Очень вкусный, нежный, сочный кекс, буквально тает во рту, не похож на тыквенные кексы, что были раньше, хотя я их испекла не мало, в общем рекомендую.

Рецепт отсюда. 

Я готовила половинную порцию у меня получилось достаточно теста для литровой формы для выпечки, если печь полную порцию, по рецепту ниже, то получится 2 больших кекса. • 3 чашки муки • 2 ч.л. молотой корицы • 2 ч.л. соды • 1 1 / 2 ч.л. соли • 3 чашки сахара (я использовала меньше) • 425г тыквенного пюре • 4 крупных яйца • 1 чашка растительного Масло • 1 / 2 чашка яблочного сока (у меня апельсиновый) • 1 яблоко, очищенное п нарезанное На кусочки Разогреть духовку ДО 175С. Смазать маслом 2 кексовые формы. Смешать муку, корицу, соду, соль. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить тыквенное пюре, растительное масло и сок. Ввести тыквенную смесь в сухую смесь, перемешать, добавить яблоки. Вылить тесто в формы выпекать 65-70 минут, готовность проверить деревянной палочкой.

http://manyakotic.livejournal.com/151513.html#cutid1

Тесто, из которого можно печь сладкую и несладкую выпечку

Салат из авокадо и огурцов

авокадо - 1 шт.
огурец - 1 небольшой
перец болгарский (лучше красный, будет красивее) - 1 шт.
петрушка - 20 г.
перец чили свежий - 1/2 стручка
сок лайма - 1 ст.л.
морская соль по вкусу

Огурец почистить, огурец и перец нарезать на японской тёрке с крупной гребёнкой, я на свою Benriner не нарадуюсь. Авокадо пополам, нарезать ножом сеткой и кубики ложкой выскрести. Из перца чили удалить семена и мелко нарезать, петрушку нарезать, всё положить в миску, добавить сок лайма и соль, перемешать. Масло вроде как салату не нужно.
Получается отличный повседневный салат с мексиканскими мотивами :)

Салат из шампиньонов и авокадо

Рецепт давно видела у Димы, но не подозревала, что это настолько вкусно - шеф-поварский рецепт, а ингредиенты при этом доступные и бюджетные.

Как было у меня:
авокадо - 1 шт.
шампиньоны - 2 крупных или 5 мелких
лимонный сок - 1 ст.л.
цедра лимонная - 1 ч.л.
масло горчичное - 2 ст.л.
мята свежая - 2 веточки
перец чёрный - щепотка
морская соль по вкусу

У шампиньонов отрезать ножки и нарезать ломтиками, авокадо нарезать кубиками. Я со спелым авокадо обращаюсь так: пополам, косточку вынула, прямо в шкуре ножом нарезала сеточкой и достала ложкой из шкуры.
Мяту порезать, натереть на мелкой тёрке цедру. Всё положить в миску, добавить, соль, масло, лимонный сок, перец.

http://uralpanda.livejournal.com/?skip=10&tag=...%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE

Очень вкусное шоколадное печенье!

Ингредиенты:

225 г размягченного сливочного масла

1/2 стакана сахарной пудры

1 чайная ложка ванильной эссенции

1 стакан муки

2 столовые ложки крахмала

2 столовые ложки какао

1/4 чайной ложки соли

50 г плиточного шоколада

Я делаю сырники по очень простому и вкусному рецепту. Раньше я их делала по кулинарной книге - раскатывала "колбаску" из творожного теста, резала на кусочки, делала лепёшечки...Сейчас делаю гораздо быстрее, проще, вкуснее и главное не пачкаю руки. Делюсь своим рецептом.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Селедка под шубой «Кумушка»
Часть 2 - Мясные холодные закуски
...
Часть 27 - Слойки с яблоками «Розочки»
Часть 28 - Свиная корейка тушеная с овощами по - гречески
Часть 29 - Сырники? Легко!
Часть 30 - Сметанное желе с бананами
Часть 31 - Крымский мясной пирог(Очень сытный, мягкий, вкусный пирог.)

Постепенно запах этого чудного хлеба наполняет утром всю квартиру. А когда достаёшь из духовки, то не могу удержаться и сразу отщипываю кусочек. С ним получаются очень вкусны бутерброды,тосты да и просто так он хорош!

дрожжи сухие быстродействующие - 5 г
мука пшеничная - 500 г
сахар-песок - 30 г
соль морская - ½ ч.л.
растительное масло - 5 мл
сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) - 120 г
кедровые орешки (пиния) - 30 г

Способ приготовления:
Смешивать дрожжи, муку, сахар, соль и выкладываем их горкой на столе. Делаем углубление в нашей горке и понемногу наливаем в него воду (около 300 мл), смешивая компоненты изнутри, чтобы не повредить стенки колодца. 

Ингредиенты:

6 картофелин
4 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. чесночного порошка
3/4 ч.л. соли
1 1/2 ч.л. паприки
1/4 ч.л. молотого черного перца
80г твердого сыра

 Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков.

 Всё лучшее к Новому году!Очень вкусно и оригинально

Маринованные грибы…

Читать далее

Лет 100 назад нашла этот рецепт в какой-то газете с программой ТВ и с тех пор в моей семье он пользуется большим успехом.

Ингредиенты:

Грибы 0,5 кг (можно 1 банку консервированных)

Крабовые палочки 200 гр

Ветчина 300 гр

Отварной картофель в мундире  3 средних клубня

Маслины б/к 1 банка ( у меня маслин не оказалось, положила оливки с лимоном,получилось еще вкуснее!)

Лук репчатый 2 шт.

Болгарский перец 2 шт.

Майонез

Ингредиенты:

- 110 г растительного масла.
- 250 г кефира.
- 600 г муки.
- 5 яблок.
- 80 г сахара.
- щепотка корицы.
- 100 г меда.
- 1 с.л. сухих дрожжей.
- 1 желток.

Ингридиенты:

Тесто:

мука  - 500гр.

яйцо - 1шт +  1 для смазки изделия,

майонез - 1 ст.л ,

соль - 1/2 ч.л,

вода  - 1 стакан.

Начинка:

тыква - 300 - 350 гр,

 лук - 6шт, среднего размера,

соль, черный перец, масло растительное немного.

Масло для смазки теста:

жир говяжий или свинной - 60 гр,

масло растительное  - 60 гр.

Тесто: 150 гр. сливочного масла, 6 яиц, 1.5 стакана муки, 1.5 стакана воды

Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара. шоколад для оформления.

Сметану хорошо взбить с сахором и убрать в холодильник.

Воду в кастрюле поставить на огонь, положить туда масло, довести до кипения и , помешивая всыпать муку, хорошо вымесить, чтоб не было комочков. снять с плиты, остудить и по одному вбить яйца.

Приготовленное тесто закладывать в кондитерский мешок ( если нет такого, можно сделать с полиэтиленового пакета обрезав один уголок), и выдавлевать на смазанный маслом противень продолговатыми трубочками (размер регулируйте сами).

Выпекать в духовке при температуре +220 С до золотистого цвета, затем испечённые трубочки обмакивать в крем и выкладывать на блюдо в виде поленницы, сверху обильно всё смазать кремом, и украсить шоколадом ( шоколад потереть на терке и посыпать им приготовленный торт ), и дайте ему хорошо пропитаться, Торту нужно не меньше 5-6 часов для пропитки- это порция для маленького торта, чем больше вам нужен торт тем больше надо увеличить порцию ингридиентов.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!