Любимые вафли из детства

Огромная благодарность автору: VanillaDream



Я думаю ВСЕ успели насладиться этим временем в детстве)
Конечно, и до сих пор в магазинах продаются вафли. Но могут ли они сравниться с мамиными/бабушкиными? Конечно же, нет!
Думаю у всех сохранились "СССРские" вафельницы,а даже если и нет, то их полно в магазинах.
Решила вспомнить былые времена и приготовить хрустящих вафель :)
Смотрим любимый рецепт моей мамы...

читать рецепт

Нежное рассыпчатое печенье "а-ля Курабье"

Простое в приготовлении, но очень вкусное печенье, тающее во рту!

Банановое печенье


TATYSIY

Кокосовое печенье

Источник http://alimero.ru/blog/recepti/5389.html





Для приготовления этого печенья мне понадобились ингредиенты:

мука  - 200 гр 

маргарин или сливочное масло — 150 гр

сахар — 100 гр

молоко — 70 мл

кокосовая стружка 1 упаковка (честно говоря, сколько там было грамм — не помню — наверное 50-100 гр)

ванилин или ванильный сахар — 1 пакетик


Читать далее...

Молочные коржики


TATYSIY

~ Печенье "Хрустящий лепесток"

Ингредиенты:

1 стакан сахара
100 г масла сливочного
1 ст.л. сметаны
1 яйцо
1 ч.л. без горки разрыхлителя
мука
какао, ванилин - по вкусу

Способ приготовления:

Замешиваем мягкое тесто (чтоб отлипало от рук).
Можно сделать его двухцветным, если разделить на две части (до того, как добавить муку), в одну добавляем 2 ст.л. какао, в другую - ванилин.
И отдельно замешиваем обе части. Отправляем в холод на 30 минут.
Обе части раскатываем в пласт, накладываем одна на другую и сворачиваем рулетом.
Затем нарезаем на печенюшки, выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем минут 20 при 180 градусах С.
Печеньки получаются вкусные и хрустящие!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Вика (Sladkoegka)

источник

Апельсиновое печенье в шоколаде

Читать далее...

печенья с молоком

 

Читать далее...

Печенье "Грибочки"

 

Эллис сайт 4 вкуса!

Всем здравствуйте!

Тесто: пачку маргарина протереть на тёрке с небольшим кол-вом муки, добавить 1/2 ч.л. соли, на кончике ножа соды, 2-3 ст. ложки сахара, муки 2 - 2,5 стакана и вымесить.

Тесто на 15 минут положить в холодильник, затем разделить на порции, раскатать колбаски, как для пельменей, так же, как для пельменей, раскатать сочни, каждый из них обмакнуть в обеих сторон в сахар и залепить с одной стороны, вторая вывернется, как на фото ))

Выпекать 15-20 минут.

Приятного чаепития!

 

Молочные коржики

• 
   

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ ИЛИ ЧИПСАМИ.

 

Читать далее...

Мятное печенье

• 
   

ДВУХЦВЕТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Читать далее...

Кокосовые печенья

Кокосовые печенья

Читать далее...

Необыкновенные пирожные "Блонди" с овсянкой и шоколадом

Огромная благодарность автору: olyaw



Сказать что это вкусно значит не сказать ничего!!! Это просто БЕСПОДОБНО!!! В серединке они получаются очень нежные, будто пропитанные кремом :)

читать рецепт

Печенье "Пасхальные овечки"

---

http://www.koolinar.ru/recipe/view/103963

Лукма по-арабски с фисташками.


1 кг. крупной манки (лучше желтой)
400 г. фисташек
700 г. сахара
100 г. сливочного масла
3-4 капли лимонного сока.

Для сиропа:
1 кг. сахара
щепотка лимонной кислоты
600 мл. воды.

Смешай сахар, 600 мл. воды и лимонный сок, доведи все это до кепения и выключи, а затем добавь масло и манку, которую нужно предварительно смешать с 1 ч. ложкой соды. Оставь тесто на 24 часа в теплом месте.Теперь пирготовь сироп. Смажь противень маслом. Выложи на него толстым слоем тесто, разровняй и смажь заранее приготовленным сиропом. Сверху посыпь фисташками. Запекается лукма в духовке, при 150 градусах 15 минут, затем вынь ее из духовки и быстро разрежь кусками 5 на 5 см, потом снова поставь в духовку еще на 15 минут. После этого полей оставшимся сиропом и дай пропитаться.

http://www.moirezept.ru

Карамельное печенье с шоколадом и орехами

Огромная благодарность автору: Оля


Довольно не привычное нам, но вкусное печенье, которое отдаленно напоминает шоколадные батончики...

