Как приготовить вкуснейший песочный пирог с творогом



Это очень вкусный пирожок.

Ингредиенты

Тесто:

+ 3 стакана муки,
+ 250 г маргарина или сливочного масла,
+ 1 ч. л. соды,
+ 1 (неполный) стакан сахара.

Начинка из творога:

+ 0,5 кг творога,
+ 3 яйца,
+ 1 (неполный) стакан сахара,
+ 100 г изюма,
+ 1 ч. л. ванильного сиропа.

Приготовление

1. Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты.
2. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.
3. Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.
4. В некоторых рецептах масло предлагается натереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой. Рубим ножом тесто вместе с маслом.
5. Добавляем к получившейся крошке сахар и соду и ещё раз перемешиваем, можно при помощи ножа.
6. Убираем наше необычное тесто в холодильник.
7. Делаем начинку. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом, лучше с помощью блендера.
8. Добавляем изюм и перемешиваем все вместе.
9. Достаем крошку из холодильника и бóльшую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая.
10. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.
11. Выкладываем сверху творожную начинку.
12. Засыпаем оставшейся крошкой.
13. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 40-50.
14. Достаем пирог из духовки, даем ему немного остыть и вынимаем из противня.

Приятного аппетита
Источник