Цитата сообщения Лилёша

Наступает сезон молодых кабачков. Спешу поделиться очень вкусным блюдом с жареными кабачками и грибами. Готовится блюдо минут 20, не дольше. Очень выручает, когда нужно приготовить ужин по-быстрому. В этот раз я добавила в соус приправу MAGGI® Заправку для Рассольника, получилось пикантно и вкусно. Угощайтесь!

кабачок — 1 шт.
шампиньоны — 500 гр.
масло растительное — 3 ст. л.
соль
перец красный жгучий
сливки — 150 мл.
бульон (овощной, грибной, куриный) — 100 мл.
крахмал — 1 ч. л.
заправка (MAGGI® заправка для рассольника) — 1...2 ст. л.
лук зелёный — 1 пуч.
сахар — 1 щепоть


Приготовить необходимые продукты.

Кабачок помыть, очистить, нарезать кружочками. Если кожица тонкая, можно не очищать.

Грибы обтереть влажной салфеткой и разрезать на 4 части. Не мельчить!

В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить кабачки с грибами на сильном огне в течении 5 минут, непрерывно помешивая.

Пока кабачки жарятся, приготовить соус. В сотейник влить бульон или воду, довести до кипения. Сливки смешать с крахмалом, добавить к бульону, уварить.

Зелёный лук мелко нашинковать.

Всыпать в соус лук, добавить щепотку сахара и пару ложек заправки MAGGI® заправка для рассольника, перемешать. При необходимости посолить и поперчить.

Кабачки посолить и поперчить. Перемешать и снять с огня.

Кабачки с грибами выложить в сервировочное блюдо, полить соусом и подать к столу.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник