Лимонный постный пирог

Он может быть и апельсиновый постный пирог. Все зависит от того, какую основу брать для цедры. А если еще проще для понимания - что на хуторе вообще куплено: лимоны или апельсины. А можно и то, и другое, но без хлеба. Пробовала оба фрукта, одинаково вкусно. Поэтому, пишу в свой загашник приятнейший РЯцепт:

1 лимон или апельсин;
2 яблока;
1 морковка;
250-270 граммов муки;
2 чайные ложки соды;
150 граммов сахара;
100 граммов растительного масла;
изюм и грецкие орехи - по любви.

Первым делом показываем Бритт кулак и обещаем ей за послушание отдать все отходы. Да, их мало, но они вкусные. Потом счищаем теркой с лимона или апельсина всю цедру до крошечки.
А потом выжимаем сок. До капельки. Так, первый этап выполнен.

Очищаем морковь и яблоки от кожуры и отдаем Бритт, как и договаривались. Туда же летит сердцевина яблока. Ворча, достаем блендер и загружаем в него яблоки и морковь, порезанные кусочками. Можно просто тупо натереть на мелкой терке. Хуже не будет, а мытья - куда как меньше!

Складываем взбитые в труху яблоки и морковь в чашку и бросаем туда все остальное: цедру, сок лимона или апельсина, сахар, соду, добавляем масло и муку. Не забыть бы орехи и изюм. Перемешиваем как можно тщательнЕе. Все. Тесто готово. Осталось только в форму вылить.

И в нагретую до 180 градусов духовку его. Пусть нежится минут 35. А потом стоим наготове с деревянной палочкой. Проткнули - сухая, как лист. Все. Можно кипятить чайник, заваривать чай и пить, наслаждаясь. Пирог ароматный, чуть влажный. А к пирогу такому просто просится, как намазка - сыр маскарпоне. Опробовано и подтверждено, что становится употребление от добавления маскарпоне еще вкуснее.

Воздушные, легкие кексы: Готовятся очень просто и быстро, справится даже ребенок.

САМЫЕ ВКУСНЫЕ КЕКСЫ НА КЕФИРЕ, которые я пробовала! Рецепт ПРОЩЕ НЕКУДА!

ЖМИ НА КАРТИНКУ

Кекс,который получается всегда

источник

p.s. Пеку этот кекс из обыкновенной муки,сухофрукты кладу какие есть в наличии-изюм,цукаты,орехи-что есть..Пеку в английской форме для кексов.Получается ВСЕГДА!!!

     

Лимонный кекс в маленькой электродуховке


"Кекс пекс фекс!"

Итальянский пасхальный кекс «Панеттоне»: легкий, пористый, по-настоящему вкусный!

http://takprosto.cc/italyanskaya-pasha/
Хлеб роскоши — вот что значит в переводе название итальянского пасхального кекса «Панеттоне». Купив однажды эту безумно вкусную выпечку в магазине, я загорелся желанием попробовать приготовить ее дома. Получилось на славу, а всё благодаря проверенному рецепту!
Рекомендую приготовить итальянский «Панеттоне» к праздничному пасхальному столу. Кекс получается легкий благодаря воздушной структуре теста, каждый кусочек тает во рту…
ИНГРЕДИЕНТЫ
170 г изюма
20 г светлого рома
20 г горячей воды
3 яйца
1 пакетик ванилина
40 г мёда
130 г цукатов
540 г муки
150 г сахара
5 г активных сухих дрожжей
2 г соли
6 г лимонной цедры
250 г размягченного сливочного масла
1 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ст. л. охлажденного сливочного масла
Читать далее...

