Записи Друзья Комментарии
mega-san
Аватар mega-san

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mega-san

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.02.2011
Записей: 5108
Комментариев: 1865
Написано: 88723

Дневник mega-san






Нравится

Венское печенье
Четверг, 26 Февраля 2015 г. 13:42 + в цитатник
Венское печенье
Ингредиенты:
200 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры,
3/4 чашки сахарной пудры (чашка=240 мл),
4 желтка,
3 ч.л. ванильной эссенции,
2 чашки муки,
450 мл клубничного джема (или любого другого)
 
Приготовление:
 
1. Взбиваем масло и сахарную пудру до кремообразного состояния.
2. Добавляем желтки и ванильную эссенцию.
3. Хорошо перемешиваем до однородности.
4. Постепенно добавляем муку.
5. Вымешиваем тесто. Оно должно получится достаточно эластичное и не должно липнуть к рукам, так что муки может взять больше или меньше, поэтому добавляем ее постепенно, примерно по 2 ст.л. Выкатываем 2 шара, один шарик должен быть чуть больше другого. Убираем шарик, который поменьше, в холодильник, завернув его в пищевую пллёнку.
6. Нагреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой. Ровно распределяем тесто по площади противня, делая небольшие бортики.
7. Распределяем джем по тесту.
8. На крупной тёрке натираем сверху оставшееся тесто. Убираем в разогретую духовку примерно на 20-25 минут, пока пирог слегка не подрумянится.

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Очень вкусный салатик
Четверг, 26 Февраля 2015 г. 13:41 + в цитатник
Очень вкусный салатик
Ингредиенты слоями по очереди:
1-Картофель
2-Морковь
3-лук
4-солёный огурец
5-шпроты
6-белок от яйца
7-зелень
8-картофель
9-курица
10-сыр
11-желток
 
Приготовление:
1. Когда все ингредиенты для салата подготовлены я беру салатницу и начинаю готовить салат. Все ингредиенты нужно потереть крупной на терке.
2. Выкладываем слоями. Всё через слой майонеза.


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

РАССТЕГАИ МОСКОВСКИЕ С РЫБОЙ
Среда, 25 Февраля 2015 г. 18:42 + в цитатник
РАССТЕГАИ МОСКОВСКИЕ С РЫБОЙ
Ингредиенты:
 
Мука - 400 г
Молоко - 170 мл
Дрожжи сухие - 5 г
Яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 70 г
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Филе рыбы - 400 г (лучше брать жирную рыбу, например сёмгу или форель)
Лук репчатый - 3 шт.
Сливки 10% - 3 ст.л.
Зелень петрушки - 2 ст.л.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Сливочное масло - 30 г
Соль
Черный перец
 
Приготовление:
 
Дрожжи развести в 100 мл теплого молока, всыпать 100 г просеянной муки, замесить опару и поставить ее минут на 40 в теплое место, она должна подняться в два раза и стать пористой.
Добавить в опару размягченное сливочное масло, яйцо, соль, сахар, размешать.
Оставшуюся муку просеять на стол горкой, в центре сделать углубление и вылить в него опару, замесить тесто. Вымешивать минут 5-7 пока тесто не перестанет липнуть к рукам и столу.
Тесто положить в миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место, через полчаса обмять и оставить еще на 30 минут.
Приготовить начинку: лук мелко нашинковать и обжарить в сливочном масле до прозрачности около 7 минут, остудить. Стебель сельдерея почистить и натереть на терке или мелко нарезать.
Рыбное филе нарезать кубиками 1х1 см, смешать с луком и сельдереем, влить сливки, добавить соль, перец, порубленную зелень петрушки.
Тесто еще раз вымесить и разделить на 10 одинаковых шариков.
Каждый шарик раскатывать примерно диаметром 15 см, по центру вдоль выкладывать примерно 2 ст.л. начинки.
Параллельно начинке по краям в тесте сделать надрезы, оставляя от края 2 см. Дальше начинку как бы спеленать, одно ушко продеть во второе и залепить края.
Смазать яйцом, выложить расстегаи на противень, застеленный пергаментом и дать расстояться 20 минут.
Выпекать в духовке при t 180 градусов в течение 25 минут.
 
Приятного аппетита!

