Печенье Madeleine - французское печенье в форме ракушек.
Готовится достаточно быстро и просто, при этом получается легкое и ароматное.



Ингредиенты

2 яйца
110 г сахара
Соль щепочка
105 г муки
3 г разрыхлителя
100 г сл. масла

Приготовление:

Яйца, сахар, соль взбить до пышности, просто взбить, нет каких то критериев.

Мука и разрыхлитель добавили-перемешали.

Масло растопили-добавили -влили-перемешали.

По форме распределили, из кондитерского мешка удобнее. Нет формы сойдёт какая есть.

Форму не смазывала. Выпекала при 170•-15 минут. Тесто спокойно лежит в мешке, ожидая своей очереди.
Получилось 23 штучки стандартных печенюшек.
Источник