2 июня итальянцы вспоминают важные события, произошедшие в 1946 году, и отмечают День Республики (Republic Day in Italy). Этот день считается рождением новой системы правления в государстве. 



 

 

2 июня 1946 года все население Италии (впервые включая даже женщин!) пришло на выборы, чтобы отдать свои голоса за Республику. А это значило — навсегда распрощаться с монархией, провозгласить Республику, перейти на республиканский строй правления и выбрать членов ассамблеи, на которых впоследствии была возложена важная обязанность создания новой Конституции Италии,  пишет  www.calend.ru

Тема проституции настолько обширна, что можно писать несколько дней без остановки, не говоря уже о политической проституции. 

 

Восточноевропейские девушки красивые и, порой умные, но их красота - очень дешевая. В этом "бизнесе" только фотомодели - классика жанра,  являющаяся самым дорогим товаром.

По неофициальным данным, только Болгария поставляет в Европу ежегодно более 10 000 девушек и находится на третьем месте по экспорту проституток. Это показывают результаты рейтинга Tempep - сеть организаций здоровья человека от секс-индустрии, финансируемого ЕС.   Румынские путаны вышли на первое место, а на втором - русские. 

 

 

 

 

 

 

Сам город или то, что от него сохранилось, был построен на плато вулканических извержений знаменитого Везувия, чьи склоны крутые в - южной и западной части и более пологие - на севере и востоке. Реконструкция показывает, что древний город был гораздо ближе к морю (примерно на 700 м), чем сейчас. Устье судоходной реки Сарно было доступно с моря и служило безопасной гаванью для древнегреческих и финикийских моряков. Земли вокруг города были чрезвычайно плодородны и обогащены предыдущими извержения Везувия. 

 

 

 

И, наконец, мое любимое место. Неаполитанский залив невероятно красивый, а побережье Амальфи, Сорренто, Позитано просто сказочны.

 

То же самое справедливо могу сказать об островах Капри и Искья.

Капри находится примерно в 30-ти километрах от Неаполя, и нужно его обязательно посетить.

От этих чудесных мест меня отделяет только 30 лет до пенсионного возраста и 1-2 млн евро, чтобы купить виллу.

 

На самом острове с протяженностью около 5-ти км расположены два города - Капри и Анакапри.  

 

На таком транспорте можно добраться до Капри за 45 минут.

 

 

 

Ватикан обратился к итальянским следователям за помощью в деле о похищении и незаконном разглашенииинформации из конфиденциальных документов Святого престола, сообщило в четверг агентство KAI со ссылкой на источники в Ватикане.


 

 

Согласно полученной информации, комендант ватиканской жандармерии Доменико Джани (Domenico Giani), который раньше служил в итальянских органах безопасности, обратился к своим бывшим коллегам с просьбой о помощи в получении записей некоторых телефонных разговоров и электронной переписки.

 

Как стало известно агентству, среди подозреваемых в причастности к утечке информации - трое итальянцев, которые работают в Государственном секретариате Ватикана, но являются гражданами Италии и живут на ее территории. Возможно, итальянские следователи проведут выемку информации из персональных компьютеров подозреваемых  пишет  РИА Новости

По данным российского МИД, среди пострадавших от сильного землетрясения на севере Италии, в районе городов Модена, Милан и Бреша,    россиян нет. 


 

 

Местные жители сообщают, что землетрясение ощущалось на всей территории северной Италии. В результате бедствия 17 человек погибли, более 350 получили ранения
 

Также от российских граждан  не поступала информация о помощи. Тем не менее, в связи с сейсмической опасностью, туристам не рекомендуется посещать  Италию в ближайшие дни. В стране временно закрыты многие исторические здания из соображений безопасности. 
 

Уже прошла информация о массовых отказах от туров со стороны туристов, ранее планировавших путешествие в Италию на этой неделе. В целом, из-за землетрясения страна может лишиться более 20 миллионов туристов в нынешнем сезоне. 

