... которые я наполнила вишневым кремом, растопленным шоколадом и посыпала кусочками шоколада... И корзиночки являются продолжением очень-очень слоеного теста из лапшерезки...

А как удобно их выпекать! разрезать рулеты на шайбочки, раскатать, уложить в формочки для мафинов и 10 мин в духовке - все...

Дальше наполнить любым кремом, начинкой, охладить и к вечернему чаю снова  voila ...

 ..... которые готовлю второй раз и они просто превосходны...начинка - жареная капуста с луком....

слоев там точно стопятьсот... тесто делала в моем новом, горячо полюбившемся девайсе под именем ЛАПШЕРЕЗКА...

Вот такие пирожки:

На последнем фото видно неимоверное количество слоев теста....       

Половина  теста еще осталось и завтра сделаю с яблоками....

..... Приготовила эту изумительную запеканку....действительно очень нежная и очень вкусная...Это даже не запеканка,  а скорее СУФЛЕ...

Как готовила я....     т.к. плавленный сыр я не ЛЮ, то использовала сыр "Эдам" и тоже 300гр.... в следующий раз возьму 200гр - этого будет вполне достаточно...

Получилось вот так:

Фото из Instagram,  поэтому не очень....

Слова автора

Очень вкусная запеканка-суфле из кабачков.

Ингредиенты:

600 г кабачков

200 г лука

3 яйца

3 плавленых сырка типа «Дружба» (300 г)

3 ст.л. растительного масла

1-2 зубчика чеснока

соль

Красивые фото автора рецепта, можно посмотреть здесь      

                               ... очень-очень, ну просто очень вкусная....

Давненько я хотела приобрести себе машинку для пасты (лапшерезку)... Так как уже всяческих агрегатов предостаточно, а иными пользуюсь лишь изредка, мешаются под ногами, вспоминаются почти никогда  иногда... Думала, может и не надо оно мне, но все же от "хочу" никуда не деться... приобрела! глажу себя по головке и говорю: "Умница!"  Лапшерезка скучать в моей семье не будет, если только от пасты  цыфры на весах будут неудержимо клониться вправо....  но Софи Лорен врет говорит, правдиво глядя в глаза всему миру, что она ест пасту с удовольствием и не полнеет... 

Так вот делать свою пасту проще некуда (на две порции): 1 чашка муки, щепотка соли, 1 яйцо, 1 ст л раст масла, 1-2 ст л молока (воды)

Замешиваю, накрываю, 30 мин жду, раскатываю в замечательной машинке, нарезаю одним из двух способов, отвариваю 4 мин в кипящей подсоленой воде и voila...а дальше  - любой соус....

Когда паста была уже отварена и сервирована, про фото я напрочь забыла....

Кстати, муж теперь любую другую пасту не ест.....

                                       - Нужна? Не Нужна? - Вот в чем вопрос....

А прехорошенька какая.....ручки загребущие... глазки завидущие...

Немного истории: в 1918 году Анна Павлова гастролировала в Австралии и произвела такой фурор, что не смотря на экономический кризис, аудитории были переполнены, билеты просто невозможно было достать.Жила Павлова в гостинице, при которой был ресторан. И вот повар этого ресторана под впечатлением от известной балерины создал этот шедевр: торт "ПАВЛОВА"  Первый рецепт десерта «Павлова» вошел в книгу рецептов Новой Зеландии в 1927 году.

 Как давно я собиралась сделать ЕГО! Я представляла вкус торта именно таким, каким он у меня получился!!! С хрустящей корочкой сверху и снизу, а внутри он мягкий и влажный, похож на консистенцию зефира... Крем я не стала делать из сливок (что-то не очень с ними дружу), купила качественную деревенскую сметану, крем взбился за 5 секунд! даже боялась, что сахар не растворился... но обошлось! Клубники сейчас нет, оформила киви...Посему украшен мой торт не очень презентабельно, но в данном случае это не первостепенно было. Главное, я поняла. что "Павлова" будет ВОЛШЕБНО ВКУСНЫМ ДЕСЕРТОМ ЛЕТОМ НА ДАЧЕ С КЛУБНИКОЙ!!!

Мы опаздали родиться, не видели Павлову, но если такой десерт назвали в ее честь, отдавая ей большой реверанс, то и я присоединяюсь к австралийцам и вместе с ними восхищаюсь Анной Павловой, нашей прославленной балериной!!!

