Зразы с сырной начинкой.



Ингредиенты

Фарш свинно-говяжий 300 г
Сыр твердых сортов 60 г
Масло сливочное 1 ст. л.
Яйцо 2 шт.
Молоко 120 мл
Мука 80 г
Соль
Черный молотый перец
Батон 1-2 кусочка
Масло растительное

Способ приготовления

Фарш кладем в тарелку, добавляем размоченный в молоке кусочки хлеба, солим и перчим, перемешиваем до однородного состояния.



Готовим начинку: одно яйцо варим, трем на терке, добавляем сыр, тертый на мелкой терке, размягченное сливочное масло, солим, перчим и хорошо перемешиваем.



Берем 1 ст.л. фарша, формируем лепешку, в центр кладем 1 ч.л. начинки.



Из фарша с начинкой формируем шарик, а затем немного сплюснем его.



Готовим кляр: взбиваем яйцо, добавляем 1/3 стакана молока, муку, соль, перец хорошо взбиваем. Зразы обмакиваем в кляре.



И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.



Обжаренные зразы выкладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, тем самым доводим их до готовности.



Приятного аппетита !
Источник