 

Эксперты уже прогнозируют новое снижение евро и акций итальянских компаний.  Впрочем, ущерб нанесен не только сфере туризма, но и промышленности.  Так, например, из-за обрушения складов, в которых хранился сыр Пармезан, уничтожено около 300 тысяч голов сыра на сумму 250 миллионов евро,  пишет Davgost.com

1 июня - Если сегодня природа подарила теплый солнечный день, то становится радостно вдвойне — потому что в первый день лета во многих странах отмечается Международный день детей (International Children's Day). Этот праздник многим россиянам знаком как Международный день защиты детей.

 

 

Международный день детей — один из самых старых международных праздников. Решение о его проведении было принято в 1925 году на Всемирной конференции, посвященной вопросам благополучия детей, в Женеве. История умалчивает, почему этот детский праздник было решено отмечать именно 1 июня.
 

По одной из версий, в 1925 году Генеральный консул Китая в Сан-Франциско собрал группу китайских детей-сирот и устроил для них празднование Дуань-у цзе (Фестиваля лодок-драконов), дата которого как раз пришлась на 1 июня. По счастливой случайности, день совпал и со временем проведения «детской» конференции в Женеве.
 

После Второй мировой войны, когда проблемы сохранения здоровья и благополучия детей были как никогда актуальны, в 1949 году в Париже состоялся конгресс женщин, на котором прозвучала клятва о безустанной борьбе за обеспечение прочного мира, как единственной гарантии счастья детей. Через год, в 1950 году 1 июня был проведен первый Международный день защиты детей, после чего этот праздник проводится ежегодно.

 

Источник: http://www.calend.ru

Более 100 храмов из 300 в северной Италии были повреждены в результате землетрясения, сообщила в среду газета Corriere della Serra.
 

В небольшом городке Мирандола рухнул храм тринадцатого века, в котором находился фамильный склеп знаменитого философа Возрождения Джованни Пико делла Мирандолы (1463-1494). Еще одна церковь в центре города была почти полностью разрушена.


 

 

По соображениям безопасности многие храмы в регионе Эмилия-Романья до сих пор закрыты

Опасения относительно того, что землетрясения уничтожит знаменитые фрески Джотто в капелле Скровеньи в Падуе, не подтвердились - они остались неповрежденными, пишет ria.ru

Все вы знаете про мою любовь к пасте и ризотто, к итальянской кухне. Да можно по пальцам пересчитать тех, кому она не нравится. Лично я таких людей не знаю. И запал мне в душу уже давно один рецепт. Аранчини. Да… те самые шарики (крокеты) из риса с начинкой, которые обжариваются в масле. И лишь отсутствие фритюрницы останавливало. Можно было бы их обжарить в обычной кастрюле. Но как-то оно все не складывалось. Нужно было дождаться новой мультиварки, чтобы оно наконец-то произошло! В инструкции  я прочитала, что режим «жарка» можно использовать для глубокой обжарки продуктов, т.е. в кипящем масле. Стало  любопытно. Вот тут, как говорится, Остапа понесло! Мысли закрутились вихрем: хочется сделать то, другое, пятое, десятое. Фалафель, пончики, картофель фри. И лишь время делает свое дело и ты понимаешь: всему свой час!

Эти замечательные шарики arancini (arancine) родом с Сицилии и очень древние (аж с 10 века, гласит Википедия)! Традиционно их начиняют рагу – мясной фарш  в смеси с томатным соусом. Именно этот рецепт я  решила для начала опробовать. Вообще, здесь экспериментировать можно столько!!! Можно сделать  рисовые шарики вегетарианскими, без использования мяса – допустим, с моцареллой и базиликом. У кого-то из кулинарных блогеров этот вариант точно видела.  А недавно меня посетила еще парочка идей, которые  несколько позже я тоже обязательно воплощу. И, надеюсь, покажу это блюдо поэтапно. Хотя на самом деле, мне кажется, тут абсолютно все просто.

Да. И самое главное: эта итальянская закуска – хорошая возможность утилизации ризотто! Поскольку основа – из риса, как раз именно в таком виде нам и нужна, с сыром. Но мы на этот раз возьмем и сделаем все с нуля.

Кстати, идеальное блюдо для фуршета.