читать рецепт

Pignoli - Пиньоли

Пиньоли - сицилийское печенье, популярное также во всей Южной Италии. Готовится из миндальной пасты с добавлением кедровых орехов. Снаружи оно хрустящее, а внутри мягкая вязкая серединка. Очень насыщнный ореховый вкус с яркой нотой кедровых орехов - восхитительно вкусно! :)

читать далее

Печенье бананово-медовое

Оригинал Поваренок.ру

Очень вкусное медовое печенье (постное). Поститесь на здоровье!

Ингредиенты:

* Банан (спелый) — 1 шт

* Мука — 3-4 стак.

* Мед — 1-2 ст. л.

* Сахар (+сахар для посыпки печенья) — 1 стак.

* Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

Печенье Фейерверк

Необычное пикантное печенье с кокосовой стружкой, карамелью и крупной солью. Сочетание сладкого и солёного вкуса – изюминка этого великолепного десерта. Рецепт и как делать : 

СМОТРИТЕ НА ЭТОМ САЙТЕ

Пироги постные + Тайской печенье (Kleeb Lumdual)



для печенья (Kleeb Lumdual):
мука 2 ст.
сахарная пудра 1 ст.
соль 1 ч. л.
масло постное 1/2 ст. (может + )
ароматическая натуральная свечка 1 шт. (у меня с запахом розы)
Читать далее...

Сегодня к чаю у нас печенье «Анзак»

Печенье необыкновенно вкусное, а еще оно замечательно тем, что готовится всего около 40 минут, из разряда «Гость на пороге…»



Ингредиенты- 100 гр. сливочного масла, 1 столовая ложка светлого меда, 1 чайная ложка питьевой соды, 100 гр. сахара, 75 гр. хлопьев геркулеса, 75 гр. кокосовой стружки, 100 г. муки.



1. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень или форму выстелить пекарской бумагой, ничем не мазать.
2. В кастрюльке , постоянно помешивая, на маленьком огне растопить сливочное масло с медом, хорошо перемешать до однородности. В маленькой чашечке «погасить» соду 2 ст.л. кипятка. Добавить погашенную соду в масляный сироп.
3. В глубокой миске хорошо перемешать сахар с хлопьями, кокосовой стружкой и мукой. Постепенно влить масляный раствор и, перемешивая, сделать тесто.
4. Десертной ложкой выложить горки теста на большом расстоянии друг от друга на противень ( печенье увеличивается в диаметре в процессе выпечки).



5. Выпекать 8 -10 минут до темно –золотистого цвета, переложить на блюдо и дать остыть. У меня получилось 18 штук.



Печенье получается хрустящим и рассыпчатым. Если вам по душе мягкие изделия, то надо уменьшить в два раза количество кокосовой стружки и увеличить в два раза объем меда.
К слову: так получилось, что мне это печенье надо было приготовить быстро, идти в магазин было некогда, поэтому пришлось взять кокосовую стружку оранжевого цвета ( белой дома не оказалось), а геркулес – из пакетиков моментальной геркулесовой каши с малиной ( в пакетике 35 гр., взяла как раз 2 пакетика ). Печенье получилось замечательное, его можно долго хранить в герметичной упаковке.
Рецепт взят из журнала «Изысканная выпечка».

Несколько слов о происхождении этого замечательного лакомства: оно появилось в продаже в ознаменование присоединения австралийских и новозеландских войск к британским в битвах на Галлипольском полуострове во время Первой мировой войны. К сожалению для войск Антанты , эта операция обернулась сокрушительным поражением, но печенье осталось как напоминание о храброй и верной службе войск АНЗАК.

~ Печенье, таящее во рту

Ингредиенты:

2 пачки плавленого сырка
1 пачка маргарина
1 стакан муки

Способ приготовления:

Сырки и охлажденный маргарин натереть на терке, хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Раскатать. Вырезать фигурки, посыпать сверху сахаром и в разогретую духовку.
Можно сверху посыпать готовое печенье сахаром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

источник

Печенье овсяное

Читать далее...

Молочные коржики из детства

 

Читать далее...

Венецианское печенье «Zaletti»

Традиционные венецианские печенья. Они даже по форме напоминают гондолу. Рассыпчатые, с цитрусовым ароматом и приятным солнечным оттенком, который придает кукурузная мука. Очень простые и очень вкусные. Любители кукурузной выпечки, а таких на форуме предостаточно, останутся довольны! Всем советую и рекомендую!


Источник: bebinsky с ЖЖ.




















Читать далее...

Овсяное печенье

Сегодня я готовила овсяное печенье из хлопьев. Получилось очень здорово: румяное, душистое – с легким ароматом корицы, одновременно нежное и хрустящее – вкусное овсяное печенье для Вас и Ваших близких.

Читать далее...

Молочные коржики по ГОСТу. Воспоминание из детства...

Огромная благодарность автору: Любовь Холомонова


Для кого-то (например, для меня) это вкус полдника в школьной столовой, с молоком, для кого-то - быстрый завтрак с чашкой какао, или просто, всухомятку, по дороге домой...

Как оказалось рецепт очень прост, да и делаются эти коржики быстро. Коллегиальным решением данные коржики по вкусовым характеристикам были признаны соответствующими воспоминаниям детства.)))
читать рецепт

ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК

Читать далее...

Коржики молочные

Танцы от плиты и до компа!!! Коржики - как в детстве!!! Коржики - как раньше, Коржики по ГОСТу

А вот и сами составляющие:
Коржики молочные:
Мука – 423 гр (400гр)
сахар-песок – 210 гр ( 200)
маргарин – 96 гр 96гр (100)
меланж – 21 гр ( половинка 1 яйца)
молоко цельное – 76 гр (80мл)
сода – 2 гр  заменила разрыхлителем
аммоний – 4 гр заменила разрыхлителем вместо соды и аммония 1 пачка -10гр разрыхлителя
ванилин – 0,2 гр
Выход 10 шт по 75 гр

Вес я немного округляю, но взвешиваю на маленьких кухонных электронных весах.

Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. (По вкусу можно добавить ванильный сахар)Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.Раскатать пласт толщиной 6-7мм .Формочкой для кекса выдавить коржики.Сформированные коржики переложить на  противень и выпекать в разогретой до 180 - 200 градусов духовке  15 минут.  Сверху коржики немного зарумянятся , значит готовы.Главное не передержать иначе будут жесткие.

Правду говорят, что время лечит,
Всё уносит вечности река.
Где-то далеко остались встречи,
И былое кануло в века.

Не жалей о том, что раньше было –
Выбор не оставила Судьба.
Всё за нас давно она решила,
Показав хозяйкою себя.

Мудрость, право, - сложная наука.
Столько испытаний на пути,
Входят в нашу жизнь они без стука…
Много мы теряем, чтоб найти.

Быть терпимей, не впадать в унынье,
Извлекать уроки из всего,
Чтобы оказаться на вершине…
Вот понять бы только - для чего?

Корнева Ольга

Полосатое печенье

Очень мягкое и пышное печенье. Во время выпечки увеличивается в размере чуть ли не в двое.

Читать далее...

Печенье имбирное

Захотелось сладенького к чаю, вот и решила побаловать имбирным печеньем своих домашних.

Для этого взяла:

200 гр сливочного маргарина ( на спреде не хуже получаетя)

300 гр просеянной муки

1 желток

1 ст.л. крахмала

100 гр сахара

Читать далее...

Ореховые трубочки

Огромная благодарность автору: olyaw's



Ароматные, красивые, безумно вкусные без сомнения, тесто классное, такое как бы немного слоеное.Обязательно попробуйте!

читать рецепт

Итальянское сахарное печенье "Минерале".

Печенье "Ёжик".

 

3 яйца

7 столовых ложек сахара

200 гр маргарина

чайная ложка соды (без верха)

уксус

соль

2.5 стакана муки

Читать далее...

Сахарные рогалики

Читать далее...

Цитрусовое печенье по рецептам Мишель

Нежное на вкус, с тонким цитрусовым ароматом и кремовой начинкой, пропитывающей и размягчающей печенье. Идеальный вкус для чаепития.
Читать далее...

КОРОЛЕВСКИЕ ОРЕШКИ

Для изготовления этого печенья вам потребуется:

Тесто:

1 стакан пива
250 гр сл. масла (или маргарина)
250 мл растительного масла
180 гр сахара ( около 2/3 стакана)
1 пачка разрыхлителя
800 - 900 гр муки

Начинка:

Очищенные целые ядра грецких орехов ( или ваши любимые) .

Сироп:

600 гр сахара
250 мл воды

Обсыпка:

молотые орехи


Сливочное масло растопить,смешать его с раст. маслом, добавить пиво , сахар, разрыхлитель и подсыпая муку замесить мягкое тесто. Отщипнуть небольшой кусочек теста, сформировать лепешку, положить в середину половинку ядра ореха и сформировать шарик. Шарики выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень и выпекать при 180°С до золотистого цвета.

Пока орешки выпекаются варим сироп: для этого размешиваем в воде сахар до его растворения, доводим раствор до кипения и варим около 15 минут на среднем огне.

Готовые орешки небольшими партиями опускаем в горячий сироп и даем им поплавать в нем около минуты, достаем при помощи шумовки и сразу, пока горячие, обваливаем в размолотых орехах. Дать остыть на бумаге для выпечки и подавать к столу.

Польское чайное печенье

Читать далее...