Старинное итальянское блюдо. До такой степени старинное, что рыба «capone» в честь которой и было названо блюдо, была безжалостно вычеркнута историей из рецепта. Без этой рыбки остались только овощи, которые гармонично объединившись, создают непревзойдённый вкусовой букет. Блюдо не очень «ленивое», поэтому говорить, что просто и быстро – не буду.

                Необходимые продукты – 4 крупных баклажана (синеньких), килограмм - полтора помидор, одна большая перчина красного болгарского перца. Штук 20 крупных черных маслин (без косточки), две столовые ложки каперсов, пять столовых ложек миндаля, жменьку изюма, оливковое масло,  60 грамм сахара, две луковички, веточку базилика, зубчик чеснока, винный уксус, соль, перец, по вкусу.

                Разрезаем пополам баклажаны, делаем неглубокую насечку и обильно посыпаем солью. Оставляем на пол часика. За это время готовим остальные составляющие.
                Снимаем шкурку с помидоров. Для этого делаем неглубокую крестообразную насечку сверху томатов и помещаем их в кипящую воду на пару минут. Через пару минут достаем и сразу-же, что бы остановить варку помидоров опускаем из в холодную воду, в которой и оставляем остывать. После того, как томаты остыли – шкурка снимется не просто, а очень просто.  Разрезаем томат и достаем из него косточки. Косточки кладем в сито (что бы стек сок) а оставшуюся мякоть перетираем на крупной терке. Стекать косточкам можно помочь – помешав их, придавив или как фантазии хватит. Смешиваем стекший сок и перетертую мякоть.
                Баклажаны промываем и отжимаем. Режем кубиками размером по два с половиной сантиметра. Обжариваем до золотистой корочки на сковороде. Понятно, что обжаривать надо порциями, а не свалив все в кучу. Если все в кучу, то получится не жарка, а тушение, а нам необходимо именно пожарить. Откладываем в сторону.
                На другой сковороде поджариваем, если у Вас нежареный миндаль. Изюм заливаем кипятком и оставляем набухать.
                После того, как миндаль поджарился режем его пополам, а в помытую сковороду насыпаем мелкопорезанный кольцами лук посыпанный 40 граммами сахара. Масла не надо. Влаги лука вполне достаточно для карамелизации и растворения сахара. На небольшом огне, при периодическом помешивании лучок должен стать мягоньким и слегка прозрачным. В большой кастрюле нагреваем до кипения наши передавленные томаты. Добавляем пару столовых ложек сахара и винного уксуса (по вкусу). Пока греются томаты, на сковороду с луком выливаем пару ложек оливкового масла, выдавливаем чеснок и через пару минут добавляем порезанный крупными квадратами перец. Буквально пару минут помешивая на большом огне и на сковороду  все оставшиеся ингредиенты -  отжатый рукой изюм, порезанные пополам маслины, промытые каперсы, порезанный пополам миндаль. Перемешиваем, минут пять даем пропитаться ароматами. В кастрюлю с горячими томатами кидаем рваные руками листья базилика. Перемешиваем, высыпаем все содержимое сковороды. Высыпаем в кастрюлю обжаренные баклажаны, перемешиваем и под крышкой на небольшом огне оставляем тушиться – 10 минут . После этого, еще 5 минут капоната настаивается, а дальше подается – как самостоятельное блюдо, как гарнир, а если завтра в холодном виде – как закуска.

                Блюдо требует времени, но своим ярким и необычным вкусом с лихвой окупает нахождение на кухне… Делайте - не пожалеете, это я могу Вам точно сказать. 
 

http://kru4ok.ru/plyazhnyjj-sarafan/ 

Размер сарафана: 42-44.

Модель выполнена крючком.

Для вязания сарафана вам потребуется: 400 г х/б пряжи кораллового цвета, 100г синего и остатки пряжи зеленого, салатного, белого, голубого, фиолетового, розового и черного цветов; 28 пластмассовых колечек с внутренним диаметром 1 см и 4 больших колечка с внутренним диаметром 2 см; крючок № 1,5; иголка.

Выполните выкройку деталей сарафана в натуральную величину (см. рисунок), откорректировав по своему размеру. Начните работу с выполнения декоративной вставки лифа. Расположение мотивов смотрите на рис. 8а. Буква, присвоенная мотиву, соответствует букве, указанной в схеме. Свяжите отдельные элементы: морские звезды по схеме 8, моллюски по схемам 8а, 8б и 8в, медузу по схеме 8г, рыбки по схемам 8д и 8е. Цвет нити меняйте согласно фото, либо по своему усмотрению.

Готовые мотивы выложите на выкройку лицевой стороной вниз и закрепите наметкой. Дополните композицию веткой водорослей (сх 8ж) и стеблями травы (сх. 8з), соединяя с их помощью между собой фрагменты полотна. Промежутки между отдельными элементами заполните нерегулярной сеткой. Отпарьте готовое полотно и удалите наметку. Вышейте швом «навивкой» глаз рыбки Д, а для рыбки Е выполните глаз-колечко петельным швом на бурдоне. По схеме 8и свяжите колечки – пузыри и нашейте их на полотно. Обвяжите вставку десятью рядами косой сетки (сх. 8к). формируя контуры квадрата (см. сх. 8л) а затем, от линии проймы вверх еще 6 рядов. Верхнюю деталь спинки (до прой­мы) вяжите сеткой в поперечном направлении от бокового шва полочки. От линии проймы вверх выполните еще 9 рядов. Обвяжите детали лифа вдоль верхнего контура несколь­кими рядами СБН.

Для бретелей обвяжите пластмассовые колечки СБН, соединяя их между собой в тесьму с помощью  цепочек из ВП. Принцип обвязки и соединения смотрите схеме 8м. Пришейте бретели к лифу. Затем свяжите деталь юбки узором по схеме 8н, выполнив по 10 раппортов в ширину и в длину. Обвяжите полотнища вдоль разрезов и по низу «веерами» по схеме 8о.  Для дополнительного декора сделайте два крученых шнура кораллового и синего цветов, продерните их сквозь ажурные отверстия по низу лиф; завяжите их по бокам. 

  Формула для диаметр донышка панамок шляпок ОГ : 3,14 минус 2см.

Серия сообщений "Летние головные уборы крючком: шляпки, береты, пан":
Часть 1 - Шляпка by p_tasha
Часть 2 - Шляпка с калами.
...
Часть 32 - Шляпка Маленькая Леди
Часть 33 - Шляпка
Часть 34 - Расчёт для шляпок, панамок

Серия сообщений "Расчёты.":
Часть 1 - Окат
Часть 2 - Образец. Таблица набора петель.
Часть 3 - МК ажурный берет
Часть 4 - Расчёт для шляпок, панамок

Черника, сохраненная таким способом, без тепловой обработки - находка для тех, кто жалуется на остроту зрения. Она помогает остановить развитие близорукости и незаменима для школьников, студентов, офисных работников - всех, кто много читает и проводит времени за компьютером.

   Ингредиенты: 1кг черники, 1,5 кг сахара.

   Приготовление: Чернику перебрать, вымыть, высушить. Перемешать с сахаром и перемолоть мясорубкой или блендером.
   Простерилизовать банки и крышки, разложить массу, укупорить.

Чебуреки!...Сейчас вы скажите- сколько можно... Но сегодня хочу вас познакомить с чебуреками от сайта russianfood.com. Дело в том, что в них и в тесто, и фарш добавляется... водка! Интересно? Тогда рассказываем...


 

http://научитьсявязать.рф/koleso-cvetov-dlya-vyazaniya 

Когда мы начинаем вязать новую модель, особенно в стиле ирландского вязания крючком или фриформа,  очень важно правильно  подобрать цветовую гамму будущего изделия.

В этом нам может помочь волшебное цветовое колесо.

Все цвета делятся на две большие группы - теплые и холодные.

Каждая такая группа включает в себя первичные,

вторичные,

третичные ,

нейтральные

и цвета акцента.

Первичными цветами называют три чистых ключевых цвета: Красный, Синий, Желтый.

Если смешать в равных частях эти цвета, получаем:

• Красный+ Желтый = Апельсиновый

• Красный + Синий = Фиолетовый

• Синий+ желтый = Зеленый

Если смешать первичный цвет со вторичным в соотношении 2:1, получится третичный цвет, например: красно-оранжевый, сине-зеленый.

Нейтральные цвета:

черный, серый, белый, коричневый, бежевый.

Они могут быть слоистыми, смешанными и никогда не выделяются перед другими цветами.

Акцентные цвета - цвета, которые используются в цветовой гамме незначительно и придают свежесть и яркость. Например, в качестве основных цветов используются нейтральные и пастельные, а в роли акцента - яркие. 

Для захватывающей цветовой гаммы выберите черный, серый, темно-синий, коричневый или белый цвет и для акцента один или несколько ярких цветов.

Смешивание цветов можно также выбрать из двух клиньев слева и двух клиньев справа от основного цвета.

Контрастные цвета расположены напротов основного цвета. 

Эспериментируйте,  колесо цветов поможет Вам в этом! 

http://domihobby.ru/zhakkardovoe-vyazanie-kryuchkom/ 

Жаккардовые цветные узоры очень привлекательны, обладают своим неповторимым стилем и красотой. Техника жаккардового вязания крючком или еще так называемого гобеленового вязания, очень проста в исполнении, а полотно, получаемое в результате, очень плотное и хорошо держит форму. Жаккардовым вязанием крючком можно выполнять отличные красивые сумки с уникальными узорами, различные предметы декора, коврики, пледы и т.д. Рассмотрим пример вязания небольшого рисунка двумя способами: прямом вязании, с поворотом работы и вязании по кругу – трубой.

Схемы рисунков для цветного вязания крючком вы легко можете создавать сами или взять за пример схему монохромной вышивки крестиком, где каждая клеточка будет соответствовать петле и ее цвету. 

Итак, набираем 42 возд. петли, что соответствует количеству клеточек в ширину схемы и вяжем первый ряд ст б/н.

Во втором ряду присоединяем светлую нить и по рисунку вяжем ст б/н, обвязывая темную нить, располагая ее над предыдущим рядом. 

В третьем ряду, наоборот вяжем темной нитью, обвязывая светлую нить. 

Теперь рассмотрим пример перехода цветов. Провязав необходимое количество клеток-петель темной нитью, в последней клетке петле, вытянув темную нить, захватите крючком светлую нить и провяжите ей обе темные петли на крючке. 

Затем меняйте расположение нитей: на указательном пальце светлая нить, темную протягивайте вдоль работы для обвязки. 

Таким же образом делайте переход на темную нить. Вытянув в последней клеточке-петле светлую нить, захватите крючком темную и провяжите обе светлые петли на крючке. 

Расположите темную нить на указательном пальце, а светлую протяните для обвязки. 

Итак, вяжите внимательно следуя по схеме, считая ряды и петли. 

Надо отметить, что при прямом вязании чередуются ряды ст б/н с лицевой стороной и изнаночной, поэтому одиночные петли в рисунке размываются. При круговом вязании ряды ст б/н только лицевые, поэтому рисунок более четче, но имеет небольшой наклон.