Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Íåæíîå, ñëèâî÷íîå, âêóñíåéøåå áëþäî èç ìîåé ëþáèìîé ñêóìáðèè. Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó ðàññêàçàòü î òîì, êàê âêóñíî ïðèãîòîâèòü ñêóìáðèþ. Ýòîò ðåöåïò îñîáåííî ïîðàäóåò ëþáèòåëåé ðûáû. Äëÿ ýòîãî áëþäà ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáóþ ðûáêó. Íî ðåöåïò ÿ íàøëà â ñòàðîé êóëèíàðíîé íîðâåæñêîé êíèãå, â í¸ì èñïîëüçîâàëè èìåííî ñêóìáðèþ, êîòîðóþ ÿ ëþáëþ. Ïîýòîìó ñ áîëüøîé ðàäîñòüþ åå ïðèãîòîâèëà, è ñ ðàäîñòüþ äåëþñü ñ âàìè ýòèì ÷óäåñíûì ðåöåïòîì. Äàííûì îáðàçîì ìîæíî ïðèãîòîâèòü ëþáóþ ðûáó. Ïîïðîáóéòå!

Ñêóìáðèÿ (êðóïíàÿ) — 1 øò
Ñëèâêè (ëþáîé æèðíîñòè) — 200 ìë
Óêðîï (ñâåæèé) — 1 ïó÷.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 5 ñò. ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 25 ìë
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé (ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðèïðàâó äëÿ ðûáû) — ïî âêóñó
Ðàçìîðîçèòü ñêóìáðèþ, ðàçäåëàòü å¸ íà ôèëå, ñíÿòü êîæó.
Êàæäóþ ïîëîâèíêó ôèëå ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè. Îáâàëÿòü â ìóêå.
Îáæàðèòü êóñî÷êè ñ äâóõ ñòîðîí ïðèìåðíî ïî 5-7 ìèíóò.
Óêðîï ìåëêî íàðåçàòü. Âçÿòü äðóãóþ íåáîëüøóþ ñêîâîðîäó, íàëèòü ñëèâêè, ïðîâàðèòü ñ óêðîïîì 5 ìèíóò, ïîêà ñëèâêè ñëåãêà íå çàãóñòåþò, äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö (ïðèïðàâó).
Âûëîæèòü â ñëèâêè êóñî÷êè îáæàðåííîé ñêóìáðèè, ïðîâàðèòü íà ñëàáîì îãíå ìèíóò 5. Ãîòîâî!
Íàøà íàèâêóñíåéøàÿ ðûáêà ãîòîâà! Ìîæíî ïîäàòü ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå èëè ðèñîì. Ïðèïðàâèòü ãàðíèð âêóñíûì ñîóñîì.
Àðîìàòíûé, ñëèâî÷íûé êóñî÷åê íåæíåéøåé ðûáêè! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!