Без заголовка |
Как правильно варить какао
Многим из нас известно, что какао очень полезный и вкусный напиток. Поэтому важно знать, как правильно варить этот ароматный шоколадный напиток.
Классический вид какао
Для приготовления классического какао понадобится молоко, небольшое количество сахара и какао порошок. В кастрюлю, в которой будет вариться какао, необходимо налить воды так, чтобы дно было полностью покрыто. Как только вода закипит, следует вылить в кастрюлю молоко. В это время в чашке нужно тщательно перемешать какао порошок и сахар, затем добавить туда же немного воды и основательно размешать. Должна получиться однородная густая шоколадная смесь без комков.
Следующий этап приготовления – соединение шоколадной смеси и молока. Для этого, постоянно помешивая молоко, в него вводят смесь с какао, затем содержимое кастрюли доводят до кипения и кипятят на медленном огне в течение трех минут. Пропорция приготовления какао: на 2 литра молока надо взять 6 столовых ложек какао порошка и 4 столовые ложки сахара.
Когда сразу разливают по чашкам, не остужая. Это классический рецепт приготовления какао, однако существуют и другие, более оригинальные способы.
Какао с яичным желтком
Сначала какао варят по традиционному рецепту. Затем растирают желток (один желток на две порции какао) с сахаром и какао порошком. Вливают в кастрюлю с готовым какао. После чего напиток взбивают венчиком и сразу же подают в стаканах или чашках.
Какао со взбитыми сливками
Какао варят по классическому рецепту, разливают в подготовленные стаканы таким образом, чтобы они были заполнены на половину. Затем взбивают сливки с сахарной пудрой и выкладывают одну столовую ложку на какао.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
http://stroiniashka.ru/publ/64-1-0-1026
Травяные чаи ускоряют метаболизм, очищают организм, а помимо этого – они необычайно ароматны и вкусны. Используй свойства полезных трав во благо своего организма!
Если тебе сложно просыпаться по утрам, а ночью ты никак не можешь заснуть, не спеши браться за кофе или снотворное. Взбодриться поможет чай из мелиссы и стевии, а сладкий сон обеспечит настойка боярышника или чаи из акации.
Знаешь ли ты, что некоторые травяные чаи в зависимости от температуры по-разному действуют? Так, прохладные напитки из листьев черной смородины или шалфея прекрасно утоляют жажду, а этот же горячий чай способен заставить организм пропотеться при простуде.
Чтобы травяной чай максимально обогатился полезными веществами, нужно соблюдать правила приготовления.
Отвары лучше всего готовить на водяной бане. Травки, которые не нуждаются в длительной (10-15 минут) тепловой обработке, нужно настаивать в фарфоровой, стеклянной или эмалированной посуде (при контакте с металлом полезные вещества разрушаются).
Измельченные корневища и плоды (например, шиповник) рекомендуется заваривать в термосе, настаивая их в течение нескольких часов.
Утром следует пить тонизирующий чай (дягиль, листья земляники, цветки и листья клевера, лимонник, лаванда, любистик).
Вечером надо пить успокаивающие травяные чаи (зверобой, иван-чай, малина (листья), мята перечная, ромашка, мелисса, первоцвет, лист вишни и т.п.).
Зимой или ранней весной желательно пить поливитаминные травяные чаи (листья малины, ежевики, черной смородины, крапивы, моркови, плоды шиповника, рябины, барбариса, облепихи, черной смородины и т.п.).
Летом травяные чаи готовят только из свежих трав, этот период года надо использовать с максимальной пользой для организма.
