Домашние конфеты «Коровка»

далее

Кофейно-ореховые Трюфели для тех, кто следит за фигурой.

далее

Овсяные батончики с сушеной клюквой (без выпечки)

Овсяные батончики с сушеной клюквой (без выпечки)

Приготовила Вам один интересный десерт))) , угощайтесь и пусть сегодняшний день, понедельник будет для Вас сладким и приятным

Читать далее...

Mолочнaя помадкa

Тоффи - конфеты ручной работы


Ингредиенты:

На 30 конфет:

-Ирис сливочный - 250 г
-Орехи (фундук) - 30 шт.
-Шоколад темный - 50 г
-Сливки (10%) - 6 ст.л.
-Масло сливочное - 2,5 ст.л.
-Коньяк (бренди, ликер) - 1 ст.л. (по желанию)

Способ приготовления:

Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис
Растопить на водяной бане ирис с добавлением сливок (5 ст.л.) и коньяка.
Снять с огня и подмешать сливочное масло (2 ст.л.), чтобы масса получилась гладкой и блестящей
Формочки смазать маслом (можно растительным) и заполнить их расплавленным ирисом. В каждую конфетку в центр вставить по одному целому ореху (орехи предварительно нужно очистить от шелухи) и покрыть снова ирисом
Растопить шоколад на водяной бане с добавлением 1 ст.л. сливок. Добавить сливочное масло (0,5 ст.л.), размешать. Полученную массу чайной ложкой выложить на каждую конфетку по центру
Поставить конфеты в морозильную камеру часа на 4-5. После этого они легко отделяются от стенок формы. Они довольно быстро становятся мягкими.
Конфетки ручной работы готовы. Очень вкусные, как настоящие тоффи известной фирмы.
http://vk.com/

Шоколадное салями



Ингредиенты:
100 г кунжута
100 г темного шоколада
2,5 столовых ложки
1 столовая ложка воды
2,5 столовых ложки меда
100 г грецких орехов
50 г медовых хлопьев/злаков (как на завтрак)
125 г сливочного масла

Приготовление:
Обжарьте кунжут на антипригарной сковороде без масла. В маленькой кастрюльке нагрейте воду с сахаром до густого карамельного сиропа, затем добавьте мед, размягченное масло и кусочки шоколада. Готовьте на маленьком огне, периодически помешивая, до однородной массы (все должно растаять). Снимите с огня, добавьте медовые хлопья/зерна, нарубленные орехи и кунжут. Когда вся смесь остынет, слепите по форме колбасу, оберните в бумагу для выпечки или в фольгу.
Положите в холодильник на ночь. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Полезное лакомство для перекуса

Если вы устали и нуждаетесь в срочной реабилитации жизненных сил и тонуса, приготовьте вот такое чудесное лакомство! Квадратики для перекусов из овсяных хлорьев с пряностями и сухофруктами - это очень вкусно, питательно, аппетитно и полезно!

250 г овсяных хлопьев, 1 столовая ложка свеженатертого имбиря, (можете использовать варенье) 2 столовые ложки сиропа или варенья, цедра одного апельсина, 350 г кураги, 2 чайные ложечки корицы, 50 г какао, любые орешки.

Часть овсяных хлопьев обжарим на сухой сковороде до слегка-коричневатого цвета.

Возьмем предварительно замоченную курагу.

Остальные ингредиенты измельчим и смешаем при помощи блендера до однородности вместе со 150 г кураги.

Оставшиеся 100 кураги мелко порежем исмешаем с основной массой, в том числе и с измельченными орехами.

Далел формируем симпатичные прямоугольнички, разрезаем на квадратики и обваливаем в какао.

При желании можно аккуратно облить шоколадной глазурью.

Вкусные конфетки для перекуса можно хранить в холодильнике.

Но я не думаю, что они долго там будут находиться. Улетают быстро - раз и нету!

---

Для хорошего самочувствия нужны не только лакомства и витамины, но и хороший отдых, сон, релакс. Вот здесь посмотрите подушки оптом от производителя и выберите наиболее подходящие для себя.

Постный десерт "Изабелла" - вкусная нежность

Очень красивый десертик, правда?) А кроме этого, это постный десерт с красивым названием "Изабелла". Продукты здесь очень простые. Готовим?)

Читать далее...

Домашние конфеты.

Читать далее...

Конфеты "Нежность"



сливочный сыр маскарпоне - 200 грамм
сливочное масло - 150 грамм
молоко сгущенное - 1 банка
мед - 2 столовой ложки
белый шоколад - 2 плитки

Конфеты «Птичье молоко»



Недавно в интернете попался мне на глаза рецепт конфет. С недоверием решила попробовать. Оказался очень удачный рецепт. «Птичье молоко» вообще обожаю, а тут самодельное. Делюсь с вами рецептом.

Леденцы от кашля детям — делаем сами Леденцы от кашля детям — делаем сами.


Понадобится: мед - 250-300 г и молотый имбирь - 1 ч. ложка.
Приготовление:
- Смешиваем мед и имбирь, ставим на очень маленький огонь и варим 1,5-2 часа.
- Чтобы мед "не убежал", постоянно его мешайте. Варить до тех пор, пока капля, упавшая на поверхность стола, не станет застывать.
- Массу остудить, вылив на ровную поверхность, а потом наколоть на кусочки, или сразу разлить по силиконовым формочкам для конфет или льда. Чтобы конфетки легко доставались, смазать формы растительным маслом
Можно добавить в массу 1/2 ч. ложки лимонного сока или отвар из корня солодки. Можете сделать леденцы на палочке. 3-4 леденчика в день - и вы не заметите как ребенок поправится. Тем более, что сделано все мамиными руками и не содержит консервантов и красителей!

Вкусные домашние конфеты «Коровка»

Потребуется минимум продуктов и 30 минут вашего времени!

Ингредиенты:
3 стол. ложки настоящего сгущенного молока, без растительного масла и других добавок (в составе только цельное молоко и сахар)
100 мл сливок 20%
100 гр коричневого сахара + 30 гр. ванильного сахара (можно взять просто 130 гр обычного сахара и добавить ванилин на кончике ножа)
30 гр сливочного масла

Приготовление:
Смешиваем в кастрюльке с толстым дном сахар, сгущенное молоко и сливки.
Ставим на сильный огонь и все время мешаем смесь ложкой, пока не закипит.
Затем уменьшаем нагрев до минимума и, пока смесь бурно кипит, продолжаем мешать, чтобы ничего не пригорело.
Когда кипение успокоится, добавляем масло. Теперь смесь должна слегка побулькивать.
Помешивать можно пореже,но далеко от плиты не отходите. Варить минут 25-30. Снимаем с плиты и сразу выливаем в форму, застеленную пекарской бумагой.
Даем конфетам остыть при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник. Примерно через час - полтора конфеты будут готовы. Нарезаем их произвольно и можно кушать.
Из указанного количества продуктов получается 220 гр. конфет.
Можно добавить орехи, изюм. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Кокосово-шоколадные рулетики без выпечки

 

Очень вкусная и быстро готовящаяся сладость на основе печенья, какао и кокосовой стружки

Описание приготовления:
Печенье измельчаем в блендере, как можно мельче, добавляем какао, воду и
тщательно перемешиваем. Должна получиться хорошо лепящаяся масса.
Теперь делаем кокосовый слой. Интенсивно перемешиваем стружку, размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ликер с помощью блендера. Начинаем иизмельчатт с кокосовой стружки и постепенно добавляем остальные ингредиенты.
Застилаем рабочую поверхность бумагой для выпечки, распределяем по ней шоколадную массу и разравниваем в виде большого прямоугольника, примерно размером 20 на 25 см.
Наносим на шоколадный слой кокосовый крем и снова разравниваем.
С помощью бумаги сворачиваем рулет, начиная с более узкой стороны. Кладем швом вниз, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 1 час.
Когда рулет готов, нарезаем его на множество маленьких рулетиков и подаем холодными.
Приятного аппетита!

