Пинчос с сардинами



Понадобится:

багет,
болгарский перец,
красный лук,
черные маслины (без косточек),
сардины в масле (консервы),
чеснок,
базилик,
острый красный перец

Приготовление:

Болгарский перец разрезать, очистить от семян и запечь на гриле или в духовке до мягкости, шкурку снять.
В блендере измельчить: половинку луковицы, маслины, острый перчик (по вкусу), запеченный сладкий перец, базилик и немного масла из банки с сардинами.
Посолить, поперчить (по вкусу).
На обжаренные ломтики багета намазать получившуюся пасту.
Сверху положить кусочки рыбы, украсить зеленью и кружочками лука.


Источник