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Сытный суп с мясными фрикадельками
Среда, 25 Февраля 2015 г. 18:42 + в цитатник
Сытный суп с мясными фрикадельками
Ингредиенты:
 
Картофель — 500 г 
Фарш (я использовала говяжий) — 300 г 
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г 
Мелкая вермишель — 50–100 г
Манка — 2 ст. л. 
Лавровый лист — 2 шт.
Полпучка петрушки
Соль
Перец
 
Приготовление:
 
1. Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымешать.
2. Сформировать в руках небольшие плотные шарики, размером чуть меньше, чем грецкий орех (у меня получилось 25 штук).
3. Лук почистить, мелко порезать.
4. Морковь почистить, натереть на крупной терке.
5. Картофель почистить, порезать кубиками.
6. В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения.
7. Опустить картофель в воду.
8. Добавить лук.
9. Добавить морковь.
10. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
11. Опустить фрикадельки по одной в кипящий суп.
12. Варить 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек.
13. Добавить вермишель, варить 5 минут (или сколько указано на упаковке с вермишелью).
14. Добавить мелко порезанную петрушку, выключить огонь.


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Куриные шарики с сыром
Вторник, 24 Февраля 2015 г. 14:25 + в цитатник
Куриные шарики с сыром
Ингредиенты:
500 г куриного филе
200 г сыра
1 куриное яйцо
2 зубчика чеснока
красный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для смазки
 
Приготовление:
1. Я в последнее время редко покупаю филе, т.к. замораживают его недобросовестно — получается 1/3 часть воды. Поэтому взяла грудку, отделила от кости, получилось как раз 0,5 кг чистого веса.
2. Прокрутила филе через мясорубку.
3. Выдавила через пресс чеснок, добавила соль и красный молотый перец.
4. Перемешала, вбила яйцо.
5. Натёрла сыр на крупной тёрке. И всё тщательно перемешала до однородности.
6. Смазала форму для выпечки растительным маслом, а затем им же — слегка руки. И начала формировать из фарша шарики размером примерно с грецкий орех.
7. У меня получилось 17 штук.
8. Поставила в разогретую духовку. Выпекала при температуре 200'C. Через 10 минут перевернула лопаточкой на другую сторону.
9. И вернула в духовку ещё на 10 минут (общее время выпечки — 20 минут).
10. Разложила румяные шарики по тарелочкам.


Процитировано 11 раз
Понравилось: 5 пользователям
Нравится

"Фета" очень просто
Вторник, 24 Февраля 2015 г. 14:24 + в цитатник
"Фета" очень просто
Ингредиенты:
-1 литр молока 
-cоль 
 
Дать молоку немного прокиснуть, оставив его при комнатной температуре. Запах и вкус должен стать чуть кисловатым, но еще не очень кислым. Вполне вероятно можно делать и с более кислым, я не делала. 
 
Налить скисшее молоко в кастрюлю, поставить в холодную духовку на 180 градусов на 1 час (вместе с нагревом). Молоко не должно кипеть, если у вас будет закипать, нужно уменьшить огонь. Через некоторое время начнет отделяться сыворотка внизу, а верх уплотняется и появляются трещины. Я делаю в стекляной кастрюле, мне все видно) 
 
Аккуратно откинуть на дуршлаг с марлей, стараясь поменьше ломать структуру. Дуршлаг поставить под наклон, освободив немного сбоку дырочки, чтобы сыворотка хорошо стекала. Дать стечь, недолго, минут 15. Выжимать не нужно, только то, что само стечет, именно для этого и ставим дуршлаг под наклон. 
 
Форму выложить пленкой. 
 
Посолить сыр в дуршлаге (не размешивать), перевернуть в форму соленой стороной вниз, еще раз посолить. Солить нужно достаточно много. 
 
После этого нужно выровнять массу, сильно прижав толкушкой по всей поверхности. Т.е. прессуем, но не нужно ставить и оставлять под прессом, а просто подавить прямо в форме, спрессовать массу, чтобы все соединилось в один пласт без пустот и неровностей. Не нужно использовать деревянную толкушку, от нее может появиться посторонний запах. Я использую плоскую железную толкушку с дырочками. 
Будет выделяться немного сыворотки – это нормально, сливать ее не нужно. 
 
Оставить остывать при комнатной температуре. Когда остынет, попробовать на соленость, если нужно - досолить. Вкус должен быть сильно соленый. Убрать в холодильник. 
На следующий день получается очень похоже на свежий сыр фета. Можно резать и класть в салат вместо феты, использовать в закусках или есть просто так.


