Åñëè â õîëîäèëüíèêå åñòü ïà÷êà òâîðîãà, à ê âå÷åðíåìó ÷àåïèòèþ õî÷åòñÿ ïîäàòü ÷òî-òî óþòíîå, àðîìàòíîå è ïî-íàñòîÿùåìó äîìàøíåå — ýòîò ðåöåïò âàñ âûðó÷èò íà âñå ñòî! Íèêàêèõ ñëîæíûõ òåõíîëîãèé è äðîææåé: òåñòî çàìåøèâàåòñÿ áóêâàëüíî çà 5 ìèíóò èç ñàìûõ äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ.

×ÒÎ ÏÎÍÀÄÎÁÈÒÑß:
Äëÿ òâîðîæíîãî òåñòà:
Òâîðîã (ëþáîé æèðíîñòè) — 300 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî (ìÿãêîå, êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû) — 120 ã
Ñàõàð — 50 ã
Ìóêà — ~280 ã
Ïèùåâàÿ ñîäà — 1 ÷. ë. (èëè 1 ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ íà 10 ã)
Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ïàêåòèê
Ñîëü — ùåïîòêà
Äëÿ ñëî¸â è ïîñûïêè:
Ñàõàð — 3–4 ñò. ë.
Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà — 3 ñò. ë. (ïî æåëàíèþ, ìîæíî äåëàòü ïðîñòî ñ ñàõàðîì èëè ùåïîòêîé êîðèöû)
ÊÀÊ ÃÎÒÎÂÈÒÜ Â 3 ØÀÃÀ:
Çàìåøèâàåì ìÿãêîå òåñòî:
 ìèñêó âûêëàäûâàåì òâîðîã, ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñàõàð, ùåïîòêó ñîëè è âàíèëüíûé ñàõàð. Õîðîøî ðàçìèíàåì âñ¸ îáû÷íîé êàðòîôåëåìÿëêîé èëè âèëêîé — òàê òâîðîæíûå êðóïèíêè áûñòðî ðàçîéäóòñÿ è òåñòî ñòàíåò îäíîðîäíûì. Çàòåì ÷àñòÿìè ïðîñåèâàåì ìóêó ñ ñîäîé è áûñòðî çàìåøèâàåì ìÿãêîå, ïîäàòëèâîå òåñòî, êîòîðîå íå ëèïíåò ê ðóêàì. Äåëèì åãî íà 4 ðàâíûå ÷àñòè è ñêàòûâàåì â êîëîáêè.
Ñêëàäûâàåì ñëîè:
Ïðèñûïàåì ñòîë ìóêîé è ðàñêàòûâàåì ïåðâûé êóñî÷åê òåñòà â òîíêèé ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò (òîëùèíîé îêîëî 1–2 ìì). Ïîñûïàåì ñòîëîâîé ëîæêîé ñàõàðà è ëîæêîé êîêîñîâîé ñòðóæêè. Ðàñêàòûâàåì âòîðîé êîëîáîê, íàêðûâàåì ïåðâûé ñëîé è ñíîâà ïîñûïàåì. Òî÷íî òàê æå âûêëàäûâàåì òðåòèé ïëàñò ñ ïîñûïêîé, à ñâåðõó íàêðûâàåì ÷åòâ¸ðòûì ïëàñòîì òåñòà.

Ñëåãêà ïðîêàòûâàåì ñêàëêîé, ïîñûïàåì âåðõóøêó ñàõàðîì è íàðåçàåì íîæîì (èëè êîë¸ñèêîì äëÿ ïèööû) íà íåáîëüøèå àêêóðàòíûå êâàäðàòèêè.

Âûïåêàåì äî ðóìÿíîñòè:
Ïåðåêëàäûâàåì çàãîòîâêè íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 200 °C äóõîâêó íà 20–25 ìèíóò. Ïå÷åíüå äîëæíî êðàñèâî ïîäíÿòüñÿ è àïïåòèòíî ïîäðóìÿíèòüñÿ.

Äà¸ì ïå÷åíüþ îñòûòü ïðÿìî íà ïðîòèâíå: êîãäà îíî îñòûâàåò, êîðî÷êà