Описание.

Для вязания образца набрать цепочку из 13 в.п.

1 ряд. 3 в.п. подъема (заменяют 1 СН), 1 СН в четвертую петлю от крючка, * 2 в.п., 2 СН в третью петлю от предыдущих столбиков, – повторять от * до конца цепочки. Должна получиться полоска в виде сетки из двух столбиков с накидом и двух воздушных петель между ними, которая станет основой для вывязывания крокодильих чешуек (далее — сетка).

2 ряд.- Связать 5 СН, вводя крючок в отверстие между последними двумя столбиками предыдущего ряда так, как будто вы пытаетесь обвязать последний столбик сбоку сетки;

- 1 в.п. (для заострения чешуйки);

- следующими 5 СН нужно обвязать соседний столбик (предпоследний в сетке), предварительно повернув работу на изнаночную сторону, вводя крючок вокруг столбика в направлении от начала сетки к концу.

Одна чешуйка готова.

- Пропустить следующие 2 столбика с накидом из сетки.

Не делая никаких петель подъема, обвязать следующие 2 столбика (третью пару столбиков от конца сетки) таким же образом. (5 СН в правый столбик, 1 в.п., 5 СН в левый столбик.) Т.е. чешуйка получается путем обвязывания двух столбиков, находящихся между арками из двух в.п. Обвязывание происходит справа налево, начиная от верхушки правого столбика, затем обвязывается весь правый столбик, далее делается в.п. для перехода к соседнему левому столбику, поворачивая работу против часовой стрелки, вяжутся 5 СН, начиная от низа левого столбика, заканчивая обвязыванием его верхушки.

Пропускаем следующую пару столбиков и вяжем чешуйку в первые столбики сетки.

Должно получиться три чешуйки.

Если по описанию не стало понятно, как это делается, лучше посмотреть видео.

Таким образом, два ряда узора, дают в итоге один ряд по высоте. Спереди располагаются крокодильи чешуйки, а сзади работы — сетка из СН и в.п.

В принципе, знания этих двух рядов уже достаточно для того, чтобы вязать этот узор дальше, но для новичков могут потребоваться дальнейшие инструкции.

3 ряд – продолжение первого, он также будет основой для следующего ряда чешуек. Кроме того, в нем производится скрепление полоски-основы и крокодильих чешуек между собой.

Закончив вязать 5-ый столбик последней чешуйки, повернуть работу.

Выполнить 1 в.п, 1 СС в серединку чешуйки, 3 в.п., 1 СН, * 2 в.п., 2 СН между двумя СН первого ряда, которые пропускались при вязании чешуек, одновременно подхватывая место между чешуйками с лицевой стороны, чтобы произошло закрепление чешуек с сеткой;

2 в.п., 2 СН в серединку чешуйки, повторить от * еще раз.

Получится такая же сетка из 5 пар столбиков и в.п., как и при вязании первого ряда.

Крокодиловый узор можно выполнять в двух вариантах: со смещением узора в шахматном порядке и без.

Если не делать смещения, то 4 ряд следует вязать как 2-ой.

Для того чтобы расположить чешуйки в шахматном порядке вязать так.  4 ряд. После провязывания последнего столбика в третьем ряду, повернуть работу. Сделать пропуск первых двух столбиков и вязать чешуйку в следующую пару столбиков аналогично тому, как описано во 2-ом ряду. В этом ряду получится две чешуйки.

Закончить ряд СС с верхней в.п. из петель подъема 3-его ряда.

5 ряд отличается от третьего тем, что в нем не надо делать в.п. подъема и СС с серединой чешуйки. Следует сразу начать ряд с 3 в.п. подъема, далее вязать как 3 ряд.

Далее все нечетные ряды чередовать 3-ий и 5-ый, все четные ряды чередовать 2-ой и 4-ый ряды.

Данный узор можно вязать по кругу. Можно делать убавки и прибавки путем уменьшения или увеличения количества пар столбиков в сетке узора.

Крокодиловый узор используют для вязания головных уборов, сумок, платьев, юбок, митенок, шарфов, шалей, в качестве отделочного мотива.