Процитировано 20 раз
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

"Коричные булочки к завтраку"
Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 16:44 + в цитатник
"Коричные булочки к завтраку"
Ингредиенты:
 
Мука – 1,5 стакана
Сахар – песок – ½ стакана
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Соль
Мускатный орех – ¼ ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – ½ стакана
Сливочное масло (растопленное) – 85 г
Для посыпки:
Сливочное масло (растопленное) – 120 г
Сахар - песок – ½ стакана
Корица – 1 ч.л.
 
Приготовление:
 
1. Духовку нагрейте до 175 градусов и форму для кексов смажьте сливочным маслом.
2. Смешайте яйцо, молоко и растопленное масло (не горячее!).
3. Сухие ингредиенты смешайте и добавьте к яично-молокно-масляной смеси.
4. Тщательно перемешайте.
5. Тесто разлейте по формам.
6. Выпекайте около 20 минут (до золотистой корочки). Остудите.
7. Смешайте корицу с сахаром в маленьком миске. 8. Каждую булочку сначала обмокните в растопленное масло
9. Затем вываляйте в сахарно-коричной смеси.


Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

РУЛЕТИКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 16:43 + в цитатник
РУЛЕТИКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Ингредиенты: 
 
Слоеное тесто 
Майонез 
Колбаса 
Твердый сыр 
Зелень 
Яйцо для смазывания 
 
Приготовление: 
 
Слоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, натереть колбасу, сыр, посыпать зеленью. 
Свернуть в рулет. Нарезать на кусочки, смазать яйцом и в духовку выпекать. 
 
Приятного аппетита!

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 6 пользователям
Нравится

Бoжeсmвeннo вкусныe фapшиpoвaнныe куpиныe oкopoчкa!
Пятница, 20 Февраля 2015 г. 16:54 + в цитатник
Бoжeсmвeннo вкусныe фapшиpoвaнныe куpиныe oкopoчкa! 
Нaм пompeбуemся :
4 сpeдниx oкopoчкa
кусoчeк свининки гpaмм 150
чeснoк 2 зубчикa
aпeльсин 1 шm
дoмaшний мaйoнeз
сoль
пpипpaвы пo вкусу
Пepвым дeлoм, aккуpamнo снимaeм кoжу с oкopoчкa "чулкoм" - эmo oчeнь пpoсmo.
Оmдeляeм филe om кoсmи и peжем нeбoльшими кусoчкaми, к нeму дoбaвляeм порезанную кусoчкaми свининку.
Мapинуeм в дoмaшнeм мaйoнeзe, минуm 30.
Зameм peжeм aпeльсин кусoчкaми бeз кoжуpы и выдaвливaeм чeснoк.
Сoлим пepчим пo вкусу и xopoшo пepeмeшивaeм.
Нaпoлняeм нaши "чулки" нaчинкoй,кpaя зaвopaчивaeм и для нaдёжнoсmи я скpeпилa зубoчисmкoй.
Выклaдывaeм нa paскaлённую скoвopoду и чуmь oбжapивaeм oкopoчкa с кaждoй сmopoны дo зoлomисmoгo цвema.
Зameм склaдывaeм oбжapeныe oкopoчкa в фopму для зaпeкaния и дoвoдим дo гomoвнoсmи в дуxoвкe пpи t 180*C. минуm 20.
Нaшe бoжeсmвeннoe блюдo гomoвo, a сoчemaниe aпeльсинa,чeснoкa,пpипpaв и мясa никoгo нe oсmaвиm paвнoдушным-эmo oчeнь вкуснo!!!


Процитировано 20 раз
Понравилось: 3 пользователям
Нравится

БРАУНИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ
Пятница, 20 Февраля 2015 г. 16:53 + в цитатник
БРАУНИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ
Ингредиенты:
 
● Шоколад горький — 100 г.
● Масло сливочное — 120 г.
● Сахар — 150 г.
● Яйца — 4 шт.
● Мука пшеничная — 150 г.
● Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.
● Творог (мягкий) — 300 г.
● Ванильный сахар — 1 пакетик.
● Вишня замороженная (без косточек) — 400 г.
● Соль - щепотка.
 
Приготовление:
 
Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером, на самой низкой скорости.
 
В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровнять лопаткой.
По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Остудить в форме.
 
Приятного аппетита!

