-Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в m_o_l_g_a

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.04.2012
Записей: 3326
Комментариев: 165
Написано: 3553


Мекленбурзький картопляний рулет зі шкварками

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 22:10 + в цитатник
"Мекленбурзький картопляний рулет зі шкварками":


картопля відварна 300 г
борошно 250-300 г
крохмаль 1 ст. л. (без гірки)
сметана 1 ст. л.
масло вершкове 40 г
яйце 2 шт.
цибуля ріпчаста 2 шт.
бекон або грудинка 200 г
зелень петрушки
сіль
перець

Картоплю натерти на дрібній тертці. Для зручності пропонується терти трохи недоварений картоплю, а тертку змастити олією.
Борошно змішати з крохмалем, всипати до картоплі.
Додати яйця збиті з сіллю і розтопленим маслом, сметану.
Замісити тісто, не дуже круте. Залишити полежати 30 хв.
Дрібно нарізати цибулю.
Подрібнену грудинку або бекон витопити до стану шкварок.
На отриманому жиру пасерувати цибулю.
Додати подрібнену зелень петрушки, пасерувати - начинка готова.
Тісто розкачати в пласт товщиною 1,5 см, викласти начинку, згорнути рулетом.
Край рулету склеїти жовтком.
Рулет нарізати шматками 5-6 см.
Викласти у жароміцних форму і запекти при 200 * 30-40 хв., Іноді поливаючи молоком. Можна обсмажити рулети з двох сторін на сковороді.
Подавати зі сметаною і овочевим салатом.
Мекленбурзький картопляний рулет зі шкваркамиМекленбурзький картопляний рулет зі шкваркамиМекленбурзький картопляний рулет зі шкваркамиМекленбурзький картопляний рулет зі шкваркамиМекленбурзький картопляний рулет зі шкваркамиМекленбурзький картопляний рулет зі шкваркамиМекленбурзький картопляний рулет зі шкваркамиМекленбурзький картопляний рулет зі шкваркамиМекленбурзький картопляний рулет зі шкваркамиМекленбурзький картопляний рулет зі шкварками

 

Серия сообщений "Блюда из картофеля":
Часть 1 - Картофельные ньокки
Часть 2 - Картофель по-болгарски
...
Часть 30 - Дзындзалки
Часть 31 - Картофельные клецки. kluski
Часть 32 - Мекленбурзький картопляний рулет зі шкварками
Часть 33 - Запеченный МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ с шафраном и чесноком
Часть 34 - КАРТОШКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОКЕ
...
Часть 41 - Gnocchi al Pesto (картофельные клецки с соусом Песто)
Часть 42 - Картофельные вафли
Часть 43 - Гратен из картофеля с беконом

Рубрики:  Блюда из картофеля и овощей


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку