Серия сообщений "Красивая еда...":Выбрана рубрика Красивая еда....
Часть 1 - Шаблоны церквей, домов, хижин, беседок для вырезания и выпечки рождественских домиков.
Часть 2 - Оформление салатов*
Часть 3 - Как красиво подать блюдо из яиц .
Часть 4 - Цветы в желе, технология 3D
Шаблоны церквей, домов, хижин, беседок для вырезания и выпечки рождественских домиков. |
Приближаются новогодние праздники и наверняка многие из Вас решат испечь пипаркукасные домики. Можете выбрать себе из предложенных вариантов :)Эта подборочка найдена на страницах-lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2310. Приятного Вам просмотра :))
1.именно для этих строений. которые Вы видите на экране и прилагаются шаблоны.
Метки: шаблоны вырезание домики церквушки |
Оформление салатов* |
Дневник |
Предлагаю вашему вниманию мою подборку из интернета по оформлению салатиков.
Метки: салат оформление блюдо украшение |
Как красиво подать блюдо из яиц . |
Метки: яйца украшение блюдо |
Цветы в желе, технология 3D |
Дневник |
Вы не поверите, но эти цветы ... съедобные! Так что приготовив такие цветы в желе, вы несказанно удивите своих домочадцев и гостей, а у мужчин есть прекрасный шанс порадовать свою половинку таким необычным букетом в День 8 Марта!
Для приготовления такого шедевра, как вы уже наверняка догадались, мы будем использовать основу из желатина, а для самих цветов - лепестков, пестиков и листиков, нам понадобятся естественные пищевые красители - соки ярких цветов и обычное молоко.
Ингредиенты:
Для основы на 1 порцию:
Молочное желе для цветов:
Приготовление:
Лимонное желе или бесцветную основу из желатина, разводим заранее и помещаем в холодильник на ночь.
Для молочного желе, сахар добавляем в молоко, помешиваем и осторожно доводим до кипения на огне, в конце вводим ванилин. Даем смеси немного остынуть и кладем в нее набухший желатин (предварительно замоченный в воде часа за 2, лишнюю воду сливаем)
Снова греем смесь до полного растворения желатина (не кипятим) и окончательно охлаждаем до комнатной температуры.
Теперь разливаем молочное желе в разные емкости и окрашиваем каждую порцию в нужный цвет при помощи соков -
Оставляем немного белого желе, если вы предполагаете сделать ромашку.
Инструменты:
Технология:
Технология приготовления таких цветов в желе, на самом деле очень проста и после небольшой тренировки, вы наверняка сможете создавать шедевры ни чуть не хуже, чем на фото.
В уже застывшее желе (к стати можно купить уже готовое на которое весьма доступна, в этом случае основа будет самых разных цветов и оттенков), при помощи шприца вводится цветной раствор, излишки с поверхности промокаем при помощи салфетки.
Далее можно убрать форму в холодильник минут на 10, а потом достать и продолжить дополнять другими элементами.
Что бы сделать листья различной конфигурации - острые, закругленные и т.д. , используем чайные ложки и ножи. В видео ниже, автор этой технологии Лиза Глинская наглядно показывает весь процесс и рецептуру изготовления таких шедевров.
Впрочем такое желе можно сделать и в варианте алкогольного десерта.
Готовое желе извлечь из формы тоже не сложно - окунаем дно и стенки формы в горячую воду на несколько секунд, накрываем форму плоской тарелкой, переворачиваем и наши цветы из желе в 3D - готовы.
ИСТОЧНИК : http://kulinarijaprosto.ru/
Метки: украшение желе блюдо цветы |
Страницы: | [1] |