Рождественский кекс, штоллен и миндальные звёзды

COOlинария от Елены Вайцеховской. Е.С.Вайцеховская - олимпийская чемпионка по прыжкам воду, обозреватель газеты "Спорт-Экспресс". Кроме того, она очень интересно и оригинально описывает различные кулинарные хитрости. См. у нас её статьи: Луковый суп. * БО-О-РЩ!!! * Рогалики * Сборная солянка * Завтрак по воскресеньям. Бранч. * Мясо по-французски * О травах и специях * Летние супы * Рыба ищет, где лучше * Адвокат и Павлова * Как не испортить холодец? * История о стройной мясорубке. Маковый штрудель. * Разноцветные супы * Грибная история * По следам Люсьена Оливье * ОМ-М...ЛЕТ * Зимний ужин * Анти - Харчо * Салат Кобба и соус Blue Cheese * Супы с зарубежными историями * Лимонные истории * Заперчённая шейка * Птыси, курник и бискотти * Телятина по-бургундски. Карбонад по-фламандски. * Заготовки "на все случаи": помидоры и огурцы. * Стрижём капусту * Каша для чемпионов. Домашний творог. *

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС

День, когда я решила испечь свой первый Рождественский кекс, прошел в раздумьях и хлопотах. Но большей частью все-таки в раздумьях. Я пыталась понять, почему, перерыв российский интернет в поисках рецепта для рождественского кекса, никак не могу отделаться от ощущения, что приготовление этого праздничного лакомства - некое Тайное Знание, простым смертным недоступное. Обратилась к интернету немецкому - и все тут же встало на свои места.

Читаем далее >>>

Несладкая выпечка: сырные кексы на кефире


Из этого теста можно печь как сырный пирог, так и сырные кексы в формочках — это вопрос выбора хозяйки. Мне захотелось сделать небольшие кексы и подать их к борщу. Не смотря на отсутствие сахара, кексы имеют приятный вкус и вполне могут использоваться в виде диетической выпечки к чаю. Сырный вкус придает им приятную пикантность и выгодно выделяет среди привычной сладкой выпечки.

Ингредиенты: твердый сыр — 150 г., яйцо — 1 шт., кефир — 200 мл. (1 стакан), мука — примерно 5 ст.л., сода — 0,5 ч.л., зеленый лук или другая зелень — по вкусу. Также можно добавить в тесто измельченный чеснок, если хотите кексы по-острее, а также тмин, острый перец и т.д.
Несладкая выпечка
Читать далее...

Кулинария - Вкусная выпечка за 15 минут.

Вкусная выпечка за 15 минут

Читать далее...

нежный и пушистый Кекс "Секретарский"- просто тает во рту!



Очень-очень вкусный кекс. Получается таким м, просто тает во рту! Тесто заводится буквально за минуты и отлично пропекается. Кстати, удачный способ утилизации оставшегося кефира. При таком количестве плюсов неудивительно, что рецепт встречается в интернете на каждом шагу.

Кекс хорош и так, но не помешают и различные добавки, допустим, изюм, цукаты, цедра цитрусовых или алкоголь для аромата. В кекс на фото я добавила персиковые цукаты.

http://ca-ira.livejournal.com/6595.html#cutid1





2 яйца

100 гр сливочного масла

150 гр сахара

0,5 стакана кефира

1,5 стакана муки

пакетик (11 гр) разрыхлителя

щепотка соли

0,5 ч.л. ванилина



Сливочное масло растапливаем и смешиваем с яйцами и сахаром. Добавляем кефир и, по желанию, цукаты. Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином и просеиваем масляно-яичную смесь.



Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для кекса (я пользуюсь прямоугольной длиной 30 см, шириной внизу 7 см, а вверху 10 см) смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой. Выливаем тесто в форму и выпекаем около 50 минут.



Вынимаем из духовки и оставляем в форме на 10 минут. Затем переворачиваем, выкладываем на блюдо и посыпаем через ситечко сахарной пудрой.

Воздушный кекс на киселе

Автор: dimmacho

120 граммов сливочного масла комнатной температуры
0.5 стакана сметаны
1 пачка(180 гр.)киселя с хоть каким вкусом,я брала вишневый
3 шт. яйца
0.5 стакана сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка лимонного сока
Включить духовку на 180 градусов,разъемную форму для кекса либо малюсенькие формочки смазать сливочным маслом.( для надежности лучше застелить дно формы промасленной бумагой).
Яичка поделить на белки и желтки.Муку смешать с содой и рарыхлителем и просеять в миску.
Масло взбить с сахаром и ванилью до пышноватой белоснежной массы,затем добавить желтки,и еще немножко взбить,добавить сметану,взбивать еще немножко,затем добавить раскрошенный кисель и еще разов превосходно взбить,чтобы кисель растворился.

