Ингредиенты

• Масло сливочное (маргарина) — 250 грамм
• Сахар — 200 грамм
• Яйцо — четыре штуки
• Лимон (цедра) — одна штука
• Мука — 1.5 стак.
• Крахмал — две столовых ложки
• Разрыхлитель — одна чайная ложка
• Желатин
• Персик консервированный (можно свежих) — 800 грамм
• Нектар персиковый — 1 стак.
• Сливки (33-35 процентов) — 500 грамм
• Сахар ванильный — две штуки
• Орехи фундук (фундук или фисташки) — 1/2 стак.
• Способ приготовления
• Натрем цедру лимона.
  Яйца взобьем добела с помощью миксера или венчика.
  Добавим сахар.
  Затем прибавить цедру.
  Затем - масло. Все тащтельно перемешаем.
  Соединим с мукой и разрыхлителем.
  Вымесим гладкое и пластичное тесто.
  Противень застелить фольгой (пергаментной бумагой), равномерно распределим на нем тесто.
  Запечем в разогретой до 200 С духовке около 45 минут.
  Готовый корж остудим. Необходимо круглой формой (например, форма для кекса) выпорезать из коржа круг.
  Остатки коржа порубим мелкими кубиками.
  Желатин замочим на 20 минут.
  2/3 всех персиков измельчим в блендере вместе с нектаром.
  В миксере взобьем половину сливок с 1 пакетиком ванилина и крахмалом в густую пену.
  Желатин доведем до кипения и растворить. Соединим его с персиковым пюре, взбитыми сливками.
  Добавим кубики нарезанного коржа, перемешаем. Выложим все в круглую форум (лучше всего в ту, которой вырезали круг из коржа, к примеру, в форму для кекса). Опоставить застывать примерно 3 часа. Через 3 часа форму с заствшей желатиновой массой опустим в горячую воду.
  Затем быстро перевернем на круглый корж. Основа торта готова.
  В миксере взобьем остатки сливок с ванилином.
  Смажем торт сливками.
  Украсим дольками персиков.
  Сверху посыплем орехами.
• 

Эти пироги замечательны тем, что используя различные добавки к базовому рецепту можно каждый раз получать совершенно новый вкус. Подходят для пикника, как закуска или альтернатива бутербродам на работе/в школе.

Пироги от Sophie Dudemaine

• 150г муки
• 3 яйца
• пакетик разрыхлителя* 
• 125мл теплого молока
• 100мл растительного (сливочного) масла
• 100г тертого сыра(в оригинале – швейцарский Grueyer)
• соль, перец

•  

Эти рогалики для меня особенно хороши тем, что прекрасно переносят замораживание. Можно приготовить их побольше и заморозить (выдерживали до 3-х недель) на случай, когда к чашечке кофе в утро выходного дня захочется чего-то вкусного, но ленивого ) При желании в рогалик можно завернуть кедровые орешки, а также посыпать сами рогалики перед выпечкой кунжутом или маком. Также можно добавить хлопья чили перца в тесто )

• Мука – 2-2,5 стакана
• Сливочное масло (или маргарин) – 200гр
• Творог – 400гр
• Сыр пармезан – 100гр 
• Сода – ½ ч.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Яйцо для смазывания

Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Получаются нежнейшие рассыпчатые печенья. Тесто готовится пресное, без добавления соли-сахара, поэтому начинку можно сделать на свой вкус. Сладкие рогалики присыпать сахарной пудрой, соленые перед выпечкой - семенами кунжута или мака. 

Пряный зимний чай своими руками

От автора sabi_krabi 

За окном зима, холодно и очень мало солнца. В такую погоду всегда хочется чего-то уютного и согревающего, например дружеских посиделок с ароматным чаем и плюшками. А когда дома заканчивается приличный чай, а гостей надо чем-то угощать, я готовлю сама чай из того, что всегда есть под рукой. И, знаете, это один из самых любимый моих чаев. Очень зимний, ароматный и действительно согревающий. А еще с таким чаем можно ходить в гости и дарить в качестве угощения  и маленького приятного презента)

Итак, рассказываю, как самостоятельно сделать бесподобный Пряный зимний чай!

Нам понадобится:                  

СОСТАВ:

Курица
150 мл сливок жирностью 33 % 
Баночка оливок (можно использовать другие наполнители)
1.5 столовые ложки майонеза для заливки
Соль, перец, желатин
И это все!!!

Рыба под сырно-овощной шубой

Кофейный кекс с миндалем

Лимонный кекс с маковой начинкой

Сегодня мы приготовим сборную солянку. Блюдо получило такое название, потому что эту солянку можно приготовить из всего, что у вас есть в холодильнике. Осталось немного колбаски, сосисок или курицы, прекрасно этого будет достаточно. Солянка получается очень вкусной, а главное мало затратной .

