Простой рецепт с насыщенным вкусом. Сырный пирог — это идеальное сочетание нежной текстуры и насыщенного вкуса. Этот универсальный рецепт подойдет как для уютного семейного вечера, так и для встречи с гостями. С минимальными усилиями вы создадите кулинарный шедевр, который не оставит никого равнодушным. Узнайте, как приготовить сырный пирог, который станет вашим фирменным блюдом! Ингредиенты: Тесто: Теплое молоко 250 мл Сахар 80 г Дрожжи живые 20 г Яйцо 1 шт. соль 0,5 ч. л. Мука 500 г Масло 30 в. л. Сливочное масло 40 г Штрейзельная крошка: Мука 1 ст. л. Сливочное масло 30 г Сахар 2 ст. л. Начинка: Сыр кисломолочный 180 г Сахар 2-3 ст. л. Крахмал 1 ст. л. Сметана 1 ст. л. Изюм по вкусу Яичный желток 1шт. для смазки Приготовление: Тесто: Смешиваю в миске теплое молоко с сахаром, дрожжами, затем добавляю яйцо, соль, перемешиваю. Всыпаю муку, кладу мягкое масло, вливаю масло, замешиваю тесто руками. Перекладываю тесто в миску, смазанную растительным маслом и накрываю пищевой пленкой и оставляю на 40 минут. Начинка: К сыру добавляю сахар, крахмал, сметану, изюм и хорошо перемешиваю вилкой. Делю тесто на кусочки, формирую шарики, накрываю пищевой пленкой на 10 минут отдохнуть. Из шариков раскачиваю лепешки, смазываю растопленным сливочным маслом, складываю пополам и выкладываю из обоих краев немного начинки. Заворачиваю края с начинками внутрь, формируя треугольники. Штрейзельная крошка: Смешиваю руками до крошки муку, сливочное масло и сахар. Форму диаметром 28 см смазываю масло. Выкладываю треугольники по кругу, накрываю крышкой отдохнуть на 15 минут. Тогда смазываю взбитым желтком и посыпаю крошкой. Отправляю в духовку при температуре 165 градусов на 35-45 минут. Сырный пирог готов. Приятного аппетита! Источник: https://neskychno.com/?p=657979