Пасхальный кулич с творогом и цукатами в мультиварке Мы предлагаем вам рецепт пасхального кулича с творогом и цукатами в мультиварке, который соединил в себе лучшие качества творожной пасхи и пасхи из теста. Ароматный, сдобный, необыкновенно вкусный, такой кулич украсит ваш праздничный стол, а заодно и продемонстрирует высокий уровень вашего кулинарного мастерства. И не стоит сообщать гостям, что в выпечке этого великолепного кулича вам помогла незаменимая помощница – мультиварка! Чтобы приготовить пасхальный кулич с творогом и цукатами в мультиварке, понадобится следующее: молоко – 110 мл дрожжи сухие – 3 ч. л. сахар – 100 г яйца – 2 шт масло – 100 г творог (жирный) – 150 г ванилин – 1 пакетик (1,5 г) мука – 500 г соль – 0,5 ч. л. изюм, цукаты, курага для белковой глазури: белок яичный – 1 шт. сахарная пудра – 0,5 ст. лимонный сок – несколько капель Пасхальный кулич с творогом и цукатами в мультиварке готовится так: 1. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте 2-3 ст.л. муки и 1 ч.л. сахара, перемешайте и дайте опаре подойти в тепле 20-30 мин. 2. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте подошедшую опару, растопленное сливочное масло, ванилин, протертый через сито творог и перемешайте. 3. Постепенно вмешивая муку, замесите мягкое эластичное тесто. 4. Накройте миску с тестом салфеткой и поставьте в теплое место для подъема. Объем теста должен увеличиться в два–три раза. 5. Когда тесто подойдет, вмешайте в него цукаты, изюм либо мелко нарезанную курагу (можно добавить все вместе, будет еще вкуснее). 6. Смажьте чашу мультиварки маслом, скатайте из теста колобок, выложите его в чашу мультиварки и дайте там подняться еще раз. 7. Пасхальный кулич выпекается в мультиварке (у меня панасоник) 60 + 30 минут. Переворачивать его не нужно. Как только прозвучит первый сигнал, сразу же добавляйте еще 30 минут. 8. Пока выпекается кулич, приготовьте глазурь: взбейте белок с сахарной пудрой до устойчивых пиков, обязательно добавив к нему пару капель лимонного сока. 9. Когда пасхальный кулич будет готов, аккуратно выньте его из чаши, украсьте белковой глазурью и посыпьте кондитерской посыпкой. Приятного аппетита! Источник: Домашние рецепты как у Бабушки