Травяной чай из мелиссы
Способ приготовления: 1 ст. л. измельченных листьев мелиссы и мяты (соединить компоненты в одинаковых пропорциях) залить крутым кипятком (1,5-2 стакана), настоять 1 час, закрыв крышкой, после чего процедить. Польза: этот травяной чай содержит эфирное масло, которое обладает приятным лимонным вкусом. Он снижает артериальное давление, оказывает тонизирующее действие в холодном виде, а горячий чай применяют как потогонный при простудах с ознобом. |
|
Травяной чай из мяты
Способ приготовления: 1 ст. л.измельченных листьев мяты залить кипятком (1,5 стакана), настоять под крышкой 15 минут. Польза: утоляет жажду, повышает аппетит. Содержит эфирное масло, обладающее выраженным антисептическим действием (полезно при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря). Активизирует работу желудка и кишечника, избавляет от вздутия. |
|
Травяной чай из ромашки
Способ приготовления: 2 ч. л. цветков залить кипятком (1 стакан), настоять под крышкой. Пить свежим: через 1-2 часа ромашковый чай утрачивает целебные свойства. Польза: оказывает антисептическое и противовоспалительное действие (полезен при болезнях дыхательных путей). Снимает спазмы и улучшает пищеварение при заболеваниях органов ЖКТ, устраняет вздутие живота. |
|
Травяной чай из малины
Способ приготовления: 1-2 ст. л. листьев и цветков малины залить кипятком (1,5 стакана), настаивать в термосе 6-8 часов. После остывания можно подсластить ложечкой малинового варенья, добавить дольку лимона. Польза: варенье из малины (или свежие ягоды, перетертые с сахаром), а также чай из листьев обладают потогонными и жаропонижающими свойствами, применяются при простуде и ознобе. Оказывают вяжущее и ранозаживляющее действие. |
|
Травяной чай из шиповника
Способ приготовления: 1 ст. л. плодов залить водой {1,5-2 стакана), кипятить в эмалированной посуде 5-10 минут, настоять в термосе. Горячий напиток пьют при простудах, сопровождающихся ознобом, холодный - в жару. Польза: профилактика авитаминоза – содержит в 30 раз больше витамина С, чем лимон. Укрепляет иммунитет, оказывает антисептическое действие при заболеваниях мочевыводящих путей. |
|
Травяной чай из листьев черной смородины
Способ приготовления: 2 ст. л. измельченных листьев залить кипятком (2-2,5 стакана), настаивать полчаса под крышкой. Польза: такой чай великолепно укрепляет защитные силы организма в период простудной эпидемии. Улучшает процессы кроветворения и обмен веществ. Укрепляет стенки сосудов. Черная смородина полезна при нарушениях зрения и заболеваниях сердца. Горячий настой листьев и плодов понижает температуру тела. |
|
Травяной чай из боярышника
Способ приготовления: 1 ст. л. цветков боярышника залить крутым кипятком (1,5 стакана), настоять под крышкой 15-20 минут, процедить. Принимать этот настой нужно по полстакана 3 раза в день. Польза: снижает артериальное давление, успокаивает, устраняет бессонницу. Благотворно воздействует на сосуды головного мозга (особенно полезен женщинам при климаксе), улучшает питание тканей сердца кислородом, восстанавливает метаболизм. |
|
Травяной чай из суданской розы (каркадэ)
Способ приготовления: 1 ст. л. измельченных лепестков суданской розы залить кипятком (1-1,5 стакана), дать настояться. Из-за выраженного слабительного эффекта злоупотреблять этим чаем не рекомендуется. Польза: в холодном виде напиток освежает и снижает давление, в горячем - повышает. Содержит витамины группы В, С, а также лимонную и яблочную кислоту. Нормализует аппетит и пищеварение. Убирает интоксикацию при отравлениях. |
|
Травяной чай из липы
Способ приготовления: измельченные или целые соцветия липы (1-2 ч. л.) залить стаканом кипятка, настоять 10-20 минут под крышкой, процедить. Польза: этот травяной чай нормализует пищеварение, оказывает противовоспалительное действие при гастрите. Помогает при ознобе (обладает потогонными свойствами), помогает бороться с простудой (в том числе при ангине и бронхитах). Снимает интоксикацию организма, вызванную отравлениями. |
|
Травяной чай из шалфея
Способ приготовления: измельченные листья (1 ст. л.) залить кипятком (1,5-2 стакана), настаивать под крышкой полчаса. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить дольку лимона или сладкого яблока. Польза: прохладный чай освежает в жаркую пору, горячий настой принимают как антисептическое средство при хронических болезнях почек и мочевого пузыря, а также гастрите со сниженной секреторной функцией желудка, как повышающее аппетит средство. Применяется при кашле. |
