ÏËÎÂ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ |

Ïðåäñòàâëÿþ âàøåìó âíèìàíèþ ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîãî, íî áåçóìíî âêóñíîãî ïëîâà.
Áëþäî î÷åíü âêóñíîå, ñûòíîå è ÿðêî-âûðàæåííûì âêóñîì, à ïðîäóêòû ïðîñòûå, êîòîðûå åñòü â êàæäîì äîìå.
Íåîáû÷íûé, íî î÷åíü âêóñíûé ïëîâ, êîòîðûì ìîæíî óäèâèòü ãîñòåé.
Ïëîâ ñ êàðòîøêîé – ýòî ñûòíîå áëþäî, êîòîðîå îòíîñèòñÿ ê Àçåðáàéäæàíñêîé êóõíå. Ðèñ ñ êàðòîôåëåì îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ è äîïîëíÿþò äðóã äðóãà. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïëîâà ïî äàííîìó ðåöåïòó ïîòðåáóþòñÿ ïðîñòûå è äîñòóïíûå âñåì ïðîäóêòû, êîòîðûå åñòü â êàæäîì äîìå.
Ïðåêðàñíûé ñïîñîá ðàçíîîáðàçèòü ïðèâû÷íîå áëþäî – äîáàâèòü íåîáû÷íûé èëè ïðîñòî íîâûé èíãðåäèåíò.  ïðèâû÷íûé âñåì ïëîâ ìîæíî äîáàâèòü èçþì, êóðàãó, ãðèáû è äàæå ÷åðíîñëèâ!  ýòîì ðåöåïòå äîáàâëåí èçþì. Îí ïðèäàåò íåêóþ ïèêàíòíîñòü è íåîáû÷íîñòü ýòîìó áëþäó. Ïîïðîáóéòå äîáàâèòü ÷òî-òî èç ïåðå÷èñëåííîãî äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ.
Ïëîâ – ýòî âêóñíîå áëþäî óçáåêñêîé êóõíè. Ïëîâ ìîæåò áûòü ñ ãîâÿäèíîé, ñî ñâèíèíîé èëè ñ êóðèíûì ìÿñîì. Èìåííî ñ ìÿñîì êóðèöû áóäåò äàííûé ðåöåïò.
Âñå çíàþò, ÷òî ðèñ ÿâëÿåòñÿ êëàäîâîé ïîëåçíåéøèõ âèòàìèíîâ. Âåùåñòâà, êîòîðûå íàõîäÿòñÿ â ðèñå óëó÷øàþò ðàáîòó âñåãî îðãàíèçìà è ñíèæàþò âîçìîæíîñòü âîçíèêíîâåíèÿ ðàêà. Ó êàæäîãî ñâîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïëîâà. ß ïðåäëàãàþ óïðîùåííûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ ïëîâà ñ êóðèöåé, áûñòðûé è ïðîñòîé.
Áëþäî, êîòîðîå ïîëó÷àåòñÿ íå ó âñåõ… Ýòîò ðåöåïò èäåàëåí â ïðîïîðöèÿõ…
Ýòîò ðåöåïò ïëîâà èäåàëüíî ïîäîéäåò äëÿ ñëó÷àÿ, êîãäà íåò ìíîãî âðåìåíè íà ãîòîâêó, à íóæíî íàêîðìèòü âñþ ñåìüþ. Áûñòðåíüêî ïîäãîòàâëèâàåì ïðîäóêòû, îáæàðèâàåì ìÿñî, îâîùè, çàñûïàåì ðèñ – è áîëüøå âàøåãî ó÷àñòèÿ â ïðèãîòîâëåíèè áëþäà íå ïîíàäîáèòñÿ. Ìîæíî çàíèìàòüñÿ ñâîèìè äåëàìè èëè äàæå óõîäèòü èç äîìà, à ãîðÿ÷èé ïëîâ áóäåò îæèäàòü...
Ãîòîâèì ñî âêóñîì “ýêçîòè÷åñêîå” áëþäî èç ïðèâû÷íûõ äëÿ íàñ èíãðåäèåíòîâ.
Åñëè íåìíîãî ïîäóìàòü, òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç îáû÷íûõ ïðîäóêòîâ íåîáû÷íûå áëþäà. Òàê, ê ïðèìåðó, ïðåäëàãàåì ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü ïëîâ èç ðèñîâîé êðóïû ñ îâîùàìè è êóðèöåé. Ïîâåðüòå, ýòîò ðåöåïò íå çàòåðÿåòñÿ, à áóäåò â âàøåé êîïèëêå áûñòðûõ, ïðîñòûõ è âêóñíûõ áëþä.
Èñòîðèÿ áëþäà óõîäÿò êîðíÿìè â äîåâíèå âåêà. Ïåðâîå óïîìèíàíèå î ïëîäå äàòèðóåòñÿ åùå 2 âåêîì äî íàøåé ýðû. Áëþäî ÿâëÿåòñÿ ÷àñòüþ íàöèîíàëüíîé êóõíè ìíîæåñòâà ñòðàí. È â êàæäîé íàðîäíîñò åãî ãîòîâÿò ïî ñâîåìó.
Äëÿ ïëîâà ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü ðèñ ïðîäîëãîâàòûé. Òàêîé ðèñ ñèëüíî íå ðàçâàðèâàåòñÿ.
