Постные чебуреки с гречкой и грибами



Классическое сочетание гречки и грибов...

Ингредиенты

тесто:

1 стакан с верхом муки
0,5 стакана кипятка
2 ст.л. растительного масла
соль

начинка:

2 луковицы
300 г грибов
6-7 ст.л. с верхом готовой гречневой крупы
соль, перец - по вкусу

Приготовление

Муку смешать с солью, в кипяток влить растительное масло и заварить муку.
Быстро размешать, сформовать шар, завернуть его пищевую пленку и оставить до остывания.

Лук и грибы измельчить.

Лук спассеровать на небольшом количестве растительного масла, добавить грибы и готовить до выпаривания жидкости из грибов.

Добавить гречку, посолить и поперчить. Прогреть.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 мм. Вырезать круги и сформовать чебуреки.
Обжарить с двух сторон в раскаленном растительном масле.
Подать горячими!

Приятного аппетита!
Источник