Гречневые котлеты с грибами (постные)

Ингредиенты:

1 стакан гречневой крупы
200–300 граммов грибов (шампиньоны)

1 луковица
1 морковь
100 грамм ржаного хлеба
Чеснок, зелень, соль, специи «Для мясного фарша»

Приготовление:

1. Вареную гречку остудить. Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.

2. Соединить гречку и обжаренные грибы, добавить размоченный хлеб, специи и зелень, перемешать (можно в блендере).

3. Сделать из гречневого фарша котлетки и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле.

Соус к котлетам: постный «Бешамель»

КАК ГОТОВИТЬ СОУС:
50 граммов пшеничной муки развести в небольшом количестве воды и прожарить массу из муки на сковородке, пока мука не изменит цвет. В соус добавить соль, мускатный орех и чайную ложку сока лимона.
 

речневые котлеты с грибами (постные) - фотографии

Бабка из отварного картофеля

(241 калл/1 порция)

Ингредиенты:
650 г картофеля
4 столовых ложки оливкового масла
соль и перец

Опционально: половина репчатого лука или 1 красная луковица

Приготовление:
Вымойте и поместите картофель в кастрюлю. Залейте водой, посолите и доведите до кипения. Варите около 10 минут, затем слейте воду и остудите картофель.
Отваренный картофель очистите и натрите на крупной терке.
На среднем огне нагрейте сковороду и обжарьте мелко нарезанный лук около 3 минут.
Выложите натертый картофель и перемешайте. Посолите и поперчите. Плотно прижмите лопаткой и жарьте около 5 минут до покоричневения. Переверните бабку на тарелку и аккуратно верните ее непрожаренной стороной на сковороду на 5-10 минут. Бабка должна иметь хрустящую золотистую корочку с обеих сторон.  

Бабка из отварного картофеля - фотографии

Торт йогуртовый без выпечки

Ингредиенты: 
- 150 г. бисквитного печенье 
- 100 г. сливочное масло

Для начинки:
- 1 ст. желатина 
- 650г. персиков 
- 100 г. сахара 
- 450 г. йогурта 
- 250 г. густых сливок сок и тертая цедра 1 лимона 

Приготовление:

1. Форму выстели пергаментом. Печенье разомни в крошку, соедини со сливочным маслом и плотно уложи. Охлади. 
2. Замочи желатин в холодной кипяченой воде на 40 минут. 
3. Персики протри с сахаром, часть оставь для оформления. Введи половину распущенного желатина, перемешай и выложи 3/4 части на охлажденный корж. Охлади. 
4. Соедини йогурт с лимонным соком, цедрой и 2 ст. ложками сахара, введи оставшийся распущенный желатин и взбитые сливки. Выложи на корж с желе.
5. Сверху нанеси оставшееся желе. Охлаждай в течение 3 часов. 

Рецепт морковных котлет с манкой

Автор: Наталья ДокукинаКатегория: Котлеты из овощей

 

2016-03-22в 1:13

Приветствую вас, мои уважаемые читатели! Сегодня предложу вам приготовить морковные котлеты, рецепт с фото пошагово расскажет и покажет весь процесс. С ним справится даже неопытная хозяйка, мечтающая проводить на кухне минимум времени с пользой.

Представленное блюдо подходит на любой случай. Оно допускается в период поста или при соблюдении диеты. Для детей котлеты невероятно полезны, их можно подавать на завтрак с украшением, сделав трапезу забавной и интересной.

Ингредиенты:

1. Морковь – 400 гр.  2. Сметана – 1 ст. ложка

3. Мука – 2 ст. ложки

4. Манная крупа – 1 ст. ложка

5. Яйцо – 1 шт.

6. Сахар – ½ ч. ложки

7. Соль – по вкусу

8. Подсолнечное масло – для жарки 

Подготовка ингредиентов:

Постные котлеты готовятся из моркови, которую я предпочитаю приобретать на рынке. Выбираю долго, так как хочу получить насыщенный, свежий и вкусный продукт, дающий блюду небольшую сладость. Вы тоже долго ищете или берете первый попавшийся овощ?