Раздельно взбить белки с солью и лимонным соком до сильной пены.

Потом добавить белки к сметанно- масляной смеси и смешать на низкой скорости,всыпать муку, еще разов превосходно перемешать до однородной консистенции.

Перелить тесто в форму либо разлить по малюсеньким формочкам(до половины,тесто чрезвычайно превосходно поднимается).

Выпекать 30 минут приблизительно,готовность проверить древесной зубочисткой.

Остудить кекс немножко в форме,затем перевернуть на сетку пройдясь ножиком по краю формы,аккуратно снять дно,дать кексу вполне остыть.

Приятного чаепития.

ваше меню.ру

Кекс с шоколадной помадкой.

Пробило меня на готовку.Порылась в сети нашла вот такой рецепт кекса.Захотелось чего-то нового, чувствую если так дело дальше пойдёт дойду до пудинга.Рецепт кекса взяла отсюда:http://kuking.net/4_2436.htm
а рецепт шоколадной помадки отсюда:http://saechka.ru/kuche/batch/205.php

Ингредиенты: 5 яиц, 2 чашки (175г) сахара, 1/2 чашки рафинированного подсолнечного или кукурузного масла, 3/4 чашки апельсинового сока, 2 чашки муки, сода, гашённая уксусом, или 2 чайные ложки пекарного порошка.
Смотрим

Фруктовый кекс

Его можно приготовить к Новому году и Рождеству, и приготовить заблаговременно, потому что он отлично хранится (и чем дольше, тем вкусней становится). Готовый кекс достаточно завернуть в пергамент, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех.

Читать далее...

КЕКС

 

Читать далее...

Неутомительный кекс"

 

Итак нам понадобиться:
1.Баночка из под сметаны или йогурта
2.Миска
3.ручной венчик...или даже...просто ложка...
4.Форма для выпекания...
5...и главное...желание...накормить свою семью чем-нибудь вкусненьким...без...того чтобы...утомить себя...любимую...

 

Все измерения идут в баночке от сметаны или йогурта

1 Баночка(200 г ) сметаны или йогурта 
3/4 баночки раст.масла 
1+1/4 баночки саxара 
3 баночки муки с разрыxлителем 
4 яйца
1 ст.ложка ванильной ессенции

Для разнообразия:
натереть лимонную цедру
добавить вяленую клюкву,или ореxи,или изюм,или "капельки" шоколада...или...короче разные вариации.

Форма для кексов(с дыркой)-24 см
дуxовка-180 гр
Время выпечки-40 мин или до суxой лучинки.

1.В миске смешиваем все продукты
2.Выкладываем в форму и ставим выпекаться.

Вот так...простенько...Ну а что еше надо...для того чтобы выпить стакан чая...с. кексиком...

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ.

ИСТОЧНИК -

http://buxgalter-sofia.livejournal.com/

Кекс кефирный "Проще не бывает"

Процесс приготовления этого замечательного кекса не запечатлила - настолько мгновенно он произошел.

2 яйца+1 стакан сахара=взбить(на все манипуляции вплоть до включения миксера ушло не больше 3 минут)+соль+1ч.л.соды+1 стакан кефира+100гр маргарина или 1 стакан сметаны=взбить, что бы вспенилось(еще минутка) + мука =тесто, как густая сметана(покрутили миксер еще минуту, при желании и наличии свободного времени можно жужжать взбивалкой две минуты!) В тесто можно добавлять все, чего душа пожелает (моей очень захотелось грецких орехов, что поделать - бывает!). Вылить все это произведение в смазанную маргарином, маслом форму, противень и в духовку на 180 градусов. Испеклось мое творение очень быстро, минут 20 - не больше. Вкус замечательный, времени на приготовление ушло в общей сложности 0,5 часа.

Он остывал дольше, чем готовился!
НА ЗДОРОВЬЕ!

708133876