На 2-3 порции:

120 г риса для ризотто (я обычно беру карнароли от Ярмарки, можно взять арборио и даже самый простой круглозерый рис, с ним тоже пробовала, здесь это не так критично, хотя разницу я, например, чувствую)
около 300 мл бульона (овощного, куриного) или кипяченой воды
маленький зубчик чеснока
1 крупное яйцо
25 г тертого пармезана
25 сливочного масла
соль и перец
растительное масло для жарки
1 ст.л. муки
панировочные сухари

50 г говяжьего фарша
½  луковицы
1 ст.л. томатной пассаты (или томатной пасты вдвое меньше, думаю, можно заменить мясистым томатом, когда будет сезон)
½  ст.л. тертого пармезана или грана падано
растительное масло
немного зелени (петрушки и/или базилика)

Сначала приготовим рагу. Для этого нашинкуем лук, затем слегка обжарим его в масле (до прозрачности), добавим фарш, перемешаем и слегка подрумяним, затем добавим соль, перец, пассату (пасту или томат, нарезанный кубиками), можно добавить  щепотку сахара. Тушим на среднем огне около 15-20 минут, при необходимости добавляем воду (если используется паста). Когда будет готово – оставим охладиться.

Пока тушится рагу, начинаем готовить рис. Мыть его не нужно. Просто готовим ризотто. Вообще, можно не заморачиваться и отварить рис обычным способом  (особенно, если вы берете простой круглозерый рис), затем добавить остальные ингредиенты и вымесить рисовую основу. Но я предлагаю приготовить его по принципу ризотто. К тому же это удобно: ризотто вы можете приготовить за 1-2 дня  до приготовления аранчини и подать с песто, сделать вдвое больше, тогда не придется на него тратить время в другой. Это невероятно удобно для фуршета. Чеснок натираем на мелкой терке или измельчаем с помощью ножа. Разогреваем масло  в кастрюле с толстым дном. Слегка обжариваем чеснок и добавляем рис. Перемешиваем, даем подсушиться. Можно добавить вина и дать ему выпариться. Можно без него. Дальше добавлять бульон частями, чтобы он покрывал рис. Готовить около 18-20 минут. Когда вся жидкость выпарится (если во время готовки не хватит,  добавьте еще немного), добавить  к рису сливочное масло и сыр. Перемешать волнообразными движениями и дать слегка остыть. Яйцо взболтать и разделить на 2 части.  Добавить половину к остывшей рисовой массе и перемешать.

Зелень измельчить и посыпать ею фарш (если он успел сильно остыть – немного прогреть). Добавить тертый сыр.

Подготовить в отдельных емкостях: оставшееся яйцо, муку и панировочные сухари. Брать в ладошку рис, формировать котлетку, сплющить, сделать углубление, положить начинку, соединить концы котлетки,  сглаживая шов и формируя шарик. Шарики обвалять в муке, затем – в яйцах, затем – в панировочных сухарях.

Разогреть масло в кастрюле (фритюрнице или мультиварке – как я, единственное, там ограничение по количеству масла, шарики можно будет обжаривать в один слой). Обжарить аранчини.

Подать можно с запеченной тыквой. Я просто вспомнила, как Джейми Оливер нарезал тыкву на дольки-лодочки и безо всякой специфической обработки просто запек  в духовке до готовности, сбрызнув хорошенько оливковым маслом, слегка посолив и поперчив.  При 180 градусах около 30 минут. Определяйте готовность по ее состоянию – кому-то нравится помягче, кому-то предпочтительнее, когда она хрустит, к тому же разные виды тыквы… это тоже надо учитывать. У меня еще были листики шалфея, я их по-быстрому обваляла в остатках муки и обжарила на сковороде в оливковом масле (тоже идею у Джейми стащила).

Приятного аппетита!

