Вкусный овощной салат и простая заготовка на зиму. Чем мне нравиться этот салат так это тем, что относительно не много времени проводишь у плиты. Не надо жарить всe по отдельности - забрасываешь продукты и гуляешь, только не забывай помешивать время от времени. Минимум усилий - максимум удовольствия!

Для приготовления потребуется:

Кабачки — 1,5 кг
Лук — 0,5 кг
Перец салатный (с красным красивее, но вкусно с любым) — 0,5 кг
Помидор — 1,2 кг
Масло растительное — 100 г
Уксус (9%) — 50 г
Сахар — 150 г
Соль (без горки ) — 1 ст. л.
Чеснок (средний) — 1 шт
Способ приготовления салата Агат:

Вот ещё рецепт из баклажан, который нравится всем.
Взять по 15 штук болгарского перца и баклажан.
Болгарский перец наколоть вилкой, у мелких баклажан обрезать хвостики (мелких баклажан у меня было мало, я разрезала крупные пополам). Сложить в посуду, залить маринадом, варить 20 мин. Сложить в стерилизованные банки и закатать.
Маринад:
15 помидор,
5 луковиц,
1/2 стручка горького перца(я не очень люблю горькое взяла1\4 часть перца)-через мясорубку,
пучок зелени(петрушка,укроп) порезать,
2ст.ложки соли,
0,5 стакана сахара,
1 стакан 6%-ного уксуса,
2 стакана растительного масла.

По этому рецепту я солю огурцы уже лет 15.
Он мне нравится по многим причинам:
- соленые огурцы хорошо хранятся без погреба и холодильника;
- уксус не используется;
- вкус, как у бочковых огурцов.

Огурцы бывают двух видов: салатные и засолочные. Салатные - гладкие, засолочные - с пупырышками. Если взять для засолки салатные огурцы, то в соленом виде они будут мягкими. Поэтому выбираем огурчики с пупырышками, если они покупные, т.е. сорваны с грядки давно, то, промыв, заливаем их чистой водой на 3-5 часов для того, чтобы удалить из них воздух и огурчики получились плотными.

Читать далее...

"Нямочка" )))))

 

Читать далее...

Мини закуска из перца особенно хороша при подаче холодной. Творожный сливочный сыр можно заменить на обычный творог или сыр Фета. Вместо твердого сыра можно использовать любой сыр, а если вы любите что-то попикантней замените его на сыр с голубой плесенью.

Болгарский красный перец – 1 шт
 Болгарский желтый перец – 1 шт        
Творожный сыр – 80 г
Сыр твердых сортов – 80 г
Чеснок – 1 зубчик
Зеленый лук – 2-3 пера
Молотый черный перец по вкусу
Соль
Читать далее...

Читать далее...

Фарш мясной 400 г
Мука 50-100 г
Разрыхлитель для теста 1 ч.л. без горки
Лук 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Панировочные сухари 1 ст.л.
Яйцо сырое 1 шт.
Соль, перец

Читать далее...

Капустных диет придумано немало. Классическая капустная диета не относится к очень строгим и длится всего 7 дней. Капуста заполняет желудок, а следовательно, утоляет голод. К тому же считается, что капуста сама по себе способствует сжиганию жиров. Данная диета является одной из более эффективных овощных диет.

Читаем дальше))

Всегда актуальные свежие овощи можно использовать не только в салатах, но и в качестве элемента оригинальных и простых закусок...

цуккини - 125 г
морковь - 125 г
укроп и петрушка - по 1/2 пучка
домашний сыр - 200 г
яйца - 2 шт.
сок 1/2 лимона
красный и желтый сладкий перец - по 1/2 стручка
мускатный орех
сухие пряности
соль, перец

Приготовление:

Блюдо корейской кухни.

Читать далее...

Для рулета:

Кабачки (не большие,молоденькие)-2 шт
Яйца-3 шт
Мука-1 стакан
Крахмал-1 ч.л
Молоко-120 мл
Укроп- по вкусу
Соль,перец чёрный молотый

Для начинки:

Филе куриное-2 шт
Помидоры-2 шт
Чеснок-2 зубчика
Сыр мягкий (у меня "Янтарный")-150 гр
Майонез-3 ст.ложки
Чернослив-100 гр
Укроп,зелёный лук,соль
читать далее

Это так называемая пятиминутка. Сейчас конечно никто не делает
заготовки на зиму, но если много яблок на даче ( а в этом году их очень
много), то вполне можно их заготовить этим способом, а зимой
использовать для приготовления пирогов или шарлоток. Я закатываю
литровые банки. Одной банки как раз хватает на один пирог.

Яблоки остаются кусочками, на вкус, практически, свежие.  Для пирога
как раз достаточно одной литровой банки. Сахар можно добавить по вкусу
перед выпечкой. (мне и так нормально)

Читать далее...

Фаршированная молодая капуста Ингредиенты 1 качан молодой капусты 600г фарша свинина+говядина 2 луковицы 2 зубчика чеснока 2 стакана хлебных крошек 3 яйца по 2 веточки петрушки и тимьяна соль,перец растительное масло

Читать далее...

«Баклажаны запеченные» на Яндекс.Фотках
Баклажаны нарезать кружочками 0,5 см.,выложить на смазанную сковороду,положить ложечку мясного фарша со специями,укрыть кружочком помидора,затем кусочком сыра. Выпекать в духовке около 20 минут при t=220*.
Приятного аппетита!!!

 

	Отличный рецепт икры, очень похожий на магазинную. Пропорции овощей очень условны, зависит от размера и вашего вкуса.
	Ингредиенты:   2-3 средних кабачка 2 моркови 3-4 луковицы 3-4 зубчика чеснока 3-4 столовые ложки томатной пасты "Помидорка" Растительное масло по минимуму Соль, молотый черный перец по вкусу

Читать далее...

Нежная остренькая закуска из любимых овощей.

Читать далее...

-ностальгический рецепт. В далекие и такие близкие совтеповские времена ни один праздник не обходился без этого блюда.Рецепт прост ,но очень вкусный .Интересно то,что его готовили на большом протвине и часто так его и подавали.Представьте прекрасно сервирован стол и протвинь по средине   Забавно,но это было часто так.Правда старались протвинь украшать салфетками и папильотками.
Читать далее...

Ингредиенты:

Огурец
пачка сливочного сыра
укроп
шнитт-лук
соль, перец

Приготовление:

Сказать "СПАСИБО"

Posted: 19 Jun 2012 10:09 AM PDT

Меж собой называем его «капустной шарлоткой». Готовлю с молодой капустой, поскольку она идет в начинку свежая, без какой-либо термической обработки.

Читать далее...