Метки:  


Процитировано 10 раз
Нравится

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке
Пятница, 20 Февраля 2015 г. 12:41 + в цитатник

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке 



Пирожки из такого теста получаются мягкими и хрустящими, тесто - нежное и пушистое.
Ингредиенты:
200 мл (1 стакан) тёплое молоко
100 мл (1/2 стакана) тёплая вода
1 столовая ложка без горки сухие дрожжи
1-2 ч. л. сахар
1 ч. л. соль
2-3 ст. л. сметанa
1 ч. л. сода
3-4 ст. л. подсолнечное (или другое растительное) масло без запаха
70-80 гр мягкое сливочное масло
мука, сколько возьмет
Приготовление:
В теплое молоко с водой положить сахар и дрожжи. Размешать и дать постоять минут 10. Добавить соль, растительное масло, сметану и соду. Перемешать. Добавить 2 стакана муки, размешать и добавить очень мягкое(но не растопленое) сливочное масло. Размешать ложкой хорошо, чтобы масло хорошо перемешалось с мукой и другими ингредиентами. Добавить по надобности муки и замесить мягкое тесто. Дать подойти. Сформировать пирожки, поместить швом вниз на противень на специальную бумагу для выпечки. Смазать сверху растительным маслом и оставить минут на 30. Смазать еще раз маслом и поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до румяности. У меня выпекались минут 30.


Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Салат с курицей и черносливом
Пятница, 20 Февраля 2015 г. 12:40 + в цитатник

Салат с курицей и черносливом



Ингредиенты:
300 гр куриного филе
150 гр чернослива
100 гр грецких орехов
100 гр твердого сыра
майонез для заправки
соль по вкусу
зелень для украшения
5 яиц

Приготовление:
1. Куриное филе отварить, яйца отварить отдельно, охладить.
Яйца очистить, отделить белки от желтков, отдельно натереть на мелкой терке.
2. Филе нарезать мелко или разобрать на волокна. Чернослив распарить и также мелко нарезать. Орехи измельчить
3. Твердый сыр натереть на крупной терке.
В салатник выложить слоями, смазывая каждый майонезом, посолив по вкусу: филе - желтки - чернослив - сыр - орехи - белки.
4. Готовому салату дать хорошо пропитаться в холодильнике, затем подавать на стол, украсив зеленью по вкусу.


Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Салат слоёный "Печёнкин"
Четверг, 19 Февраля 2015 г. 16:52 + в цитатник
Салат слоёный "Печёнкин"
Ингредиенты:
 
Печень куриная 350 г
Маринованные огурцы 10 шт.
вареные яйца 5 шт.
Морковь 4 шт.
Лук 4 шт.
Майонез 200 г
 
Приготовление:
 
- печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой
-огурчики нарезать мелкими кубиками
-морковь отварить и натереть на крупной терке
-лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета
-яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке
-желтки оставить для украшения
укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
-печень 1/2 порции, промазать майонезом
- лук жареный 1/2 порции
-огурчики маринованные 1/2 порции
-морковь, промазать майонезом
-белки, промазать майонезом
-оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
-сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке

Понравилось: 2 пользователям
Нравится

Салат "Женская слабость"
Четверг, 19 Февраля 2015 г. 16:52 + в цитатник
Салат "Женская слабость"
Ингредиенты :
-Яйца (сваренные вкрутую) 4-5 шт.
-Твердый сыр 200 г
-Крабовые палочки 200 г
-Кукуруза 1 банка
-Яблоко 1 шт.
-Луковица 1 шт.
-Майонез
 
Способ приготовления :
В сваренных яйцах отделяем белки и желтки, и натираем все по отдельности на мелкую терку. Сыр тоже натираем на мелкой терке. Крабовые палочки, яблоко нарезаем мелкими кубиками. Лук режем мелкими кубиками и маринуем, как мы привыкли.
Салат будем выкладывать на плоское блюдо слоями в такой последовательности:
- 4-5 белков;
-100 гр твердого сыра;
-маринованный лук;
-майонез;
-200 гр крабовых палочек;
-0,5 банки кукурузы;
-100 гр твердого сыра;
-майонез;
-1 яблоко;
-0,5 банки кукурузы;
-майонез;
-4-5 желтки.

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Быстропоедаемый овощной салат.
Четверг, 19 Февраля 2015 г. 12:57 + в цитатник

Быстропоедаемый овощной салат.


