Особенно благотворно чеснок влияет на сердечно-сосудистую систему. Аллицин, содержащийся в чесноке, помогает снизить уровень холестерина, кровяное давление, препятствует образованию тромбов, уменьшает риск развития атеросклероза.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 большие головки чеснока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 большие луковицы
• 1,5 л куриного бульона
• щепотка сушеного тимьяна
• 1/2 ч. л. сушеного имбиря или кусочек свежего (размером с фалангу указательного пальца)
• 400 г отваренного заранее картофеля в мундире
• соль, перец
• 100 мл сливок
• сок из 1/2 лимона (по желанию)

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрей духовку до 180 °С. Очищенные чесночные дольки разложи на противне, сбрызни растительным маслом и запекай в течение 45 минут.
2. Лук мелко нарежь и обжарь на сливочном масле, посыпав тимьяном и имбирем (свежий имбирь натри на терке).
3. Добавь к луку печеный чеснок и подержи их на огне еще 2–3 минуты.
4. Переложи поджаренные лук и чеснок в кастрюлю, влей куриный бульон и доведи до кипения.
5. Добавь очищенный и нарезанный вареный картофель. Пюрируй суп при помощи блендера.
6. Посоли, поперчи суп и влей в кастрюлю сливки. Снова доведи до кипения.
7. Сними крем-суп с огня, разлей по тарелкам и по желанию полей лимонным соком.

Ты полюбишь это блюдо с первой же ложки! Лечение гриппа и простуды с таким супом превратится в гастрономическое удовольствие. В профилактических целях добавляй чеснок к мясу, тушеным овощам, супам, соусам.

источник