Ленивые голубцы в котлетах

Пятница, 24 Января 2014 г. 02:08 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

lenivyie-golubtsyi-v-kotletah (500x402, 95Kb)

Решила на обед приготовить голубцы, но капустных листьев не оказалось. Вспомнила я рецепт ленивых голубцов, которые неоднократно готовила в виде смеси капусты с фаршем на сковороде, а сегодня решила сделать в форме котлет. Получились довольно вкусные и приличные на вид.

Хороший рецепт на тот случай, когда не хочется возиться с капустными листьями.
А еще этот рецепт ценен тем, что капуста идет как единое целое, а не как отдельная составляющая блюда.
Мои дети, например, обычные голубцы делят так: одна съедает только листья, а другая только фарш.
А эти ленивые голубцы они съедают целиком и с большим удовольствием.

Любой мясного фарш - 500 г (у меня куриный),
яйца - 2 шт.,
свежая капуста - 300 г,
отварной рис - 150 г,
морковь - 1 шт.,
лук репка - 1 шт.,
чеснок - 2 зубца,
масло подсолнечное для жарки,
сухари панировочные,
молотый перец,
соль.

Приступаем к подготовке ингредиентов для приготовления ленивых голубцов. Ставим отваривать рис, а тем временем прокручиваем через мясорубку куриную грудку. Полученный фарш выкладываем в глубокое блюдо.

На крупной терке натираем свежую капусту, заливаем ее кипятком и даем постоять минут 20, чтобы она стала мягче, затем отожмем ее и добавим в фарш.
Морковь тоже натираем, но только на средней терке.

Лук и чеснок режем довольно мелко.

Отварной и промытый рис добавляем к фаршу с капустой, солим, перчим и перемешиваем,
затем закладываем к ним морковь, лук, чеснок и вбиваем два яйца, тщательно перемешать. Фарш для ленивых голубцов готов!

Из полученной массы формируем высокие котлеты - голубцы. Обваливаем каждую котлетку в панировочных сухарях, выкладываем на сковороду и обжариваем в масле.
Готовые ленивые голубцы в котлетах можно подавать с гарниром из овощей.

Для тех, кто любит голубцы под соусом, можно приготовить свой любимый, залить им голубцы и отправить запекать в духовку.
zapisnayaknigka.ru
На повестке дня – тефтели в томатном соусе. Именно с томатным соусом тефтели получатся необычайно, удивительно вкусными! Наши тефтели будут правильными, так как мы приготовим их прямо в томатном соусе. Рецепт прост, а результат всегда превосходен. Для приготовления используются доступные продукты, специи можно подбирать по своему вкусу.

Рубрики:

гарнир

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/loki12345/post309588036/">Р›РµРЅРёРІС‹Рµ РіРѕР»СѓР±С†С‹ РІ РєРѕС‚Р»РµС‚Р°С…</a><br/>
Р РµС€РёР»Р° РЅР° РѕР±РµРґ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РіРѕР»СѓР±С†С‹,  РЅРѕ РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹С… Р»РёСЃС‚СЊРµРІ РЅРµ РѕРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ.  Р’СЃРїРѕРјРЅРёР»Р° СЏ СЂРµС†РµРїС‚  Р»РµРЅРёРІС‹С… РіРѕР»СѓР±С†РѕРІ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅРµРѕРґРЅРѕРєСЂР°С‚РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РІ РІРёРґРµ СЃРјРµСЃРё РєР°РїСѓСЃС‚С‹ СЃ С„Р°СЂС€РµРј РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ,  Р° СЃРµРіРѕРґРЅСЏ СЂРµС€РёР»Р° СЃРґРµР»Р°С‚СЊ  РІ С„РѕСЂРјРµ РєРѕС‚Р»РµС‚. РџРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Рё РїСЂРёР»РёС‡РЅС‹Рµ РЅР° РІРёРґ.

РҐРѕСЂРѕС€РёР№ СЂРµС†РµРїС‚ РЅР° С‚РѕС‚ СЃР»СѓС‡Р°Р№, РєРѕРіРґР° РЅРµ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РІРѕР·РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹РјРё Р»РёСЃС‚СЊСЏРјРё.
Рђ РµС‰Рµ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ С†РµРЅРµРЅ С‚РµРј, С‡С‚Рѕ РєР°РїСѓСЃС‚Р° РёРґРµС‚ РєР°Рє РµРґРёРЅРѕРµ С†РµР»РѕРµ, Р° РЅРµ РєР°Рє РѕС‚РґРµР»СЊРЅР°СЏ СЃРѕСЃС‚Р°РІР»СЏСЋС‰Р°СЏ Р±Р»СЋРґР°.
РњРѕРё РґРµС‚Рё, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ, РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ РіРѕР»СѓР±С†С‹ РґРµР»СЏС‚ С‚Р°Рє: РѕРґРЅР° СЃСЉРµРґР°РµС‚ С‚РѕР»СЊРєРѕ Р»РёСЃС‚СЊСЏ, Р° РґСЂСѓРіР°СЏ С‚РѕР»СЊРєРѕ С„Р°СЂС€.
Рђ СЌС‚Рё Р»РµРЅРёРІС‹Рµ РіРѕР»СѓР±С†С‹ РѕРЅРё СЃСЉРµРґР°СЋС‚ С†... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/loki12345/post309588036/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Новости

-Ссылки

-Музыка

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Ленивые голубцы в котлетах