Приготовление начинается с отваривания морковки. На это уходит около 30 минут. Я ставлю на огонь кастрюлю с холодной водой и сразу кладу в нее овощи. Добавляю немного соли и жду, когда вода закипит. После этого убавляю огонь и оставляю морковь вариться под закрытой крышкой.

Готовность я проверяю с помощью обычной вилки. Если она свободно и плавно входит в овощ и выходит, значит можно снимать кастрюлю с огня, сливать воду и остужать морковь. Если вы хотите сделать свежие котлетки утром перед работой, лучше отварить все заранее с вечера и оставить в холодильнике.

Способ приготовления:

1. Теперь я буру яйцо и разбиваю его в небольшую миску. Добавив в него сахар, хорошенько взбиваю вилкой или венчиком.

2. Отварную морковь я измельчаю с помощью блендера. Если у вас нет этого современного приспособления, не отчаивайтесь. Можно использовать обычную мелкую терку. Получится не менее вкусно. В блендере я беру насадку, предназначенную для перетирания в пюре. Тогда масса получается более нежной и воздушной.

3. Смешиваем морковь и яичную смесь и добавляем соли по вкусу. Тщательно все перемешиваем. Можно также воспользоваться блендером.

4. В полученную морковную массу добавляю муку и хорошо смешиваю до однородной массы.

5. Для вкуса и лучшего связывания добавляю манку и опять все перемешиваю.

6. Добавляю следующий ингредиент – сметану. Я люблю сметану деревенскую, густую, вкусную. Но такую трудно найти, поэтому подойдет обычная из магазина жирностью 25%. В очередной раз размешиваем все до однородности.

Чтобы тесто немного схватилось и разбухли манка и мука, я оставляю массу для котлет на 20 минут.

Пока время подходит к концу, подготавливаю тарелку с мукой для панировки и ставлю на плиту сковородку с подсолнечным маслом нагреваться.

7. Из загустевшего теста формирую котлету, обваливаю ее в муке и кладу на раскаленную сковороду.

8. Обжариваю с двух сторон до золотистой, яркой, оранжевой корочки. Если вам кажется, что она получилась слишком мокрая, можно добавить в тесто еще немного муки.

9. Советую после жарки выложить овощные котлеты на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Диетические котлетки готовы, можете подавать их на стол, дополнив сметаной. Они навевают у меня воспоминания о детстве, так как приготовлены как в детском саду – просто и вкусно. Приятного аппетита!

Совет:

Подавать такие котлетки можно в горячем или холодном виде – они одинаково вкусные. Так как их не обязательно разогревать, они идеально подходят для обеденного перерыва на работе. Жарить их не обязательно, можно также приготовить это овощное блюдо в духовке, в мультиварке. Тогда подсолнечное масло вам не понадобится.

Пирог из моркови

Возможно, вы удивитесь, но из моркови можно приготовить настоящее лакомство. Достаточно простой и изумительный на вкус пирог порадует вас и ваших близких. 

Описание приготовления:

Как приготовить "Пирог из моркови"

Морковь очистите и натрите на мелкой терке.

 

Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и корицу.

 

Слегка взбейте яйца.

 

 

 

Пироги - лучшие 10 рецептов

• Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом
• Постный пирог с капустой
• Свекольный пирог
• Черничный пирог с творогом
• Пирог с сыром и мясом
• Цветной пирог с овощами
• Открытый сливовый пирог
• Пирог с семгой
• Пирог с грибами, сметаной и сыром
• Слоеный пирог с сыром

 

Рассылка новых рецептов

 

 

ПОЛЕЗНОЕ

• Новые рецепты
• Случайный рецепт
• Фотографии рецептов
• Кулинарные книги
• Кулинарная энциклопедия
• Кухни народов мира
• Польза и вред продуктов

↑

 

Как приготовить "Пирог из моркови"

Морковь очистите и натрите на мелкой терке.

 

Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и корицу.

 

Слегка взбейте яйца.