Многие из вас любят голубцы. Но при их готовке есть один не очень приятный момент - вытаскивать из кипящей воды листья капусты, а затем из них крутить голубцы. Руки, уверен, не раз обжигали женщины, готовящие голубцы.

Так вот вам маленький совет, чтобы руки не обжигать горячими листьями капусты , которые отправляют в кипяток, чтобы они стали мягкими. Ему  давным давно меня научила моя еврейская мама). Капусту вечером кладут в морозилку (можно и на балкон, при условии, что у вас на улице морозы). До утра капуста замораживается. Утром достаем её из морозилки и оставляем в глубокой посуде на столе кухни на 2-3 часа. Она (капуста) оттаивает, и листья капусты становятся мягкими и готовыми, чтобы из них крутили голубцы.....

бэ тэйавОн (приятного аппетита)