|
Травяной чай из стевии
Способ приготовления: Соединить измельченную траву стевии и мелиссы (по 1 ч. л.), залить крутым кипятком (1,5-2 стакана), настаивать под крышкой 10-15 минут, после чего процедить. Польза: стевия - отменный низкокалорийный сахарозаменитель. Трава стевии богата витаминами С, А, Е, Р, а также веществами, которые улучшают насыщение клеток кислородом. Благодаря этому свойству стевия нормализует мозговое кровообращение, улучшает память и концентрацию внимания. |
|
Травяной чай из хвоща
Способ приготовления: 2 ст. л. травы хвоща залить кипятком (1,5-2 стакана), подержать на водяной бане 15-20 минут. Снять с огня, процедить. Настой принимать по полстакана 3 раза в день после еды. Польза: оказывает противовоспалительное и мочегонное действие, полезен при отеках и болезнях мочевыделительной системы (пиелонефрит, цистит). Предупреждает развитие атеросклероза и других сосудистых заболеваний (поскольку богат кремнием). |
|
Травяной чай из крапивы
Способ приготовления: 1 ст. л. измельченных листьев и корневищ крапивы залить стаканом кипятка, держать на водяной бане 5 минут. Дать настояться (корневища можно оставить на несколько часов в термосе). Польза: показана при кровотечениях (часто назначают после родов), анемии, атеросклерозе, болезнях почек, печени, мочевого и желчного пузыря, при геморрое, туберкулезе, нарушении обмена веществ. Содержит витамины С, К, В2, каротин, пантотеновую кислоту, соли железа, калия, кальция. |
|
Травяной чай из березы
Способ приготовления: 2 ст. л. смеси листьев и почек березы залить 0,5 л теплой воды. Довести на небольшом огне до кипения. Подержать еще 10 минут, снять с огня, дать отстояться, процедить. Польза: березовый сок обладает освежающими и тонизирующими свойствами. Травяной чай из листьев и почек березы применяются при заболеваниях почек (препятствуют образованию конкрементов, нормализуют выведение мочевой кислоты из организма). |
Витаминный чай благотворно влияет на обмен веществ в организме, питает его и насыщает витаминами и микроэлементами.
Земляничный чай — 10 г сушеных листьев земляники, 2 г зверобоя, 2 г мяты, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7—10 мин.
Брусничный чай — 12 г сушеных листьев брусники, 10—15 г сахара, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10—15 мин, добавить сахар и разлить в чашки.
Шиповнико-медовый чай — 20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.
Рябиновый чай — 30 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 5 г сушеных ягод малины, 2 г сушеных листьев черной смородины. Смесь заваривают в фарфоровом чайнике, настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.
Чай из шиповника и чабреца — 10 г сушеных плодов шиповника, 5 г сушеных листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды. Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.
Витаминный травяной чай — 20 г сушеных плодов шиповника, 10 г сушеных плодов рябины, 5 г сушеных листьев душицы, 200 мл воды. Сушеные плоды измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья душицы и настаивать 10 мин.
|
Без заголовка |
http://dom-ozhag.mirtesen.ru/blog/43382834334/Kark...rtesen.ru&paid=1&pad=1
Сегодня говорим о пользе, вреде и противопоказаниях каркаде. Этот напиток у нас принято называть чаем, но именно к чаю, как к растению, он не имеет никого отношения.
Путая каркаде с красным чаем, многие допускают ошибку. Ведь кисло-сладкий напиток из цветков и прицветников суданской розы или гибискуса под названием розелла по своим свойствам и кисло-сладкому вкусу совсем не похож на терпкий чай из листьев молодого чайного куста.
Гибискус розелла полностью съедобен. В Судане, Египте, Индии его листья используют длясалатов, а из цветков варят варенье, делают пищевые красители, заваривают чай.
Кто был в Египте, тот знает, что каркаде является традиционным национальным напитком этой страны. Его пьют и в жару, чтобы охладиться, и когда прохладно, чтобы согреться.
Чай каркаде заметно отличается от всех травяных чаев своим неповторимым красивым цветом, ароматом и вкусом больше кислым, чем сладким.
Если вы хотите вырастить гибискус или суданскую розу у себя дома в горшке как цветок, то семена можно найти в пакетике чая каркаде.
В восточных странах издревле знают о полезных свойствах чая из суданской розы. Недаром в Малайзии на гербе страны изображен этот цветок, как полезнейшее для здоровья растение, имеющее еще и религиозный смысл.