Êîíå÷íî, äàííûé ðåöåïò áîëüøå ïîõîæ íà äåòñêèé ïëîâ, ïîòîìó ÷òî îí íå æèðíûé, íî âñå æå ýëåìåíòû êëàññè÷åñêîãî áëþäà â äàííîì ðåöåïòå ïðèñóòñòâóþò. Ëåãêîå ðèñîâîå áëþäî ïîäîéäåò äëÿ ëþáîé êàòåãîðèè ëþäåé. Òàêîé ïëîâ ïîäîéäåò è äåòÿì, è ëþäÿì ñëåäÿùèì çà ñâîèì âåñîì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàìîãî âêóñíîãî ïëîâà, êîòîðûé âû êîãäà-ëèáî åëè âàì ïîíàäîáèòñÿ íå ñîâñåì îáû÷íûå èíãðåäèåíòû, êîòîðûå îáû÷íî êëàäóò â ïëîâ, íî â ýòîì êàê ðàç è åñòü ñåêðåò âêóñíîãî è àðîìàòíîãî ïëîâà.
ß íàçûâàþ ýòî áëþäî – ñìåøàííàÿ ïàýëüÿ, ïàýëüÿ ñ ìîðåïðîäóêòàìè è ìÿñîì èëè ïî èíîìó, ïëîâ ñ êóðèöåé ñ ìîðåïðîäóêòàìè.  ýòîì áëþäå êàæäûé äëÿ ñåáÿ íàéäåò ÷òî-òî …. Âû ïîëó÷èòå âêóñíûé ðèñ â ñî÷åòàíèè ñ êðåâåòêàìè, ìèäèÿìè, êàëüìàðàìè, êóðèöåé, ñâèíèíîé è ãîðîøêîì.
Ðåöåïòîâ ïëîâà – îãðîìíîå êîëè÷åñòâî. Êàê ïðàâèëî, íàñòîÿùèé óçáåêñêèé ïëîâ ãîòîâÿò èç áàðàíèíû. Íî ÷òî, åñëè òû ñëåäèøü çà ôèãóðîé, à ðàöèîí îãðàíè÷åí? Íåò ïðîáëåì, èçóìèòåëüíûé ïëîâ èç êóðèöû íåïðåìåííî ïðèíåñåò ìàññó óäîâîëüñòâèÿ. Ïðèãîòîâèì êóðèíûé ïëîâ â ìóëüòèâàðêå èç íàòóðàëüíîé, ñâåæåé ïòèöû, áåç äîáàâëåíèÿ âðåäíûõ ïðèïðàâ, êîíñåðâàíòîâ è ñóõèõ ñìåñåé.
Ñåãîäíÿ ðàññêàæó Âàì ñâîé ðåöåïò âêóñíåéøåãî ïëîâà èç íåøëèôîâàííîãî ðèñà ñ äîìàøíåé êóðèöåé. Ýòî îòëè÷íîå áëþäî, òðàïåçà ñ êîòîðûì, ïðåâðàòèòñÿ â íàñòîÿùèé ïðàçäíèê. Íåøëèôîâàííûé ðèñ ïî ñâîåìó ñîñòàâó è ïîëåçíûì ñâîéñòâàì â íåñêîëüêî ðàç ïðåâîñõîäèò áåëûé, à ýòî çíà÷èò ÷òî íàø ïëîâ áóäåò íå òîëüêî âêóñíûì íî è ïîëåçíûì. Ãîòîâèòü...
Ñóùåñòâóåò îãðîìíîå ìíîæåñòâî âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ïëîâà – ñî ñâèíèíîé, ñ áàðàíèíîé, ñ ãîâÿäèíîé, ñ ïòèöåé, îâîùíîé è, äàæå ñëàäêèé, ñ ÿáëîêîì è èçþìîì.  íàøåé ñåìüå, ñ íåäàâíèõ ïîð, ñòàë ïîëüçîâàòüñÿ íàèáîëüøèì óñïåõîì ïëîâ ñ êóðèöåé. Ýòî è íåóäèâèòåëüíî. Ïëîâ ñ êóðèöåé ìåíåå æèðíûé ÷åì, íàïðèìåð, ñî ñâèíèíîé, ëåã÷å óñâàèâàåòñÿ...
Äëÿ ðåàëèçàöèè ðåöåïòà ïðîñòîãî ïëîâà íà ñêîâîðîäå ñ êóðèöåé íóæíî ïîäãîòîâèòü çàÿâëåííûå èíãðåäèåíòû ñîãëàñíî ñïóñêó ïðåäëîæåííûõ ïðîäóêòîâ: êóðèíóþ ãðóäêó, ðèñ, îâîùè, ñïåöèè. Ñïåöèè ìîæíî èñïîëüçîâàòü íà âàøå óñìîòðåíèå, òå, êîòîðûå ïîäõîäÿò äëÿ áëþä èç ðèñà.
Àðîìàòíûé, ðàññûï÷àòûé ïëîâ ñ êóðèíîé ãðóäêîé, â îòëè÷èå îò òðàäèöèîííîãî ðåöåïòà óçáåêñêîé êóõíè ãîðàçäî ìåíåå êàëîðèéíûé. Ýòî áëþäî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó êàæäîìó, à òàêæå ýòîò ïëîâ ìîæíî ñìåëî ïðåäëîæèòü äåòÿì. Íà îñíîâå ýòîãî ðåöåïòà ìîæíî ýêñïåðèìåíòèðîâàòü, äîáàâëÿòü ëþáîå äðóãîå ìÿñî, ëèáî ñäåëàòü âåãåòàðèàíñêèé ïëîâ ñ ãðèáàìè, èëè äàæå ñëàäêèé ïëîâ...
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÏËÎÂ":Ìîÿ_êóëèíàðíàÿ_êíèãà
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ÏËÎÂ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |