Этот завтрак — самый любимый в нашей семье. Дети едят французский омлет просто так, без начинки. А мы с мужем экспериментируем и добавляем внутрь ветчину, овощи и разные виды сыра.

Продукты на 1 персону:

2 яйца
20 г сливочного масла
2 небольших шампиньона
тёртый сыр для подачи
Необходимое время
10 минут

Приготовление
Разбить яйца в миску и слегка перемешать вилкой. Посолить и поперчить по вкусу.
На сковороде растопить сливочное масло. Вылить яичную смесь и жарить на среднем огне. Верхний слой должен схватиться, но не стать слишком сухим.
Порезать шампиньоны. Слегка обжарить их на другой сковороде.
Снять омлет с огня. На одну половину выложить шампиньоны и аккуратно накрыть другой. Посыпать тёртым сыром.