Картофельные пышечки - очень вкусно и аппетитно!



С пылу, с жару, румяные и ароматные картофельные пышечки, устоять перед которыми просто невозможно.

Ингредиенты:

• Картофель варёный - 250 г;
• Яичные желтки - 1 шт;
• Сливочное масло - 50г;
• Соль - 10 г;
• Дрожжи свежие - 20 г;
• Пшеничная мука - 350 г.

Способ приготовления:

• Картофель отварить до готовности;
• В отварной горячий картофель добавить сливочное масло;
• Посолить;
• Сделать пюре;
• Получившейся массе дать остыть до комнатной температуры;
• В получившуюся смесь раскрошить 20 грамм дрожжей;
• Муку просеять и добавить в пюре;
• Замесить тесто;
• После замотать его в плёнку и отправить в холодильник на ночь;
• На следующий день тесто достать из холодильника;
• Дать ему согреться примерно час;
• Раскатать тесто в пласт толщиной 2,5 сантиметра;
• Выдавить формочкой равномерные круги;
• Выложить пышки на противень, застеленный пергаментной бумагой;
• Дать постоять с полчаса;
• Обжарить в растительном масле до румяной корочки или испечь в духовке.
Источник