ÁËÞÄÀ ÈÇ ËÈÑÈ×ÅÊ - 143 ÇÎËÎÒÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ! |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Áëþäà ñ ãðèáàìè
Ýòîò êðåì-ñóï íå òîëüêî èìååò íåâåðîÿòíî àïïåòèòíûé âèä è àðîìàò, íî è ëåãêî ãîòîâèòñÿ, ïîýòîìó îáÿçàòåëüíî ïîðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ è ãîñòåé òàêèì ïîëåçíûì è íåæíûì êðåì-ñóïîì èç òûêâû ñ ëèñè÷êàìè.
Ëèñè÷êè ìîæíî ãîòîâèòü ðàçíûìè ñïîñîáàìè. À íàèáîëåå âêóñíûå îíè, êàê ìíå êàæåòñÿ, æàðåíûå ñ ëóêîì. Íî åñëè êîëè÷åñòâî ãðèáîâ íåáîëüøîå, òî ïîñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü ãðèáíîé ñóï èç ëèñè÷åê.
Áîëüøèíñòâî èç íàñ çíàþò è óìåþò ãîòîâèòü øàìïèíüîíû (ñàìûå ïîïóëÿðíûå ãðèáû), íî íå ñòîèò çàáûâàòü è î äðóãèõ âèäàõ ãðèáîâ, íàïðèìåð, î ëèñè÷êàõ. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü ëèñè÷êè ñî ñìåòàíîé.
Âñåì èçâåñòíî îá óäèâèòåëüíûõ âêóñîâûõ ñî÷åòàíèÿõ, êîòîðûå îáðàçîâûâàåò êàðòîøêà ñ ãðèáî÷êàìè. Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü ñ ãðèáàìè. Èñïîëüçîâàòü áóäåì êîíñåðâèðîâàííûå ëèñè÷êè.
Êòî-òî ëþáèò áåëûå ãðèáû, êòî-òî øàìïèíüîíû, à ÿ îáîæàþ ëèñè÷êè è ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü æàðåíûå ãðèáû ëèñè÷êè ñ ÷åñíîêîì â ñëèâî÷íîì ìàñëå. Ýòî îòëè÷íîå äîïîëíåíèå ê ëþáîìó ãàðíèðó èëè ìÿñó.
Êîòëåòû, íàâåðíîå, îäíî èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ ãîðÿ÷èõ ïîâñåäíåâíûõ áëþä (ïî êðàéíåé ìåðå â ñòðàíàõ ÑÍÃ). È, êîíå÷íî, ëó÷øå âñåãî äåëàòü ýòî áëþäî äîìà, à íå ïîêóïàòü ïîëóôàáðèêàòû, ÿâíî ïîëåçíåå áóäåò!
Ñðåäè ìíîãîîáðàçèÿ èçûñêàííûõ è äîñòîéíûõ ðåñòîðàííîãî ìåíþ áëþä ëþáèìûìè ïîðîé îñòàþòñÿ ïðîñòûå è âñåãäà âêóñíûå. Ïåðåä âàìè êëàññíûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü îòâàðíîé ñ ãðèáàìè.
Âñåì ëþáèòåëÿì ãðèáî÷êîâ õî÷ó ïðåäëîæèòü î÷åíü ïðîñòîé è àïïåòèòíûé ñïîñîá, êàê ïðèãîòîâèòü æàðåíûå ëèñè÷êè ñ ÷åñíîêîì. Ýòî áûñòðî, âêóñíî è ïîä ñèëó ïîâòîðèòü äàæå íîâè÷êó íà êóõíå. Ñîâåòóþ!
Íàì íèêîãäà íå õî÷åòñÿ óùåìëÿòü ñåáÿ â ðàçíîîáðàçèè áëþä.  ýòîì ñëó÷àå ÷àñòî ñïàñàþò áîáîâûå è ãðèáû. Îíè äàþò îðãàíèçìó íåîáõîäèìûå áåëêè è õîðîøî íàñûùàþò åãî. Ïîïðîáóéòå ãðèáíîé ñóï÷èê.
Ñîóñû ñ êóñî÷êàìè ãðèáîâ ÿâëÿþòñÿ ìîèìè ëþáèì÷èêàìè. È òàêîé âàðèàíò ê ìÿñíîìó íàèáîëåå ïðèÿòåí, âåäü ãðèáû èìåþò íåïîäðàæàåìûé àðîìàò è âêóñ. ×èòàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü ñëèâî÷íî-ãðèáíîé ñîóñ äëÿ ìÿñà.
Ìàðèíîâàííûå ãðèáû ìîæíî êóøàòü îòäåëüíî èëè äîáàâëÿòü â ñàëàòû, äåëàòü áóòåðáðîäû è ïðî÷åå. Ïîñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü ëèñè÷êè ìàðèíîâàííûå äîâîëüíî ïðîñòî. Ýòî ïîä ñèëó äàæå íåîïûòíîé õîçÿéêå.
Î÷åíü âêóñíûé ãðèáíîé ñóï ñ ëèñè÷êàìè. Åñëè ó êîãî-òî ãðèáû ïîøëè â ñåðåäèíå èþëÿ (êàê ó íàñ), òî ýòîò ðåöåïò êàê ðàç äëÿ âàñ .Ñî÷åòàíèå ãðèáíîãî àðîìàòà è (öâåòíûõ) îâîùåé äåëàåò ýòîò ñóï èäåàëüíûì.
Íåæíûå, âêóñíûå ñâèíûå îòáèâíûå — èçëþáëåííîå ëàêîìñòâî âñåé ñåìüè. ß ðàññêàæó âàì, êàê ïðèãîòîâèòü ñâèíûå îòáèâíûå ïîä ñîóñîì èç ëèñè÷åê. À âû îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå òàêîå íåñëîæíîå áëþäî!
Ýòî áëþäî ìîæíî ïðèãîòîâèòü â äóõîâêå èëè â ìóëüòèâàðêå. Ãðèáû çàïåêàþòñÿ ñ êàðòîôåëåì, ëóêîì, ôàðøåì è ñìåòàíîé. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àïïåòèòíîå è ñûòíîå áëþäî. Ïîäîéäåò íà îáåä èëè óæèí.
Ëèñè÷êè – îäíè èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ ãðèáîâ â íàøèõ øèðîòàõ. È âåñíîé, è ëåòîì èõ ìîæíî íàéòè â ëåñàõ è íà ïîñàäêàõ. Ñåãîäíÿ ìû ïðèãîòîâèì èç íèõ çàìå÷àòåëüíûé ñóï÷èê.
Íóæíà èäåÿ äëÿ îáåäà èëè óæèíà? Ïðåäëàãàþ î÷åíü ïðîñòîé, íî î÷åíü âêóñíûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëüíîå ïþðå ñ ëèñè÷êàìè. Ñûòíîå, àðîìàòíîå áëþäî, êîòîðîå ñòîèò ïîïðîáîâàòü.
Ëèñè÷êè ìîæíî ãîòîâèòü ïî-ðàçíîìó, ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ çàïåêàòü ëèñè÷êè ñ ëóêîì è êàðòîôåëåì â äóõîâêå. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì è ïðè ýòîì íàñûùåííûì. Òàêàÿ çàïåêàíêà õîðîøî ïîäõîäèò íà óæèí.
Âîñõèòèòåëüíî âêóñíîå è àðîìàòíîå áëþäî! Ëèñè÷êè çàïåêàþòñÿ ñ îâîùàìè (êàðòîôåëåì, ïîìèäîðîì è ëóêîì) â äóõîâêå ïîä õðóñòÿùåé ñûðíîé êîðî÷êîé. Áëþäî ïîäõîäèò íà îáåä èëè óæèí. Ïîïðîáóéòå!
Âñåì ïîêëîííèêàì íåñëàäêîé âûïå÷êè ñòîèò îáðàòèòü âíèìàíèå íà ýòîò äîâîëüíî ïðîñòîé ðåöåïò ïèðîãà ñ ëèñè÷êàìè è ñûðîì - î÷åíü ñî÷íîãî âíóòðè è ñ àïïåòèòíîé õðóñòÿùåé êîðî÷êîé.
Íå çíàåòå, ÷òî ïðèãîòîâèòü íà îáåä èëè óæèí? Âîò âàì îòëè÷íàÿ èäåÿ - ïðîñòîé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü ëèñè÷êè ñî ñïàãåòòè ïî-èòàëüÿíñêè ñ ïèêàíòíûì ïàðìåçàíîì è çåëåíüþ.
Ýòî î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò ñóïà ñ ëèñè÷êàìè è ñûðîì. Óâåðåíà, âàì îí î÷åíü ïîíðàâèòñÿ: ñûòíûé, íî ïðè ýòîì î÷åíü íåæíûé. Èíãðåäèåíòû ïðè ýòîì âñå äîñòóïíûå - ïëàâëåíûé ñûðîê, ãðèáû è êàðòîôåëü! Âêóñíî!