Очень вкусно! Этот салат. действительно. быстропоедаемый. Идёт в любом сезоне года. Готовится очень просто. Очень красивый даже на вид. Знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:

300 г белокочанной капусты
2 стручка сладкого перца
2 зубчика чеснока
1 луковица
2 помидора
20 г зелени петрушки
50 г ядер грецких орехов
1 щепотка сахара
1 чайн. ложка горчицы
3 ст. ложки растительного масла
соль

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать. Сладкий перец, удалив семена, нарезать тонкой соломкой. Половину чеснока порубить, оставшийся пропустить через пресс. Лук нарезать полукольцами, помидоры — ломтиками. Петрушку порубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить и перемешать.
Для соуса орехи измельчить, добавить горчицу, сахар, 1 чайн. ложку воды, растительное масло и все слегка взбить. Соус подать отдельно.


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Салат "Губа - не дура"
Четверг, 19 Февраля 2015 г. 12:55 + в цитатник

Салат "Губа - не дура"


Ингредиенты:

- салат Айсберг (можно любой листовой)
- краснокочанная капуста 
- морковь 
- помидоры 
- сыр твёрдый 
- красная рыба 
- соус Цезарь

Приготовление:

Салат получается просто бесподобный
Режем (или рвем) Айсберг (или любой листовой салат), шинкуем немного моркови и краснокочанной капусты.

Режем кусочками пару помидоров, а красную рыбу - полосочками.

Трём на средней тёрке швейцарский сыр.

Всё смешиваем (оставив немного сыра для посыпки) и заправляем готовым соусом "Цезарь". Можно заправить майонезом.
Выкладываем салат, посыпаем сыром. 
И наслаждаемся нежным вкусом оригинального салата!


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

Очень вкусный салат
Среда, 18 Февраля 2015 г. 13:01 + в цитатник

Очень вкусный салат



Ингредиенты:

- 1/2 куриного филе
- 2 шт. отварных яиц
- 1 крупный огурец
- 50 г маринованных грибов
- 150 г майонеза

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде, с добавление черного и душистого перца горошком и лаврового листа, затем оставить филе остывать в бульоне (так оно будет более сочным и нежным).

Яйца, огурцы и грибы мелко порезать. Грудку так же мелко порезать, поперчить, можно добавить немного приправы по вкусу, смешать с небольшим количеством майонеза.

Выкладываем слоями: куриная грудка, перемешанная с майонезом, грибы, сеточка из майонеза.
Огурцы, майонез, яйца, майонез.

Украсить на ваш вкус, убрать в холодильник на пару часов.


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Вкусненькая рыбка по-гречески
Среда, 18 Февраля 2015 г. 13:00 + в цитатник

Вкусненькая рыбка по-гречески



Ингредиенты:

700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)

Приготовление:


1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 С


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ С СЫРОМ
Вторник, 17 Февраля 2015 г. 18:04 + в цитатник
КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ С СЫРОМ
Ингредиенты:
 
● 1 крупная куриная грудка
● 150 гр твердого сыра
● 2 яйца
● 2 ст. л. майонеза
● 2 ст. л. муки
● хмели-сунели
● соль
● перец
● укроп
 
Приготовление:
 
Вечный вопрос - как приготовить куриную грудку чтоб и вкусно было и главное сочно!!! Предлагаю проверенный мной неоднократно рецепт ну очень сочных куриных отбивных. Филе порезать на порции и отбить.Посолить и приправить. Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке.
 
Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз. Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром. Жарить отбивные с двух сторон до готовности.
 
Безумно вкусные!
Приятного аппетита!


Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям
Нравится

Салат с чесночными сухариками
Вторник, 17 Февраля 2015 г. 18:03 + в цитатник
Салат с чесночными сухариками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
черствый хлеб для сухариков – 2-3 кусочка,
фасоль красная в собственном соку – 1 банка,
кукуруза консервированная – 1 банка,
сыр твердый – 150 г,
корейка копченая – 100 г,
яйца вареные – 3 шт.,
чеснок – 2 дольки,
майонез – 200 г,
соль и перец – по вкусу
 
Приготовить сухарики. Для этого хлеб порезать кубиками, обвалять в измельченном чесноке и подсушить на сковороде или в микроволновке.
 
Яйца натереть, чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке. С фасоли и кукурузы слить жидкость. Соединить все эти продукты, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
 
Выложить салат на тарелку, придать ему с помощью ножа форму аккуратного цилиндра, посыпать ароматными чесночными сухариками и украсить веточкой укропа. Можно подать салат в общей салатнице, а можно – маленькими порционными цилиндрами, украсив помидорами черри и зеленью. Будет очень красиво и оригинально.

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в mega-san
Страницы: 255 ... 16 15 [14] 13 12 ..
.. 1 Календарь

О проекте