Салат "Осень"
 


Салат делала впервые, поэтому мнение гостей очень интересовало. Всем он понравился и по вкусу, и по оформлению.
Предлагаю попробовать и вам, читательницам Алимеро, осенний вариант салата.
 
Время приготовления: 1 час.
 
Степень сложности: минимальная.
 
Для приготовления салата «Осень» нам понадобится:


— грибы шампиньоны — 400 г
— морковь — 3 шт.
— яйцо — 3 шт.
— крабовые палочки — 200 г
— лук репчатый — 1 луковица
— майонез
— соль
— масло растительное
 
Способ приготовления:


Морковь отвариваем до готовности.
 
Грибы шампиньоны нарезаем (я использовала нарезанные замороженные шампиньоны), отправляем на сковороду с растительном маслом для обжаривания.
 

 
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
 

 
Соединяем с грибами на сковороде. Солим. Обжариваем в растительном масле до готовности грибов. Остужаем.
 
Отваренную морковь очищаем, натираем на терке.
 

 
Крабовые палочки освобождаем от упаковки, мелко нарезаем.
 

 
Яйца отвариваем вкрутую.
 
Для оформления салата, как я уже писала выше, воспользовалась методом Анны Непомящих, завернула салат в виде рулета. По желанию, можно выкладывать ингредиенты для салата просто слоями в салатник, промазывая каждый слой майонезом.
 
Возьмем пищевую пленку. Расстилаем ее на ровной поверхности. На нее выкладываем первым слоем натертую морковь, аккуратно разравниваем по всему периметру.
 

 
С обжаренных грибов сливаем лишнюю жидкость, выкладываем поверх моркови ровным слоем. Смазываем майонезом аккуратно.
 

 
Яйца разделяем на желтки и белки.
 

 
Белки натираем на терке. Выкладываем на грибы. Смазываем майонезом.
 

 
Нарезанные крабовые палочки помещаем на белки. Также смазываем майонезом.
 

 
Теперь аккуратно, поднимая один край пленки, заворачиваем салат в рулет. Пленку не снимаем. Отправляем салат в холодильник, чтобы он охладился и стал плотнее.
 

 
Перед подачей на стол пленку снимаем, аккуратно перевернув рулет на плоский салатник. Украшаем натертыми яичными желтками.
 

 

Серия сообщений "Салаты из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - КРАБОВЫЙ САЛАТ
Часть 2 - Салат "Черепаха Тортилла"
...
Часть 26 - Салат "Слоёник"
Часть 27 - ОРЕХОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
Часть 28 - Салат "Осень"
Часть 29 - Закусочный торт «Розовый сад»
Часть 30 - НОВЫЙ СТИЛЬ. СЕЛЬДЬ под ШУБОЙ
...
Часть 38 - 6 простых и вкусных салатов с кальмарами.
Часть 39 - Салат "Наваждение"
Часть 40 - Салатные шарики а-ля "Мимоза"