Ну и воспользуюсь случаем... расскажу вам о своей насадке-мясорубке к миксеру Kenwood Chef. Тем более, многие спрашивали. Надо сказать, у меня дома до этого была стационарная мясорубка, но использовала я сначала очень редко, потом, когда появился блендер, – совсем перестала, мне было проще даже фарш приготовить с помощью блендера, хоть профи его не очень жалуют здесь и рекомендуют мясо либо рубить ножом, либо с помощью хорошей мясорубки, которая именно режет мясо, а не превращает его в кашу. Главными минусами старой мясорубки были – тяжелая и мыть надо. В этом плане налицо основное преимущество кенвудовской насадки - отсутствие «тела», в наличии только перемалывающая трубка с насадками, которая прикручивается к основной машине. Не надо ничего таскать-перетаскивать с места на место.



Кроме того, к ней прилагается  очень удобная емкость-миска, которую можно использовать по-разному:
- в  нее можно перемалывать фарш;
- сгружать после работы все детали, залив водой и средством для мытья;
- хранить детали мясорубки (не поместится только толкатель, кстати, он там тоже удобный, в нем разместились другие полезные насадки, которые мне еще предстоит опробовать – вот только кишками обзаведусь).

Мыть ее, конечно, все равно мне не нравится. Как ни крути, дырочки забиваются, жир и все это нужно как-то вычищать. Но когда прилагается удобный контейнер, в который все можно сгрузить, залить и дать отмокнуть - все становится проще. Для меня.



Использовала для фарша шейную часть. Количество мяса - 500 г. Прошло очень хорошо. Возможно, при больших количествах она будет себя вести по-другому. Если нужны  подробности – спрашивайте, когда буду пользоваться, обращу внимание.  Пока я довольна качеством и компактностью, и не заметила никаких недостатков.



Я фарш готовлю с вечера, необходимую часть откладываю в контейнер для дальнейшего использования, а остальное – замораживаю. Про удобство пакетов на зиплоках я уже говорила, повторяться не буду. У меня в них почти вся заморозка хранится и свежая зелень.



PS Фото делала вечером, поэтому структура фарша видна не очень хорошо, но понятно, что это каша или пюре. Буду показывать мастер-классы с фаршем, постараюсь сделать фото почетче.

Ясновидящая бывшего премьер-министра Италии Сильвио Берлускони Теодора Стефанова,  предсказывает новые  землетрясения  в Италии и Болгарии.  По ее словам, астероид,  приближающийся к Земле,  создает колебания и способствует появлению  землетрясений.


 

 

"Еще долго земля будет дрожать на Балканах, в Италии и других частях мира, сказала она перед  TV7. - Люди должны объединиться, чтобы вместе преодолевать трудности ".
 

23 февраля этого года, ученные из обсерватории  испанской МНК - астрономической обсерватории (Observatorio Astronomico deLa Sagra) в провинции Гранада обнаружили  новый астероид, который назвали 2012 DA14. Его диаметр составляет от 40 до 90 м.

 

Фото: factroom.ru

 

Астрономы установили, что DA14 2012 относится к семейству Аполлона, орбита которого пересекает  Земную. Примерно две трети из небесных тел, приближающихся  к нашей планете, принадлежат к этому типу. Из расчетов ученных на данный момент, астероид 2012 DA14 не является угрозой для Земли. 

Неаполь по-славянски

Премьер-министр Италии Марио Монти предложил наложить запрет на проведение всех футбольных матчей на два-три года. Такое заявление он сделал в беседе с главой правительства Польши Дональдом Туском.


 

 

"Это не официальное предложение. Но что-то надо сделать ради тех, кто действительно любит футбол", - заявил глава итальянского правительства.
 

Такое предложение стало ответом на скандал вокруг договорных матчей, который разразился несколько дней назад. Капитан "Лацио" Стефано Маури, а также еще несколько игроков из клубов Серии А были арестованы в рамках расследования дела об организации "договорняков". Всего за решетку отправились 19 человек. Все арестованные обвиняются в том, что зарабатывали деньги, делая ставки на договорные матчи.

 

Отметим, что под подозрение попал и Доменико Кришито, защитник "Зенита. Вина Кришито не доказана, более того, пока вообще не объявлено, в чем его обвиняют, однако того факта, что полиция его подозревает в участии в договорных матчах, оказалось достаточно для Чезаре Пранделли. Наставник сборной Италии посчитал, что наличие Кришито нарушает введенный им этический кодекс. Игрок отчислен из команды с наказом очистить свое имя от обвинений в участии в договорняках.

 

Заявление Монти о необходимости запретить проведение матчей вызвало недовольство в футбольных кругах. Представители клубов предложили не драматизировать ситуацию и не делать обобщений.
 

Также стоит отметить, что сборная Италии, которая сейчас готовится к чемпионату Европы, стартующему 8-го июня в Польше и Украине, была вынуждена отменить товарищеский матч против команды Люксембурга из-за землетрясения, произошедшего в Северной Италии. Есть сообщения, что под угрозой срыва и контрольный матч со сборной России, который должен пройти в пятницу в Швейцарии.  Источник: http://sport.rbc.ru

Автор - Никита Номерц (Нижний Новгород, Россия)
 
Стрит-арт, рассматривающий весь мир как один большой холст, развивается самыми быстрыми темпами из всех существующих видов искусства. С ним может посоперничать разве что графический и промышленный дизайн, но они прикладные и чаще всего насквозь коммерческие. А стрит-арт - в первую очередь социальное явление. Отражающее общество и его устремления.

Горзов, Польша

Лондон, Великобритания

Banksy (по случаю юбилея правления Королевы)


Брест, Франция



Париж, Франция

Combo

Бристоль, Англия

Goin

Шеффилд, Великобритания

Phlegm

Мелийя, Испания

Escif

Сан-Себастьян, Испания

Ibon Mainar

Вена, Австрия

ROA


Нью-Йорк, США


Катовице, Польша

Хельсинки, Финляндия

Jussi TwoSeven

Тель-Авив, Израиль

Faith47

Брюссель, Бельгия

Isaac Cordal

Беллуно, Италия

Ericailcane

Денвер, США

David Choe

София, Болгария

140ideas,1010, Tika, Jens Besser и Xpome

Оахака, Мексика

Bastardilla

Валенсия, Испания

Tiboo

София, Болгария

Erase

Лондон, Великобритания

Stik



Балтимор, США

Chris Stain

Польша

Tone

Бразилия

Ethos

Оахака, Мексика

Liqen

Мехико, Мексика

Aryz & Saner

Неаполь, Италия

Zilda

Мехико, Мексика

La Pandilla

Лондон, Великобритания

Mobstr

 

Более 40 подземных толчков были зафиксированы минувшей ночью в северо-итальянской области Эмилии-Романье, где во вторник произошло разрушительное землетрясение магнитудой 5,8, сообщил Национальный институт геофизики и вулканологии.



 

 

По данным Службы гражданской обороны Италии, в результате землетрясения погибли, по последним данным, 16 человек, один человек пока еще числится пропавшим без вести, более 350 - получили ранения.
 

Наиболее мощные колебания земной поверхности силой 3,4 балла по шкале Рихтера были зарегистрированы сейсмологами в провинции Модена в 3.54 ночи (5.54 мск),  пишет РИА Новости

31 мая - Всемирная организация здравоохранения в 1988 году объявила 31 мая Всемирным днем без табака (World No Tobacco Day). Перед мировым сообществом была поставлена задача — добиться того, чтобы в XXI веке проблема табакокурения исчезла. XXI век наступил, но проблема не исчезла. Борьба с никотином продолжается. 

 

 

По данным Всемирной организации здравоохранения в России от причин, связанных с курением, ежегодно преждевременно умирают около 300 тысяч человек. Это больше, чем от дорожно-транспортных происшествий, употребления наркотиков или от СПИД.
 

Бросить курить нелегко. Известно, что никотин вызывает сильную зависимость, и все мы знаем людей, которые попытались бросить, но всего лишь через несколько месяцев снова начали курить. 
 

Недавний опрос в одной из крупных развивающихся стран показал, что две трети курильщиков ошибочно полагают, что курение оказывает небольшой вред или вообще не оказывает его: немногие из них хотят бросить курить и еще меньше успешно бросили курить, www.calend.ru

На Кипре в городе Айя-Напа в отеле погиб восьмилетний мальчик из России, приехавший с родителями по туристической путевке, сообщает "Интерфакс". Ребенок, не заметив тяжелую стеклянную вращающуюся дверь при входе в гостиницу, врезался в нее на полном ходу.


