Обжаренный сладкий перец помещаем в целлофановый пакет, который плотно закрываем. Оставляем перец в пакете минут на 15. Затем снимаем с перца кожицу и удаляем хвостик и семечки.

Перец нарезаем полосками. Обжаренные овощи выкладываем в подготовленную посуду.

Оливковое масло смешиваем с винным уксусом. Поливаем овощи получившимся соусом.

Салат солим и перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем. Даем настояться.

Выкладываем салат на блюдо, украшаем зеленью петрушки.

Салат из овощей, жареных, на гриле готов!!!

Приятного аппетита!!!

 Кулинарный блокнотик  - www.eda-da.org.ua