На одном из сайтов нашла ее рецепт варенья из тыквы. Сегодня целый день провозилась и заготовила этой вкуснятины. Такое обалденное варенье-пальчики оближешь. Вот что получилось 

 Большой, вкусный рулетик. Из этих ингредиентов у меня вышел 7см в высоту и 26 в длину.

Нужно: ДЛЯ ТЕСТА- 2 яйца, чуть соли, 3ст.л. сметаны или майонеза, 3ст.л. молока, 3ст.л. муки. ДЛЯ НАЧИНКА-2 плавленых сырка(200гр), 1 луковка, тыква-примерно 300гр.1 зубчик чеснока, раст.масло, майонез.
Приготовление:
1)Венчиком не взбивая, а перемешивая соединить яйца, сметану, молоко, соль, муку.
2)На раст масле обжарить до золотистого цвета чеснок и вынуть

3)Лук мелко порезать, тыкву натереть на тёрку. Обжарить в чесночном масле до золотистого цвета

4) Сырки натереть на тёрку, добавить зажарку, майонез, перемешать.

 Тыквы(кто ее не любит)тут не чувствуется совсем-приятный омлетного вкуса рулет.

Итак сам рецепт.

200 грамм тыквы приварить с водичкой до мягкости в небольшом количестве воды. Затем тыкву размять,добавить 3 яйца,чуть соли 100 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.На смазанную растительным маслом пекарскую бумагу разровнять в форме прямоугольника массу.Печь до румяности низа а в это время приготовить начинку 2 вареных яйца на мелкую терку или размять вилочкой.сыр 100 грамм на мелкую терку и чеснок по вкусу. выложить на нежный слегка омлетного вкуса корж и свернуть в рулет,дать остыть и наслаждайтесь!Пока делала прикинула что и с мясной начинкой,и с бекончиком, должно быть вкусно и с грибной.Если омлет сделать чуть сладким -можно любую сладкую начинку пофантазировать.Ирина.

http://blogs.mail.ru/mail/aliseenko.aleksandr/

Мороженое из зеленого чая 
Изысканное холодное лакомство — мороженое из зеленого чая — фаворит у ценителей десертов японской кухни. Освежающая смесь тает на языке утонченной, слегка пряной сладостью и дарит ни с чем не сравнимое наслаждение. Помимо оригинального вкуса, в таком десерте заключено немало пользы. Ведь зеленый чай — признанный источник антиоксидантов и важных для организма витаминов. Японские кулинары утверждают, что чайное мороженое обладает еще и мощным тонизирующим эффектом. Словом, такое угощение приятно вкушать самим и не стыдно преподнести гостям. Вот популярный рецепт.

Для мороженого из зеленого чая потребуются ингредиенты: 
две стол. ложки листового зеленого чая, 1 литр молока жирностью от 1,5 до 3,2 %, полбанки сгущенки, шесть стол. ложек сахарного песка, щепотка кардамона.

Молоко подогреть, всыпать в него чайные листья, добавить кардамон. Эту смесь довести до кипения на слабеньком огне (но кипятить не нужно!), сразу отставить. Если на поверхности образовалась пенка — аккуратно снять ее ложкой. Молочно-чайную смесь настоять в течение двадцати минут. Имейте в виду, чем дольше будет настаиваться основа для мороженого, тем более насыщенный чайный вкус будет иметь готовое лакомство. Жидкость процедить, подмешать сгущенку, охладить до комнатной температуры. Массу поместить примерно на часок в морозильную камеру. Затем достать и, используя блендер (с погружной насадкой), тщательно перемешать мороженое до образования однородной, мягкой, без кристаллов консистенции. Перед подачей мороженое из зеленого чая непременно украшают. Чем? Фантазируйте на здоровье — это могут быть и орехи, и мятные листики, и свежие цитрусы, и прочие фрукты-ягоды.

Inessa_Rjabinina

Банановое мороженое

Ингредиенты:

Бананы-2шт

Сливки для взбивания-200мл

Ванильный сахар

Сахар-1 ст.л

Бананы очистить, измельчить в пюре с помощью блендера, добавить сахар.Сливки взбить, аккуратно смешать с банановым пюре. Выкладываем массу в контейнер и отправляем в морозилку на 30 минут. Достаем, перемешиваем и еще на час в морозилку.P.S Домашнее мороженое не хранится в морозилке долго, оно кристаллизуется.Готовьте на один раз.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/65F91816DAD16DC6.html