 

 

От удара стекло рассыпалась на множество осколков, которые нанесли мальчику тяжелые ранения. Маленький россиянин скончался по дороге в больницу города Паралимни.

По данным Life News, инцидент произошел в понедельник, 28 мая. Работники отеля рассказали журналистам, что мальчик приехал на отдых вместе с мамой и бабушкой за два дня до гибели, www.newsru.com

В этом уникальном каменным доме 17 века разместился отель Masseria Lamacoppa. Он расположен на окраине региона Апулия, а точнее - в курортном городе Остуни в Сицилии.

 

Романтика по-сицилиански

Фото: www.tialoto.bg




 

 

 

Попасть на отдых в этот уникальный дом совсем непросто: совсем не так, как забронировать отель в Карловых Варах. Здесь отдыхают семьи и компании из богатых семей или клиенты с "внушительными' кошельками. 



 

 

 

В прошлом, дом-гостиница принадлежала богатой сицилийской семье. Его особый шарм и харизма подчеркиваются высокими сводчатыми потолками и эклектичной смесью предметов искусства и ретро-мебелью.


 

 

 

 

Отель окружен 170 акрами леса, в том числе - садами лимонных деревьев и оливковыми рощами.



 

 

В самом отеле оборудован специальный тренажерный зал, турецкая баня и частный огромный бассейн. От бассейна отходит  широкий водный канал, который выводит гостей прямо в просторное джакузи.



 

 

Огромное впечатление от кобальтового цвета воды из-за черной плитки, которой облицован бассейн. Вокруг зелень настолько пышна и богата, что тень от палящего солнца и легкий освежающий воздух всегда в распоряжении для тех, кто хочет наслаждаться прохладой.


 

 

 

Номера и залы отдыха (есть читальный зал и зал с телевизором) в отеле роскошно оформлены. В хорошую погоду блюда подаются на открытом воздухе.

Masseria Lamacoppa могут разместиться 12 гостей, а цены начинаются от € 5,100 на неделю (за весь дом). 



 

 

В стоимость входит личный повар, который балует посетителей блюдами сицилийской кухни. 
 

Путевые заметки  > Неаполь по-славянски 

Если вы устали от города и его смога, это означает, что вам не хватает природы. Немного зеленого никогда не повредит, и откопать его среди цемента метрополиса,  такого как Неаполь, может стать приятным сюрпризом. 



 

 

Ботанический сад Неаполя - это маленькая жемчужина красоты и чистой экологии способная наполнить кислородом легкие всех тех, кому доводиться в нем побывать. Неапольэксплорер предоставляет  вам информацию о его истории и техническую информацию для его посещения.


 

 

Ботанический сад Неаполя возник от необходимости не потерять полностью связь человека и природы. 

После напутствия фильма «Аватар» мы все вспомнили откуда пришли и  куда должны постараться вернуться как можно скорее. В Неаполе это  доказывают  университетской структурой, являющейся  частью Факультета Математических, Физиких и Eстественных наук уже десятилетия.

 

 

  Хотя и наименее древний на полуострове, но безусловно один из наиболее важных по количеству и качеству из представленных коллекций. Указ об основании этой структуры, за подписью Джузеппе Бонапарта, был издан 28 декабря 1870. Архитекторы Ж. Де Фацио и В. Паолетти  руководили реализацией проекта Ботанического сада Неаполя, в то время как Микеле Теноре занимался научной  организацией  и являлся директором с 1810 по 1860 г.

 

 

Насколько большой Ботанический сад Неаполя?
 

Из общей сложности 25 тыс видов образцов на территории более чем 12 га представлены примерно 10 тыс видов.

 

 

Основные работы, осуществленные в Ботаническом саду Неаполя, относятся к  выращиванию и представлению коллекций с музеологической целью, к научным исследованиям, дидактике, предназначенной скорее для студентов университетов , чем для учеников средней школы,  а так же сохранение некоторых видов, находящихся на  грани исчезновения.


