Ингредиенты:

• для шоколадного бисквита:
• сливочное масло - 50 г. (можно кокосовое)
• какао-порошок - 50 г. (можно кэроб)
• молотый кофе - 1 ч.л.
• вода - 80 мл.
• апельсиновый сок - 50 мл.
• цедра одного апельсина
• яйца - 4 шт.
• сахар - 35 г.
• мука - 150 г. (у меня цельнозерновая)
• для апельсинового крема:
• апельсиновый сок - 300 мл.
• сахар - 10 г.
• цедра одного апельсина
• яйца - 2 шт.
• кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• сливки 33% - 350 мл.
• для шоколадной глазури:
• шоколад 75% - 50 г.
• сливки 33% - 75 мл.

Приготовление: