На Молдавской земле обычай праздновать завершение уборки винограда и зарождение молодого вина известен с древних времен.

Эти события празднуют в каждой семье, выращивающей виноград.

С наступлением осени двор каждого хозяина превращается в мини-завод по производству вина: собранные гроздья винограда давят под прессом, виноградный сок – рэвак – сцеживают и заливают в заранее приготовленные бочки.

У каждого сельского жителя во дворе есть погреб, где хранятся бочки с вином: для гостей, для праздников, для хорошего настроения.

Дегустация сладкого муста (непереброженного сока), праздник нового вина, называемого "тулбурел", – события, когда каждый гость желанный. Хозяин приглашает его во двор и угощает плодами своего труда.

В Республике Молдова учрежден Национальный праздник вина, который отмечают во второе воскресенье октября. Получило официальное признание старая традиция: в Молдове, когда вино прекращает бродить, виноградари приглашают своих друзей, родственников оценить его качество и вкус.

Молдова – страна вина. Старожилы Кишинева еще помнят, как на праздник ковша съезжались в столицу крестьяне из окрестных деревень и угощали всех домашним молодым вином. Погреб составлял тогда такой же предмет гордости для виноградаря, как дорогой автомобиль для современного горожанина. Не увидеть знаменитых Криковских подвалов – все равно, что пройти мимо главной сокровищницы Молдовы.

Самое дорогостоящее собрание вин в СНГ и национальное достояние Молдовы хранится в лабиринте, прорытом в горе под небольшим селом Криково в 16 км от Кишинева. Когда-то здесь были каменоломни, где заключенные пилили известняк. 53 га пересекающихся галерей, ходов и ответвлений теперь составляют целый город. В нем размещается самое большее винохранилище страны, подземная фабрика шампанского, уникальная коллекция вин, а также исследовательские лаборатории.

МОЛДАВСКИЙ «ФОРТ НОКС»
Подвалы энотеки Крикова вырезаны в форме громадного бокала. В толще пористого камня выдолблены казы – альковы для бутылок. Природные условия этих шахт почти идеальны: не требуется ни специальной вентиляции, ни дренажа, ни поддержания влажности. Даже свет на бутылки, здесь хранящиеся, падает крайне редко и лишь тогда, когда в помещение заходит смотритель. Специалисты утверждают, что каждый год пребывания в энотеке Крикова увеличивает стоимость бутылки вина на 30%. Эти драгоценные вина – собственность государства Молдова. Каждая бутылка принята по описи, пронумерована и снабжена лаконичной номерной биркой.

Криковские подвалы охраняются не хуже золотого запаса, и попасть туда можно только с сопровождающим.

Сегодня  я, Татьяна Чубатая,  провела экскурсию в Свято - Никольский монастырь в Кондрицу. Это  Молдова.

Кондрица - небольшое молдавское село с многовековой историей. Живописнейший уголок в 25  км от столицы утопает в лесах
- здесь находится лесной заповедник.

Кроме красот природы, в Кондрице расположен старейший монастырь Молдовы, правда, теперь, пока обедневший и запущенный.

Кондрицкий во имя свт. Николая Чудотворца муж. мон-рь, основан в 18 век в  1783 г.,

 Скит основан в 1783 году иеромонахом Иосифом на земле Киприяновского монастыря.   В этом заштатном общежительном скиту  в 1820 году  В 1820 г. возводится первая каменная церковь «Св. Николай»,скит Кондрица получает независимость.
 
 А строительство летней церкви «Успения Божьей Матери» было завершено в 1891 г.

  С началом повального закрытия монастырей после советской оккупации Кондрицкую обитель закрыли одной из первых - осенью 1947 года.
Тогда в ней проживали почти 60 монахов. Его собственность была конфискована, а духовные ценности – разрушены.  Часть монашествующих расселили по еще действующим монастырям, немощных отправили в дома престарелых,  молодежь определили на работу в колхозы. 

Читать далее...

Профессия моей юности...

В минувшее воскресенье повезла  туристов в Монастырь «Святая Троица» в селе Сахарна.  

У нас было   три автобуса и соответственно три экскурсовода.  Я - Татьяна Чубатая  и еще двое моих коллег: Нина Плэмедялэ и Настя Терентий.

Турфирма организовала данную экскурсию. А, мы профессиональные экскурсоводы, работающие еще во времена социализма в штате кишиневского бюро путешествий и экскурсий, с  удовольствием отправились по данному маршруту.

Сахарна  - замечательные и красивейшие места Бесарабии, нынешней Молдовы.

Путешествие начинается из Кишинэу в сторону г. Орхей. Путь проходит через лесную зону — Кодры, через селения, известные со времени средневековья, и через прекрасно ухоженные поля. Через 45 км от отправления — первая туристический объект  г. Орхей.   

Читать далее...