Безусловно, сезон баклажанов уже заканчивается...
Да, и в рецепте этом нет ничего нового...
И все-таки, это такая вкусная и любимая закусочка, что не написать о ней я не могу!



Итак, приготовим все, что нам понадобится:

баклажаны - 4-5 шт.
раст. масло - для жарки (по желанию)
соль
тв. сыр - около 200 г
майонез - по вкусу
чеснок - 2 зубка - по желанию
помидоры, зелень - для украшения




Нарезанные на "язычки" баклажаны обжариваем с двух сторон. Я жарила без масла. потому выглядят они не столь красиво, зато и не впитала целую кучу жира!







Приготовим прослойку. Для этого натрем сыр на терке и смешаем его с майонезом (консистенцию варьируйте по вкусу). При желании можно добавить чесночок или зелень.







Теперь каждый кусочек баклажан смазываем сырной массой и формируем "целые" баклажаны.




Вкус такой закуски легко менять.
Так, я приготовила часть баклажанов классическим способом (так, как я описала), а часть сделала с помидорками. Просто между некоторыми слоями баклажан выложила нарезанные кольцами помидоры, а сверху украсила веточкой укропа:



Угощайтесь на здоровье!!!
Приятного аппетита!!!