Сырные шарики — очень вкусное и популярное блюдо. Существует много способов их приготовить. Предлагаю Вам несложный рецепт жареных сырных шариков с чесноком. 
Продукты: 
- сыр твердый (200 г) 
- яйца куриные (3 шт.) 
- чеснок (2-3 зубчика) 
- мука пшеничная в/с (1-2 ст/л) 
- масло растительное (для жарки) 
- соль (по вкусу) 

Приготовление: 
1) Натереть на мелкой терке сыр. 
2) Посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать. 
3) Почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще) из которого можно сформовать шарики.

4) Берем кусочек теста, формуем из него шарик и обваливаем в муке. 
5) Выкладывать их надо на предварительно раскаленную сковородку и жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Когда пожарятся, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. 
6) Сырные шарики с чесноком готовы. Выложите их на тарелку и подавайте. 

Источник