Ýòîò êëàññè÷åñêèé ðåöåïò ñóïà ñ ëèñè÷êàìè ñî ñëèâêàìè õîðîøî ïîäîéäåò äëÿ ñåìåéíîãî îáåäà. Íåæíûé ñëèâî÷íûé âêóñ â ñî÷åòàíèè ñ àðîìàòíûìè ëèñè÷êàìè ñðàçó æå ïîäíèìåò âñåì íàñòðîåíèå! Âêóñíî è ïðîñòî!
ß îáîæàþ ãîòîâèòü ïàñòó è êàæäûé ðàç ñòàðàþñü êàê-òî ýêñïåðèìåíòèðîâàòü, äîáàâëÿÿ íîâûå èíãðåäèåíòû. Ïàñòà ñ ëèñè÷êàìè è ãîâÿäèíîé â ñìåòàííîì ñîóñå - î÷åíü óäà÷íîå ñî÷åòàíèå. Àðîìàòíî, íåæíî, âêóñíî.
Î÷åíü ïðîñòîé çàêóñî÷íûé ïèðîã ñ ëèñè÷êàìè íà ñëîåíîì òåñòå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - îòëè÷íûé âàðèàíò íåñëàäêîé âûïå÷êè äëÿ ñåìüè è ãîñòåé. Áûñòðûé â ïðèãîòîâëåíèè, âêóñíûé è äîñòàòî÷íî ëåãêèé.
Õðóñòÿùèé, àïïåòèòíûé è î÷åíü âêóñíûé ïèðîã ñ ëèñè÷êàìè è áåêîíîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - ýòî îòëè÷íûé âàðèàíò íåñëàäêîé âûïå÷êè äëÿ åæåäíåâíîãî ìåíþ, ïåðåêóñà èëè çàêóñêè íà ïðèðîäó.
Êëàññè÷åñêîå ñî÷åòàíèå êóðî÷êè è ãðèáîâ ìîæíî î÷åíü óäà÷íî èñïîëüçîâàòü, ïîâòîðèâ íà ñâîåé êóõíå ýòîò äîñòàòî÷íî ïðîñòîé ðåöåïò ïèðîãà ñ ëèñè÷êàìè è êóðèöåé. Âêóñíî, ñûòíî, àðîìàòíî.
Ïàñòà î÷åíü ïîïóëÿðíà â Èòàëèè, íî ýòî íå çíà÷èò, ÷òî ìû íå ñìîæåì ïðèãîòîâèòü òàêóþ æå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ïðåäëàãàþ âàðèàíò çàìå÷àòåëüíîãî áëþäà íà óæèí. Âêóñíåéøàÿ ïàñòà ñ ëèñè÷êàìè è áåêîíîì!
Ïðèãîòîâüòå ãðå÷êó ñ ãðèáàìè â êàçàíå, óâåðÿþ, ðåçóëüòàò âàñ î÷åíü ïîðàäóåò! Êàøà ïîëó÷àåòñÿ ðàññûï÷àòîé è íàñûùåííîé, ïðåêðàñíî ñî÷åòàÿñü ñ ëþáûìè ãðèáàìè. Áëþäî ïîäîéäåò íà îáåä/óæèí.
Êàê ïðèãîòîâèòü ñûòíûé è âêóñíûé çàâòðàê íà ñêîðóþ ðóêó? Îòâåò ïåðåä âàìè – îìëåò ñ êîëáàñîé è ãðèáàìè ëèñè÷êàìè. Ìèíèìóì âðåìåíè, ìàêñèìóì óäîâîëüñòâèÿ îò âêóñíîãî è ñûòíîãî áëþäà.
Ïîñëå ïîõîäà â ëåñ âû ìîæåòå ïîõâàñòàòüñÿ ïîëíîé êîðçèíîé ãðèáîâ? Òîãäà âîçüìèòå íà çàìåòêó ýòîò ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ëèñè÷åê ñ êàðòîøêîé â êàçàíå. Îò ýòîãî áëþäà íåâîçìîæíî îòîðâàòüñÿ.
Ëèñè÷êè - î÷åíü ïîëåçíûå è âêóñíûå ãðèáû. Ïðåäëàãàþ èõ çàïå÷ü â äóõîâêå ñ êàðòîôåëåì è ëóêîì ïîä õðóñòÿùåé ñûðíîé êîðî÷êîé. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ âêóñíåéøåå, êñòàòè, î÷åíü õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ îâîùàìè.
