Слоеные блинчики с зеленым луком



Ингредиенты:

•мука – 300 грамм;
•вода холодная –100 миллитров;
•вода горячая (кипяток) – 100 миллилитров;
•зеленый лук;
•подсолнечное масло;
•соль.

Слоеные блинчики с зеленым луком. Пошаговый рецепт

1.Муку делим на две равные части: одну половину замешиваем на холодной воде, вторую — на кипятке. Соединяем.
2.Накрываем миску с тестом мокрым полотенцем и оставляем на 10 минут.
3.Нарезаем мелко зеленый лук.
4.Тесто достаем из посуды, хорошо обминаем на столе, посыпанном мукой. Оно должно стать мягким и эластичным.
5.Делим тесто на три части. Каждую очень тонко раскатываем и смазываем обильно подсолнечным маслом.
6.Посыпаем солью и зеленым луком, сворачиваем в рулет. Из рулета делаем улитку, концы скрепляем водой.
7.Полученные улитки посыпаем мукой и раскатываем в блинчики.
8.Выкладываем их в сковороду с разогретым сливочным маслом и обжариваем под крышкой до готовности.

Можно готовить слоеные блинчики с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего.
Источник