И еще очень даже не второстепенное: обожаемому торт понравился ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!!

Прописываю!!!  И вот отчет:   Рецепт здесь

Такие маленькие рецептики вносят большое разнообразие в наши кулинарные действа... Мне понравилось...

Рецепт от Дмитрия Журавлева  вот отсюда

Не оказалось апельсинов, когда хочется придать блюду цитрусовую нотку — не беда. Вот хороший способ всегда держать в арсенале апельсиновый аромат. Приготовьте ароматизированную соль. Для этого тщательно разотрите в ступке апельсиновую цедру вместе с крупной морской солью. Затем выложите смесь в один слой на бумагу для выпечки и отправьте на несколько часов в духовку — подсыхать, не забывая время от времени помешивать. Температуру, при этом, сделайте самую минимальную.

Испекла для любимого сегодня Апельсиновый кекс. Да, да, да!!! Это тот кекс, который очень вкусный - он пропитан вкуснейшим нектаром, он очень солнечного цвета, он вкусный, тающий во рту....

Эх! не удержалась и попробовала его до фотосессии...

Готовила  кекс вот по этому рецепту, но так как в последнее время любимый как-то не очень любит лимоны,

мне пришлось их заменить на апельсины. Результат в связи с заменой очень выиграл!

Все почти по рецепту ,кроме сока лимона. Я взяла сок от двух апельсинов - один для теста, другой для пропитки. В пропитку добавила также немного алкоголя  - апельсиновый ликер.

Прописываю у себя с большим удовольствием!!!

А напишу я оду нашей самой любимой подмосковной ягоде ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЕ!!!

Черная смородина одна из самых любимых ягод. Помимо великолепного вкуса, черная смородина очень полезна для здоровья организма. Черная смородина - это кладовая витаминов и здоровья. Ягоды черной смородины содержат витамины В, Р, провитамин А (каротин до 3 мг%), сахара, пектиновые вещества, фосфорную кислоту, эфирное масло, дубильные вещества, витамин группы К, каротин, она богата солями калия, содержит соли фосфора и железа. Листья содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро, медь, свинец, эфирное масло и витамин С (250 мг%). Что касается витамина С, то здесь черная смородина - лидер среди других растений. Для обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку достаточно съедать 15-20 ягод. С лекарственной целью используют ягоды и листья. 

Черная смородина имеет свойство предотвращать раковые заболевания и предохранять от болезней сердечно-сосудистой системы. Черная смородина так же препятствует ослаблению умственных способностей у людей преклонного возраста.

Полезные свойства черной смородины известны многим: ее листья и ягоды еще используются для лечения почечных камней, болезней печени и дыхательных путей. Употребление ягод смородины чрезвычайно полезно при атеросклерозе.  

Черная смородина признана учеными самой полезной для здоровья ягодой. 
Отвары из ягод черной смородины помогают при малокровии, гипертонии, кровоточивости десен, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах. Ванны из отвара листьев смородины применяют при различных сыпях и кожных заболеваниях. Настой из листьев черной смородины способствует освобождению организма от избытка мочевой и пуриновой кислот. Используют как потогонное, легкое слабительное средство, при кровотечениях и нарушении обмена веществ. Сок Черной смородины пьют с медом или сахаром при кашле.

На нашем участке эта ягодка чувствует себя очень хорошо. Растет! Ежегодно самоотверженно плодоносит... Я делаю из нее сок, сорбет, замораживаю на зиму, готовлю соусы, варенье, просто живой витамин с медом или с сахаром и еще многое другое...

Я низко кланяюсь этому замечательному растению!!!

А сегодня мне захотелось порадовать себя ВАРЕНИКАМИ с ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ....

Это было так вкусно, что удержаться от хвалебного  поста было просто невозможно. Вот доказульки фотами:

Порадовала себя и любимого вот таким тортом. Летом буду обязательно воспроизводить его в вариациях, одна из которых будет точно КЛУБНИЧНАЯ!!! Другая БАНАНОВАЯ!!! Думаю, что этот торт будет хорош и МЯТНЫМ!!!

А пока исполнение было с КИВИ  и карамелизованным миндалем.... Я в восторге! 

Прописка на моей кухне, можно сказать, ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ!!!

Вот такой  он:

Рецепт отсюда