 

 

Ботанический сад Неаполя- это мечта в глазах посетителя, который выбирается из безумной парковки улицы Фории и переносится в долину зелени и тишины. Не только тысячи видов  трав, деревьев и кустарников, собранных со всех уголков мира, являются частью его огромного наследия, но и экземпляры почти всех существующих цветов. Кроме того теплицы с различными температурами, холодными, горячими и умеренными позволяют выращивать растения любой широты.

 

 

Как посетить Ботанический сад Неаполя?
 

Как объясняет сайт  Viaggero ,  Ботанический сад Неаполя находится на улице Фориа (Via Foria), перегруженной транспортной артерии центра. 

Ближайшая остановка метро -Кавур (Сavour) 1  и 2  линии метро.  

Ботанический сад Неаполя открыт для посещения с понедельника по пятницу с 9:00 до 14:00. 

 

 

Чтобы посетить его необходимо позвонить по телефону (+39) 081 449759, оставить информацию о  своей фамилии и указать количество человек, которые посетят сад. Можно так же позвонить в день визита. Вход бесплатный.

Если вы хотите подышать хотя бы несколько часов чистым кислородом, то посещение  Ботанического сада Неаполя это то, что вам необходимо.   


"Неаполь по-славянски"

Традиционная неаполитанская кухня очень богатая и комплексная, варьируется от  несложных   полноценных блюд, таких как пицца, до более сложных блюд. Следует отметить, что много лет назад пицца и макароны служили пищей для утоления голода самых бедных, которые были вынужденны откладывать последующий приём пищи по крайней мере на 24 часа.


 

 

Макаронные изделия, один из символов Неаполя и Кампаньи, несомненно, острое и мудрое изобретение нищеты, поскольку представляла собой наиболее простой и рациональный способ использования зерна.

 

 

Но именно пицца удовлетворяла потребности неаполетанцев во времена бедности еще лучше. Её история создана из мифов и легенд, которые окружают её происхождение, предположительно относящееся к 1500 г., когда благоухающий помидорный куст был ввезен в Европу из Перу. Пицца была излюбленным блюдом не только у плебеев, но и у дам и рыцарей, и, даже, у королевских семей. В лесу Каподимонте, жена Фердинанда IV, Мария Каролина, приказала построить специальную печь для приготовления пиццы для себя и своих гостей. 


 

 

 В 18 веке произошло введение другого элемента: сыра моцарелла, которым посыпали помидоры.  Рождается «Маргарита», названная так в честь прибытия в Неаполь супруги Умберто 1-го, истинного гурмана пиццы. Ее создателем был Рафаэль Эспозито,  направленый в Королевский Замок Каподимонте в 1889 г. для того, чтобы представить королевским особам доказательство его большого мастерства. Позднее королева объявила, что особо оценила ту с помидорами и сыром, с тех пор названную Маргаритой.
 

Самые знаменитые блюда:
 

Сыр « Моцарелла»:  полученный из молока буйволицы, регулярно подается к столу не редко в сочетании с помидорами и листьями салата. 

«Стейк Pizzaiola»: тонкий стейк в томатном соусе, приправленный орегано и чесноком
 

«Кальцоне по неаполетански»: кусочки теста, жаренные в форме полумесяца и фаршированные ( как правило) ветчиной и моцареллой.
 

"Моцарелла в Кароца (в каретке)»: в этом блюде сыр моцарелла кладут между двумя кусочками хлеба, обмакивают во взбитых яйцах и жарят на кипящем оливковом масле.

Баклажаны с пармезаном: нарезанные баклажаны, запеченные с сыром и томатным соусом, приправленным чесноком и оригано.
 

Все это, конечно, сопровождается большим разнообразием красных и белых вин, производимых в основном в области Везувия и близлежащих островов: Фалерно, Граньяно,Лакрима Кристи, Аспино, Солопака, Греко ди Туфо и Бианколелла.

 

 

В конце еды, или в любое другое время суток, не возможно пропустить знаменитое «tazzulella»- кофе особенно любимое всеми неаполитанцами.