Правильное сочетание продуктов, низкая калорийность (86 ккал/100 гр) делают это блюдо идеальным здоровым ужином в конце рабочего дня. Никакой тяжести в желудке, только заряд энергии, только то, что необходимо организму для восстановления сил.

 

Состав:

 

Кочан капусты - 1/2 шт.

Куриный фарш -500 г 

Лук - 1шт.

Яйца - 2 шт.

Томатная паста - 2 ст. л

Йогурт без добавок - 100 мл 

Соль

Перец

 

Приготовление:

 

1. Мелко шинкованную капусту белокочанную отварить кипящей воде 10 мин. 

2. Полукольца репчатой луковицы пассеровать на сковородке на растительном масле (до легкой прозрачности). 

3. Выложить к луку на сковородку фарш из мяса курицы, держать на огне до белесого цвета.

4. Сделать заливку, перемешав йогурт с пастой из томатов. Соль перец добавить на свой вкус.

5. В промасленную жаропрочную посуду положить 1/2 капустной массы, весь фарш. Сверху равномерно выложить 1/2 заливки. Затем вся оставшаяся капуста и вторая половина заливки. Верх запеканки намазать взбитой смесью из яиц. 

6. Печь в духовом шкафу (предварительно разогретом) при 180 ° 2/3 часа.

 

Капуста имеется в наличии круглый год, репчатый лук, томатная паста — тоже. Эту запеканку можно готовить и летом из свежей капусточки, и зимой. Присыпьте кусочек запеканки на тарелке свежим укропчиком или петрушкой. Приятного аппетита!