Решила приготовить своим мужчинам  блинчики на кукурузной муке. Идея лично моя. Единственное, переживала, что не стяну со сковороды. Но получилось очень даже ничего и очень-очень вкусно. Гораздо вкуснее, чем на пшеничной и необычно. Итак:

Я использовала 2 стакана кукурузной муки, 1/2 стакана пшеничной муки, 3 яйца, 4 ст.л. сахара (мои мальчишки любят сладкие блинчики, тем более, что готовила с творожной начинкой), 1/2 ч.л. соли, 1/3 ч.л. гашеной соды, пакетик ванилина, молока - сколько возьмет тесто . Но тесто должно быть жидким. И самое удивительное, что блинчики замечательно переворачивались и снимались со сковороды, не смотря на то, что тесто было очень жидким. А для эксперимента испекла один блинчик из густого теста, потом пришлось добавить еще молока. И в конце влила в тесто 1/3 ст. растительного масла, это для того, чтобы не подмазывать сковороду. Начиняла творожной массой с изюмом и курагой. Не блины - сказка!!! Всем приятного аппетита!

Мой рецепт как всегда прост, без заморочек, но мне моя идея очень понравилась и заготолю-ка я завтра этой муки и побольше. Да, еще добавлю, мне очень понравилась мука Владимирского производства, в полкилограммовых пакетиках.

Вот