Мало кто из нас не мечтает освежиться жарким летним днем. В такие моменты в Японии приходит на помощь какигори (колотый лед с сиропом), в Америке популярны ледяные слашез (slushes — смесь колотого льда и фруктов).

Все рецепты невероятно простые: смешиваем, замораживаем, добавляем вина, наслаждаемся! Если же кому-то вино не по вкусу, его всегда можно заменить вишневым соком, тоником или лимонадом.

Розовое вино с жимолостью и клубникой

 

0,75 л розового вина
 1 стакан клубники
 1/4 стакана лимонного сока
 1/2 стакана жимолости
 лед

Слашез с арбузом и мятой

 

мякоть арбуза
 листья мяты
 белое вино
 1–2 ст. л. сахарной пудры

Ванильное мороженое с белым вином

1/4 стакана ванильного мороженого
 1/2 стакана черники
 1/2 стакана белого вина
 1 ст. л. сиропа по вкусу
 лед

Медовое шампанское

1/2 стакана меда или сахара
 0,75 л шампанского
 1 ст. л. сока лайма

Белое вино с цитрусовым миксом

1/4 стакана мякоти грейпфрута
 2 киви
 гранат — по желанию
 1/2 стакана лимонада
 1/2 стакана белого вина

Красное вино с апельсиновым соком и гранатом

1/2 стакана апельсинового сока
 1 ст. л. сахарной пудры
 3/4 стакана воды
 ежевика — по вкусу
 гранат — по вкусу
 1/4 стакана сок лайма
 2 веточки мяты
 2 стакана красного сладкого вина

Слашез с матча и ананасом

1 стакан мякоти ананаса (лучше использовать свежий ананас)
 2 киви
 1/4 стакана зеленого чая матча (или любого другого зеленого чая)
 1 стакан белого вина

Сладкий десерт с манго и шоколадной крошкой

2 персика
 1/2 манго
 1/3 стакана шоколадной крошки
 2 стакана белого вина
 лед

Имбирный эль с ягодным миксом

1,5 стакана смеси из замороженных ягод клубники, малины, ежевики
 2 стакана имбирного эля
 2 стакана красного сладкого вина
 2 ст. л. сахара (по желанию)

Шампанское с яблочным соком

1/2 стакана яблочного сока
 1/2 стакана воды
 3 стакана белого вина или шампанского
 свежие яблоки (по желанию)

Шоколадный крем с малиной и красным вином

1 стакан замороженной малины
 1 стакан шоколадного крема или мороженого
 1 стакан красного сладкого вина
 лед

Рислинг с клубникой

2,5 стакана клубники
 1 ст. л. лимонного сока
 2,5 ст. л. тростникового сахара
 мята для украшения
 0,75 л белого вина (лучше сорта Рислинг)

Мускатное вино с бананом

1 банан
 2 лайма
 1 стакан шоколадного мороженого
 1 стакан белого вина (мускат)
 1 ст. л. сахарной пудры
 лед

Персиковый слашез с коньячным ликером

3 замороженных персика
 2 стакана замороженного ананасового сока
 1 стакан белого вина
 коньячный ликер — по вкусу

Вишневый сок с персиковым шнапсом

1 стакан воды
 1 стакан сахара
 1/2 стакана вишневого сока
 сок 1 лайма
 сок 1 лимона
 2 стакана красного вина
 1/5 стакана персикового шнапса
 мята для украшения

Красное вино с клубникой и сливочным кремом

3 стакана клубники (порубить)
 1 стакан крема
 1/4 стакана сахарной пудры
 1/2 стакана рома (лучше белого)
 1/2 стакана красного вина
 3 стакана льда
 сироп — по вкусу

Белое вино с ежевикой

1 стакан ежевики
 2,5 стакана крема
 15 кубиков рафинированного сахара
 1,25 стакана белого вина (мускат)
 несколько капель ванильного экстракта

Шампанское с зеленым чаем

1/4 стакана зеленого чая матча
 1 банан
 сок 1 лайма
 2 ст. л. сахара
 2
стакана белого вина или шампанского

Шампанское с клубникой и корицей

1 стакан клубники
 1 апельсин
 1 лайм
 1 веточка мяты
 щепотка молотой корицы
 2 стакана шампанского

Слашез из сангрии

1 стакан клубники
 1 апельсин
 1 лайм
 2 стакана красного вина
 1 стакан шампанского
 лед

 

Источник

 

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Лимончелло
Часть 2 - Кофейный коктейль
...
Часть 6 - Напиток из киви и банана
Часть 7 - Клубничный ликер а-ля "Ксу Ксу" ("Xu-Xu")
Часть 8 - 20 освежающих десертов из вина