Ингредиенты:

800 г картофеля

500 г мякоти говядины, 

100 г топленого масла,

60 г сухарей,

1 яйцо,

1 лимон,

кинза,

молотый черный перец,

соль.

Способ приготовления:

Мякоть говядины пропустить дважды через мясорубку, добавить соль, перец, яичный желток, измельченную кинзу и тщательно перемешать. Из полученного фарша лепить шарики сравни грецкому ореху. Смачивать мясные шарики в яиичном белке и обжаривать на топленом масле.

Картофель вымыть, очистить и порезать на "лимонные" дольки. Отдельно поджарить на растительном масле. Подавать, политым топленым маслом и лимонным соком.

 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Огурцы, фаршированные языком и яйцами.
Часть 2 - Летний рассольник.
...
Часть 15 - Вареники с капустой
Часть 16 - Свекольник холодный с кальмарами
Часть 17 - Жареные фрикадельки по-армянски
Часть 18 - Запеканка из тертого картофеля
Часть 19 - Глинтвейн
Часть 20 - Зразы из говядины рубленые с тушеной кислой капустой
Часть 21 - Индейка в желе
Часть 22 - Без заголовка