Êàê èçâåñòíî, íåæíî êóðèíîå ìÿñî ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ãðèáàìè. Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü çàìå÷àòåëüíóþ èòàëüÿíñêóþ ïàñòó ñ êóðèíûì ôèëå è ëèñè÷êàìè. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî, ïðèãîòîâüòå è óáåäèòåñü.
Ëèñè÷êè, çàïå÷åííûå â ñìåòàíå, - î÷åíü ïðîñòîå è îäíîâðåìåííî ñûòíîå áëþäî. Ëèñè÷êè ïðåêðàñíî ñî÷åòàþòñÿ ñî âñåâîçìîæíûìè ãàðíèðàìè, íàïðèìåð, ñ êàðòîôåëåì, ðèñîì èëè ãðå÷êîé. Ðåêîìåíäóþ!
Áëþäà, ïðèãîòîâëåííûå â ãîðøî÷êàõ, âñåãäà ïîëó÷àþòñÿ îñîáåííî âêóñíûìè è àïïåòèòíûìè. Âîò è ãðå÷êà ñ ëèñè÷êàìè, ïðèãîòîâëåííàÿ òàêèì îáðàçîì, ïîëó÷àåòñÿ èçóìèòåëüíîé. Ðåêîìåíäóþ íà îáåä èëè óæèí.
Ãðå÷êà ñ ëèñè÷êàìè è ëóêîì - ïèòàòåëüíîå è íàñûùåííîå áëþäî, êîòîðîå î÷åíü ïðîñòî ãîòîâèòñÿ. Ãðå÷êà îáëàäàåò ìíîæåñòâîì ïîëåçíûõ ñâîéñòâ, à â ñî÷åòàíèè ñ æàðåíûìè ëèñè÷êàìè ïîëó÷àåòñÿ åùå âêóñíåå.
Ïàñòà ñ ëèñè÷êàìè â ñëèâî÷íîì ñîóñå - çàìå÷àòåëüíîå áëþäî èòàëüÿíñêîé êóõíè. Ñëèâî÷íûé ñîóñ ïðèäàåò îñîáóþ íåæíîñòü áëþäó, ïðåêðàñíî ñî÷åòàÿñü ñ ëåñíûìè ãðèáàìè è ïàñòîé. Ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü!
Ïëîâ ñ ëèñè÷êàìè - îòëè÷íîå îáåäåííîå áëþäî, íàñûùåííîå è î÷åíü âêóñíîå. Îáèëèå îâîùåé äåëàåò ïëîâ î÷åíü ñûòíûì è ñî÷íûì, ê òîìó æå, ýòîò ïëîâ ñ óâåðåííîñòüþ ìîæíî ñ÷èòàòü ïîñòíûì. Ðåêîìåíäóþ!
Ýòî î÷åíü îðèãèíàëüíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà ñ ëèñè÷êàìè è êóðèöåé. Íî, ÿ óâåðåíà, ÷òî âàì ïîíðàâèòñÿ: ñóï î÷åíü íàâàðèñòûé, ñî÷íûé è ñûòíûé. Êîëè÷åñòâî âîäû è ãóñòîòó ñóïà ðåãóëèðóåòå âû!
Ãðå÷êà ñ ëèñè÷êàìè - îòëè÷íîå áëþäî, ïðèãîòîâëåííîå ïðè ïîìîùè ìóëüòèâàðêè. Ãðèáû ïðåêðàñíî ñî÷åòàþòñÿ ñ ýòîé êàøåé, òàê ÷òî ñìåëî ìîæåòå ãîòîâèòü áëþäî íà îáåä èëè óæèí, âñåì ïîíðàâèòñÿ!
Õîòèòå ïðèãîòîâèòü î÷åíü êëàññíóþ çàêóñêó íà çèìó? Ïîïðîáóéòå çàìàðèíîâàòü ëèñè÷êè! Ëèñè÷êè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ïèêàíòíûìè è âêóñíûìè, ñî÷åòàþòñÿ ñ ëþáûìè ãàðíèðàìè. Òàêæå, èç íèõ ìîæíî ãîòîâèòü ñàëàòû.
Ýòîò íåæíûé è âêóñíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ëèñè÷åê ïî-ôðàíöóçñêè ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ. Áëþäî è ñî÷íîå, è ëåãêîå, è ñûòíîå, è íèçêîêàëîðèéíîå. Èäåàëüíîå ñî÷åòàíèå íåæíîãî ñîóñà è ëèñè÷åê! Âêóñíî!