Чай каркаде очень богат витаминами: C (отсюда его кисловатый вкус), группой витаминов B, E, K, D, PP, A; микроэлементами: меди, кальция, селена, цинка, железа, калия, фосфора, натрия и магния.
Подробнее:
Для сохранения всех полезных веществ чая каркаде во время его приготовления лучше использовать керамическую посуду и не кипятить его.
Я люблю заваривать чай каркаде на ночь. Утром процеживаю и ставлю в холодильник. Зимой достаточно его подогреть. В жару чай каркаде пьем охлажденным, в холод очень приятно насладиться подслащенным горячим напитком.
Нельзя ни сказать о том, что не нужно излишне увлекаться чаем каркаде. Ведь он имеет и противопоказания. Даже если вы здоровы, то 3-4 чашек в день будет достаточно, а детям лучше давать такой напиток разбавленным пополам с водой.
Чай каркаде не нужно пить:
Лучше пить чай каркаде через соломку, так эмаль зубов меньше пострадает от органических кислот, которые находятся в напитке. После чаепития прополоскайте рот.
|
Без заголовка |
Чайный гриб - сколько мы о нем слышали! Если чайный гриб нужен вам лишь только для вкусного напитка, обладающего общеукрепляющими действием, можно вырастить чайный гриб только из черного чая. Вам понадобится трехлитровая банка, марлевая ткань, заварочный чайник, кипяток, сахар и крупнолистовая заварка черного чая. Причем заварка должна быть самой обычно, без каких-либо добавок – чем дешевле, тем лучше.
|
Без заголовка |
На сегодняшний день огромное количество людей подвержено аллергии на молоко коровы. Поэтому козье — идеальная альтернатива. Ученые считают, что люди, вскормленные на козьем, отличаются долголетием, и это благодаря его особому составу.
Полезные компоненты молока
Благоприятное влияние на весь организм человека козье молоко оказывает благодаря следующим веществам, входящим в его состав:
Волшебные свойства молока коз
Издавна уникальные свойства козьего молока помогают в сохранении и приумножении красоты и молодости. Всемирноизвестные ванны Клеопатры, отшелушивающие скрабы, умывания, кремы — это далеко не полный список замечательных средств на молочной основе.
Натуральное козье молоко:
Рецепты для красоты с козьим молоком
Основной ингредиент необходимо слегка подогреть. Очень важно не перегреть средство, так как при температуре нагревания более 38 градусов разрушаются молочные ферменты. Потом смочить теплым молоком голову, укутать полиэтиленовым пакетом, затем — полотенцем. Желательно продержать маску не менее 40 минут. Для густоты маски можно добавить небольшое количество муки из гречи. Смываем маску либо яичным желтком, либо шампунем.
Сыворотка содержит огромное количество полезных ферментов, микроэлементов, витаминов, незаменимых аминокислот. Более того, это кладезь полезных пробиотиков и низкомолекулярных белков, которые отвечают за клеточный рост и обновление.
Сыворотку слегка подогреваем, наносим на волосы на 15 минут. Смываем теплой водой.
Смешиваем подогретые ингредиенты до консистенции густой сметаны (молоко и овсянка), наносим на голову и укутываем ее в два слоя: сначала пакет, затем полотенце или теплая шапка. Держим маску минимум полчаса.
Есть простой бабушкин секрет красоты: ополаскивание молоком. Для этого разводим его в соотношении 1:1 с теплой водой. Результат воздействия молока становится заметен через 4-7 применений.
|
Без заголовка |
Запоминаем всего лишь 5 специй, который нейтрализуют негативное влияние кофеина на организм и заставляют кофе работать на нас.
1. ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ. Черный перец оказывает сильное очищающее действие на систему пищеварения, выводит токсины, улучшает обмен веществ, стимулирует работу желудка, является антисептиком. Добавляйте его в горячий кофе по 1-2 горошинки, дайте настояться.
|
Без заголовка |
Это пиво ничем не походит на обычное пиво из солода и хмеля. Это пиво не содержит аналогов женских гормонов и является лекарством. А спирта в нем будет не больше чем в настое чайного гриба. А вот зато витаминов и необходимых организму аминокислот – очень много.
|
Без заголовка |
Чай в августе особенно хорошо пить прозрачными вечерами, на воздухе, слушая птичьи крики в еще светлом небе и вдыхая аромат яблок, сена и подступающей невесомо осени.