 

Взято отсюда http://povar.ru/recipes/kokosovo-shokoladnye_ruletiki__bez_vypechki-6802.html

Рахат - лукум




Читать далее

Серия сообщений "Оригинально!":

Топ-10 самых полезных сладостей

Турецкий шербет

При слове шербет представляется картинка из восточных экзотических сказок: прекрасный дворец, султан, с серебряным бокалом наполненный шербетом в руках или красавицы гарема, собравшиеся вокруг фонтана в дворцовом саду, наслаждаются этим освежающим напитком. Кажется сказка, но все это происходило в действительности. В Османской империи шербет был действительно любимым во дворцах и домах богатых турков. Его пили из специальных стаканов необычной формы, похожих на полураскрытый тюльпан, в любое время суток. Шербет был украшением праздничных столов во время свадеб, рождения детей, обрезания, религиозных празднеств. Шербетом по обычаю принято встречать дорогих гостей. Холодный шербет в жаркий день освежает, дает бодрость. Есть шербет, который пьют кормящие матери. Он так и называется «шербет роженицы». Есть шербет, который пьют на Рамадан, после вечернего намаза.

В Турции с давних времен до сих пор шербет считается целебным напитком. Да и как иначе. Ведь его основа – фруктовый или ягодный сок. А в нем кладезь витаминов и минералов. Цвет приготовленного шербета может быть разного цвета от светло-желтого лимонного, до насыщенного темно-вишневого из граната. Турецкий шербет можно приготовить практически из любых фруктов и ягод: вишни и клубники, персиков и яблок, шелковицы и граната, апельсинов и мандаринов. Правда, используют не сами фрукты, а сок. Этим шербет отличается от других напитков – компота, например.

В Турции есть шербеты сложного приготовления со специальными травами. Мы за такой браться не будем. А вот простой приготовить попробуем.

Это будет гранатовый шербет.

Нужно взять 1 литр гранатового сока, 200 грамм сахара, 1 стакан кипяченой воды, ваниль на кончике ножа.

Способ приготовления:

Отжатый свежий гранатовый сок налить в нержавеющую посуду. В стакане теплой воды растворить сахар, добавить к соку, поставить на огонь. Как только закипит, снять с огня, ввести ваниль. Плотно закрыть крышкой и охладить. Перед подачей добавить кусочки льда. Подается как прохладительный освежающий напиток, вызывающий аппетит или его пьют после жирных и мясных блюд. Кстати, еще и как лекарство при расстройстве желудка.

Вот еще один рецепт.

Лимонный шербет, напоминающий любимый лимонад нашего детства. Он снимет усталость, утолит жажду. На 4 лимона взять 1 литр воды, 300 гамм сахара, шафран – 0,4 г и семена мяты – 8 г. Приготовление займет совсем немного времени. С лимона снять цедру, мелко порезать, залить горячей водой и закипятить. Закрыть крышкой и дать настояться 4 часа. Затем процедить, добавить сахар и лимонный сок. Пока цедра настаивалась, залить кипятком мяту и шафран. Настоять, охладить и смешать два состава.(с)

Сливовая смоква

Сливовая смоква - это старинное традиционное русское лакомство, которое было популярным несколько столетий тому назад, и называлось еще "сухое варенье", а сейчас незаслуженно забыто. По своей сути смоква - это суховатый мармелад, похожий на пастилу, но не битый, то есть не взбиваемый добела, а, наоборот, темного цвета, специально загущенный и без добавления белков, как пастила. Это - нечто среднее между мармеладом и пастилой. Смоквы готовят из сильно пектиновых фруктов - яблок, айвы, слив, рябины. Я приготовила смокву из запеченных слив. Спасибо за рецепт mizuko!!!

Читать далее...

Домашнее "Рафаэлло" - много, быстро и дёшево

Автор  Виктория

Ингредиенты для приготовления 70 штук:  

 сгущенное молоко – 1 банка
масло сливочное – 1 пачка (200 г)
сахар ванильный (можно коньяк) – по вкусу
кокосовая стружка – 200 г  
миндаль ( можно арахис) – 1 стакан      
Приготовление:   

Читать далее...

