Творожные рулетики с джемом.



Ингредиенты на один рулетик при диаметре формы около 20 см:

мягкий творожок или творожная масса – 200-250 г,
одно куриное яйцо,
1,5 - 2 столовых ложки муки с горкой,
малиновый или клубничный джем,
жир для смазывания формы.

Смешиваем гомогенный творог с яйцом. Если в составе нет сахара, можно немного подсластить, положить ванилин.



Добавляем немного муки. Тесто будет похоже на то, из которого пекут оладьи.

Отправляем в духовой шкаф или мультиварку.

Вынимаем, сворачиваем и наполняем джемом.




Или промазываем, а потом сворачиваем. Нарезать лучше после остывания. Объем маленький, поэтому охлаждается очень быстро.



Можно наполнять рулетики свежим творогом или крупными кусочками фруктов, закладывая начинку в серединку уже после остывания и нарезки. Можно еще горячий «блинчик» промазать ягодным джемом. Но слой минимальный, как будто кисточкой нанесенный. Иначе рулет попросту разворачивается.

В мультиварке «Панасоник» требуется 20 минут, в духовке хватит и 10-15 минут. Чтобы корочка не была совсем бледной, смазать чашу сливочным маслом.

Источник