Что можно найти в саду для вкусного чая
Лепестки шиповника или розы (кроме гибридных без запаха):
соберите ранним утром, промойте, чуть подсушите. Такой чай вдохновляет, настраивает на романтический лад, приносит спокойные и яркие сны. 1 столовая ложка на стакан воды. Хорошо сочетается: с мятой, черным чаем и лимонными корками.
Перечная мята:
отлично помогает от головной боли, вызванной перепадами погоды, столь характерных для этого лета. Заваривать 1 чайную ложку верхушек мяты на стакан кипятка, добавлять мед по вкусу.
Мелисса:
успокаивает, помогает справиться со стрессом, простудой, головной и зубной болью. Хорошо сочетается: мята, пижма, розовые лепестки.
Ромашка аптечная:
успокаивает, расслабляет, а кроме того, полезна при гастрите или воспалениях слизистой рта. 2 столовых ложки на стакан воды.
Ягоды шиповника:
оттеняют вкус чая, являются источником витамина С, поднимают иммунитет. Заваривать можно и отдельно, и в сочетаниях с другими травами или цветами.
|
Без заголовка |
Подборка полезных рецептов и способов использования в красоте и хозяйстве молочной сыворотки возникла у меня из чисто практических соображений. Я начала варить ребенку творог, оставалась целая куча сыворотки. О том, как ее полезно пить, я прекрасно знаю - но столько ведь не выпьешь?) И блинов, пирогов - где сыворотка может быть основой - столько не напечешь. А выливать душит одно очень известное ночное наземное животное) Поэтому я начала искать рецепты ее применения и вот какая подборка у меня получилась.
1. Все-таки: пить.
Чтобы укрепить иммунитет, нужно выпивать ежедневно утром по одной чашке сыворотки. Она обладает легким слабительным эффектом, поэтому лучше всего вводить ее в свой рацион тогда, когда не намечается важных дел вдали от дома.
[more=
|
Без заголовка |
1.
|
Без заголовка |
Это лекарство сделано всего лишь из 3 ингредиентов, но оно существенно укрепит твое здоровье!
Это лекарство было придумано в Германии. Напиток состоит из чеснока, лимона, имбиря и воды. Комбинация из 3 простых продуктов очень положительно влияет на здоровье и общее состояние организма. Но самое главное – этот напиток может вылечить закупорку артерий, уменьшить уровень холестерина в крови, вылечить простуду. Также это лекарство убирает усталость и является хорошей профилактикой инфекционных заболеваний. Оно укрепляет иммунную систему и помогает печени очищать организм.
Для приготовления этого эликсира здоровья понадобится:
4 больших головки чеснока;
4 лимона вместе с кожурой;
маленький корень имбиря;
2 литра чистой воды.
Приготовление:
|
Без заголовка |
1.
2.
|
Без заголовка |
Этот напиток, приготовленный по всем правилам, веселит, но не туманит голову, его рекомендуют желающим похудеть, и наконец, он просто очень вкусный.
Яблочный сидр - один из тех алкогольных напитков, который можно приготовить в домашних условиях, не прилагая особых усилий. Для получения сидра из яблок дома не требуется специального оборудования и добавок - достаточно просто иметь под рукой большое количество спелых яблок.
Помимо того, что сидр приятный на вкус напиток, он также имеет и полезные свойства: выводит токсины из нашего организма.
Конечно, увлекаться сидром из яблок не желательно, так как по содержанию алкоголя, он равноценен пиву, но несколько бокалов холодного напитка с хорошей компанией можно выпить, а главное, никакого похмелья на утро.
Яблоки для приготовления сидра лучше брать самые обычные, пусть невзрачные, главное чтобы они не были порченными. Сочность яблок имеет значение в этом рецепте, из таких фруктов получится насыщенный и ароматный сидр. Но даже если у вас оказались суховатые яблоки, это не страшно, просто добавите потом немного воды (0,5-1 стакан) в банку.
Время подготовки: 20-30 минут
Время приготовления: 1,5-2 недели.
Выход: 1-1,5 литра.
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|