Ингредиенты:

- огурцы - 600 г;

- отварной язык – 350 г;

- сваренные вкрутую яйца - 3 шт;

- редис - 300 г;

- сметана - 150 г;

- зеленый лук - 20 г;

- укроп и соль по вкусу.

 Способ приготовления:

 Вареные яйца мелко нарезать. Редис натереть на терке с крупными отверстиями. Лук и укроп мелко порубить. Все соединить и перемешать со сметаной, добавить соли. Язык нарезать мелкими ломтиками. Отобрать небольшие тонкие огурцы, вымыть, вытереть, разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть семена. В случае если огурцы горьковатые, очистить от кожицы. Половинки наполнить приготовленным ранее салатом, сверху уложить ломтики языка. С боков украсить ломтиками редиса.

 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Огурцы, фаршированные языком и яйцами.
Часть 2 - Летний рассольник.
Часть 3 - Икра свекольная с грибами и чесноком
...
Часть 20 - Зразы из говядины рубленые с тушеной кислой капустой
Часть 21 - Индейка в желе
Часть 22 - Без заголовка