Цветная капуста по-корейски.

Отличная закусочка эта цветная капуста по-корейски. А делать совсем не сложно, за то какое блюдо будет у Вас на столе.

2 кг цветной капусты

6 красных болгарских перцев

6 морковины

6 луковицы

головка чеснока

3 ст.л. соли (3 ст.л. = 1 ст.л. в салат +2 ст.л. в воду для бланшировки)

4 ст.л. сахара

150 мл уксуса

200 мл раст. масла

1 ч.л. перца горошком

1 ч.л. молотого кориандра

Капусту помыть, разрезать соцветия, бланшировать (проварить 3 минуты) в 3 литрах воды+ 2 ст.л. соли, слить сразу воду.

Лук, перец, морковь порезать соломкой.

Добавить 1 ст.л. соли, черный перец (чуть побить его), кориандр, чеснок
выдавить, уксус, масло и убрать в холодильник минимум на ночь.

 по материалам сайта urlid.ru/amt3