Картофельные клецки. kluski

Вторник, 17 Сентября 2013 г. 21:17 + в цитатник

500г картофельного крахмала

4 яйца

соль

Картошечку чистим-варим—солим-толчем. Постепенно добавляем крахмал и яйца. Все перемешиваем, получая довольно упругое тесто. Формируем шарики (у нас получились довольно крупные). Каждый шарик немного приплющиваем и делаем углубление большим пальцем (так, для красоты)

В большой кастрюле кипятим воду и бросаем туда Клуcки. Варить 5 минут после всплытия.

Подается обычно с мясной подливкой.

Серия сообщений "Блюда из картофеля":
Часть 1 - Картофельные ньокки
Часть 2 - Картофель по-болгарски
...
Часть 29 - Картачи
Часть 30 - Дзындзалки
Часть 31 - Картофельные клецки. kluski
Часть 32 - Мекленбурзький картопляний рулет зі шкварками
Часть 33 - Запеченный МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ с шафраном и чесноком
...
Часть 41 - Gnocchi al Pesto (картофельные клецки с соусом Песто)
Часть 42 - Картофельные вафли
Часть 43 - Гратен из картофеля с беконом

Серия сообщений "Польская кухня":
Часть 1 - Картофельные галушки по - польски
Часть 2 - Журек
...
Часть 9 - Картачи
Часть 10 - Дзындзалки
Часть 11 - Картофельные клецки. kluski
Часть 12 - Зразы
Часть 13 - Польский Яблочный пирог
Часть 14 - СМАЛЕЦ СТАРОПОЛЬСКИЙ
Часть 15 - Сельдь по польски Книга: "В старопольской кухне и за польским столом"
Часть 16 - Бигос