Ýòà âûïå÷êà ñ ëèñè÷êàìè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - äåëî î÷åíü ïðîñòîå! Çàòî êàê âàøè ãîñòè è äîìî÷àäöû ïîðàäóþòñÿ òàêîìó àðîìàòíîìó è ñûòíîìó óæèíó! Âêóñíî è î÷åíü ïðîñòî!
Ïîäåëþñü ïðîñòûì ðåöåïòîì ëèñè÷åê ïî-êîðåéñêè. Îòëè÷íàÿ ïîëó÷àåòñÿ çàêóñêà, âêóñíî è â õîëîäíîì, è â ãîðÿ÷åì âèäå. Òàê ÷òî ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü, îðèãèíàëüíî è ñî÷íî!
Î÷åíü ïðîñòîå è äîñòóïíîå áëþäî, êîòîðîå ìîæíî ïðèãîòîâèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ïðè ïîìîùè ìóëüòèâàðêè. Ëèñè÷êè òóøàòñÿ ñ ëóêîì è ñìåòàíîé, â èòîãå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíîå è ñûòíîå áëþäî íà óæèí.
Çàãîòîâêà ëèñè÷åê íà çèìó - î÷åíü ïðîñòîé ïðîöåññ. Èõ âñåãî-òî íóæíî ïîäæàðèòü. Ñîãëàñèòåñü, âåäü êàê-æå ïðèÿòíî îòêðûòü áàíî÷êó ëþáèìûõ ãðèáîâ çèìîé è íàñëàäèòüñÿ èõ íåâåðîÿòíûì âêóñîì.
Ýòî î÷åíü ïðîñòîå è â òî æå âðåìÿ âêóñíîå áëþäî, êîòîðîå íå ñëîæíî ïðèãîòîâèòü. Ëèñè÷êè æàðÿòñÿ ñ ëóêîì, îòäåëüíî æàðèòñÿ êàðòîôåëü. Âìåñòå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àïïåòèòíûé ãàðíèð íà îáåä èëè óæèí.
Ëèñè÷êè â ñìåòàííîì ñîóñå - ïðîñòîå è äîñòóïíîå áëþäî, êîòîðîå î÷åíü ëåãêî ãîòîâèòñÿ. Ïîíàäîáèòñÿ âñåãî íåñêîëüêî èíãðåäèåíòîâ è íåìíîãî ñâîáîäíîãî âðåìåíè. Áëþäî õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ ðàçíûìè ãàðíèðàìè.
Ýòîò ðåöåïò, â ïåðâóþ î÷åðåäü, ïîíðàâèòñÿ òåì, êòî íå ìîæåò ïðåäñòàâèòü ñâîþ æèçíü áåç ëèñè÷åê. Íó ÷òî-æå, ëèñè÷êè ìîæíî ïðåêðàñíî çàãîòîâèòü è ñîõðàíèòü íà çèìó, íà÷èíàÿ åùå ñ ëåòà. Ïîïðîáóéòå!
Ëèñè÷êè - çàìå÷àòåëüíûå è ïîëåçíûå ãðèáî÷êè. Íàâåðíîå, ñàìûì ïîïóëÿðíûì ñïîñîáîì ïðèãîòîâëåíèÿ ýòèõ ãðèáîâ ÿâëÿåòñÿ òóøåíèå èõ â ñìåòàíå. Ïðåäëàãàþ âàì ñâîé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ, î÷åíü âêóñíî!
Ëåòî ìîæíî ëþáèòü çà ÷óäåñíûå äàðû - ãðèáû, íî åñëè ñäåëàòü çàïàñû íà çèìó, òî è â õîëîäíóþ ïîðó ìîæíî ïðèãîòîâèòü ãóëÿø èç ëèñè÷åê è ïîáàëîâàòü ñåáÿ ýòèì óäèâèòåëüíûì áëþäîì.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Áëþäà ñ ãðèáàìè":
×àñòü 1 - ÒÎÏ 50 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ ñ ëèñè÷êàìè ^_^
×àñòü 2 - 100 Âêóñíûõ ðåöåïòîâ - Îñåííèå áëþäà
...
×àñòü 21 - Áëþäà èç ãðèáîâ ñìîð÷êîâ - 20 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
×àñòü 22 - Áëþäà èç ïîäáåðåçîâèêîâ - 26 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
×àñòü 23 - Áëþäà èç ëèñè÷åê - 143 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
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