Хочу предложить вам очень простой рецепт, который не требует больших временных затрат, а на столе выглядит очень празднично и что самое главное - получается очень вкусная и ароматная рыбка в хрустящем беконе.

• форель (семга или любая другая рыба) — 400 г.
• соль, перец по вкусу
• сушеная или свежая зелень
• бекон — 12 ломтиков
• помидоры черри — 4-6 шт.
• майонез
• каперсы — 4-6 шт.
• зеленый лук — 10 г.

ШАГ 1.

Рыбу разделать на филе без кожи и костей и нарезать на небольшие кусочки.

 

ШАГ 2.

Каждый кусок посолить, поперчить и посыпать зеленью.

 

ШАГ 3.

Ломтик бекона положить на доску.

 

ШАГ 4.

Выложить кусок рыбы.

 

ШАГ 5.

Томаты нарезать кружочками и выложить пару-тройку ломтиков на рыбу.

 

ШАГ 6.

Свернуть рыбу рулетом.

 

ШАГ 7.

Выложить рулеты в огнеупорное блюдо.

 

ШАГ 8.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности, примерно минут 25.

 

ШАГ 9.

Для приготовления соуса каперсы и зеленый лук нарезать, смешать с майонезом.

 

ШАГ 10.

Подать блюдо к столу, приятного аппетита!

Форель запеченная в беконе