Печенье "Розочки" 

Ингредиенты:

Для теста потребуется: 
желтки от трёх куриных яиц; 
200 мл сметаны; 
200 г масла/маргарина; 
щепотка соли,
300-350 г муки. 

Для начинки: 
белки от трех куриных яиц
сахар - 0,5 стакана или 1 стакан сахара 
ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Здесь всё элементарно просто! Отделяю желтки от белков, перемешиваю с солью. Добавляю сметану и топлёное масло. Еще разок размешиваю и вымешиваю с мукой. Тесто скатываю в шар, оборачиваю пищевой плёнкой и помещаю в холодильник на часик-другой.
2. Спустя время, прогреваю духовку и готовлю начинку. Начинкой послужат отложенные белки взбитые с сахаром в густую пену. Ну, тут тоже ничего сложного: миксером взбиваю белки в пышную пену, постепенно ввожу сахар, добавляю ванилин и продолжаю взбивать еще минут 5-7, чтобы получить густую массу.
3. Тесто делю на две части, так удобнее работать. Каждую часть тонко раскатываю в пласт и поверх наношу белковую начинку. Аккуратно сворачиваю в тонкий рулет, излишки начинки попросту удаляю лопаткой.
Рулет нарезаю на «пятаки». Делаю это острым ножом одним быстрым движением. Раз, и отсекла, чтобы начинку не собирать потом по всему столу. Разворачиваю и поправляю уже на противне
4. Выпекаю мнут 20-25 при t 200 С.

https://youtu.be/ULxls1hRK_0

https://vk.com/video48143375_171096195

https://youtu.be/NNH2ixqDKt4

https://youtu.be/_69Y-o-La_M

Видео : https://www.youtube.com/watch?time_continue=27&v=Qt4wOW84YCM

Разгрузочная 3-дневная диета чтобы быстро сбросить пару кг перед важным событием

✓День первый. В течение всего дня пей только томатный сок и кушай лишь вареный рис. Но без сахара и соли. Ведь именно соль задерживает вывод воды из организма.

✓День второй. Целый день пей кефир и кушай творог. Кушай его, как только почувствуешь голод. Не ограничивай себя!

✓День третий. В течение дня постоянно пей чай. Лучше зеленый с жасмином. Кушай только вареное мясо. Выбирай «белое» − курятину или нежирную свинину.

ДИЕТА НА ОВСЯНКЕ: минус 4 кг за неделю

Меню на каждый день

Завтрак: 1 тарелка овсянки (можно использовать овсяные хлопья быстрого приготовления). 2 яблока. При этом яблоки вы можете покрошить в овсянку или съесть на десерт.

Обед: 1 тарелка овсянки (можно использовать овсяные хлопья быстрого приготовления). В овсянку можно добавить 1 чайную ложку меда или сахара, 3 яблока, 100 г творога.

Ужин: 4 яблока, 200 г творога.

Через каждые три дня дополнительно к меню можно съедать до 300 г овощей. То есть 3 дня просидели на диете, и на 4-ый можете позволить себе съесть 300 г любых овощей на ваш выбор, но при этом еще и есть то, что положено по меню.

ПАРИЖСКИЙ ФЛАН. 

Флан - большая классика кондитерской французской выпечки. Это простой десерт из яиц, сахара, сливок. Сказать проще - это запеченный кондитерский крем. 
Парижский флан - большая классика парижских кондитерских лавок, булочных, кафе и бистро. 
Парижский флан, или как его еще называют, кондитерский флан (flan patissier), - это кондитерский крем запеченный в виде открытого пирога на песочном тесте. 
Рецепт, приведенный ниже, - именно классический рецепт молочно-яичного парижского флана. 
Ибо, кроме этого рецепта, существует огромное количество фланов сладких и соленых, и не только на яично-молочной основе. 

Предупреждение! 
Флан по этому рецепту - очень опасная штука. При подсаживании к флану быстро появляется острая, практически неизлечимая фланозависимость! :)) 

Вам потребуется: 

Для формы диаметром 19 см и высотой стенок не менее 4,5 см. 

Сладкое песочное тесто : 

105 гр муки высшего сорта 
60 гр сливочного масла (холодное) 
13 гр молотого миндаля 
3 гр соли 
18 гр сахарной пудры 
2 желтка 

Не поленитесь, сделайте именно это тесто! 

Крем для начинки флана : 

1 яйцо + 1 желток 
60 гр сахара 
45 гр крахмала 
150 мл жидких жирных сливок (35%) 
350 мл жирного молока (3,5%) 
1 стручок ванили 

Как готовить: 

1. Сладкое песочное тесто : 
Соеденить вместе сухие составляющие, тщательно перемешать. 
Добавить масло маленькими кусочками и растереть руками до состояния "мелкого мягкого песка" 
Добавить желтки. Замесить быстро тесто (не вымешивая). Как только тесто собралось в шар, приплюснуть его в виде шайбы, завернуть в пленку и отправить в холодильник на час-полтора. 

2. Крем для начинки флана : 
В металлической емкости смешать вместе сахар и крахмал, добавить яйцо и желток. Растереть деревянной лопаткой до однородности. 
Влить молоко и сливки, добавить стручок ванили, разрезанный вдоль пополам. 
Поставить на водяную баню и, постоянно помешивая венчиком, заварить до густоты сметаны (не очень жидкой))) 
Дать остыть до теплого. Вынуть стручок ванили. 

3. Дно формы застелить пекарской бумагой. Тесто раскатать толщиной 5 мм между двумя слоями пекарской бумаги. Выложить им дно и стенки формы. Вылить в форму крем, разровнять. 

4. Выпекать при 180 С°, 40-45 мин. Дать полностью остыть. 
Провести плоским ножом по периметру остывшего пирога, между стенками формы и стенками пирога. 
Накрыть форму плоской тарелкой и перевернуть все вместе "вверх ногами". Таким же образом перевернуть флан "с ног на голову" в сервировочное блюдо.