Полезные конфеты из кураги

Полезные конфеты из кураги
250 гр кураги
85 гр кокосовой стружки
70 гр миндаля
сок и цедра и лайма
1 ст.л. оливкового масла
какао для посыпки

В чашу блендера сложить промытую курагу и хорошо измельчить. Добавить кокосовую стружку, миндаль, сок и цедру лайма. Измельчить.
Влить оливковое масло, хорошо взбить.
Должна получиться достаточно однородная масса.
Сформировать шарики размером с грецкий орех и обвалять их в какао.
Хранить в холодильнике.

КОНФЕТЫ

 

Серия сообщений "ШОКОЛАД КОНФЕТЫ ЗЕФИР МАРМЕЛАД":
Часть 1 - вкуснейшие конфетки "Шоколадная помадка с орехами"
Часть 2 - настоящие советские ириски в домашних условиях
...
Часть 33 - Шоколадные конфеты с медом и орехами
Часть 34 - Молочные конфетки.
Часть 35 - КОНФЕТЫ

Карамелизированные апельсины. Домашние будут в восторге!


Карамелизированные апельсины. Домашние будут в восторге!

Ингредиенты:

1 кг. апельсинов
400 г. коричневого сахара
100 г. воды

Приготовление:

1. По возможности лучше брать апельсины среднего размера.
2. Нарезать фрукты кружочками шириной 0,5 см.
3. Возьмите глубокую сковороду, насыпьте на дно коричневый сахар, выложите слой апельсинов.
4. Процедуру повторите: слой сахара и слой апельсинов.
5. Завершите его слоем сахара.
6. Залейте водой.
7. Томите под крышкой на маленьком огне 2 часа.
8. При необходимости воду подливайте.
9. Такие апельсины прекрасно подойдут к чаю и хранятся очень долго.
10. Вместо сахара можно взять мёд.

Конфеты "Птичье молоко"


0,5 стакана молока
100 г сливочного масла комнатной температуры
5 шт яиц
1 стакан сахара
экстракт ванили
20 г желатина

Для глазури:
300 г тёмного шоколада
6 чайных ложек мёда


Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 0,5 стакана сахара, добавить ваниль и молоко. Нагревать полученную смесь на водяной бане до загустения. Снять, остудить. Добавить масло и взбить смесь до пышности.

Желатин замочить в 75 мл холодной воды. Белки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену. Желатин прогреть до полного растворения, процедить и быстро тонкой струйкой влить в белковую массу.

Перемешать обе массы и вылить в форму (у меня контейнер) Поставить в холодильник для полного остывания.

Остывшую начинку нарезать небольшими прямоугольниками.
Шоколад растопить в микроволновке, добавить мёд.
Обмазать конфеты со всех сторон и хорошо охладить.


http://warunik.livejournal.com

Цукаты из клубники!

Всем приветик! Совсем скоро начнется сезон этой вкусной и аппетитной ягодки - клубники!
За весь период пока она радует нас плодами нужно успеть ею полакомится, законсервировать варенье, сварить компоты, приготовить вареники с клубникой, а еще заморозить!
Сегодня предлагаю делать цукаты из клубники! И так, запоминаем!

1 кг клубники,
800 г сахара,
1 л воды.
Сахар растворить в воде и довести до кипения.

Приготовление:

Ягоды опустить в кипящий сироп и варить около 10 мин. Откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь.

После этого разложить клубнику на противне и поставить в духовку с температурой 35-45 градусов и держать там до тех пор, когда поверхность ягод хорошо подсушится, но при этом плоды не потеряют эластичности.

Готовые цукаты уложить в стеклянные стерилизованные банки и закатать.

Такая клубника может стать прекрасной начинкой для пирогов, из нее можно сварить компот, украсить торт или просто полакомиться.

Пастила- альтернатива конфетам.

Кoнфеты своими руками


Грецкий орех
250 г
Сахар-песок
150 г
Лимонный сок
20 мл
Шоколад
200 г



Любимое лакомство детей и взрослых. На самом деле эти конфеты легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты 1-го этапа:
Грецкий орех
250 г


Орехи порезать ножом на небольшие кусочки.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сахар-песок
150 г

Лимонный сок
20 мл


В кастрюльку положить сахар и залить
50 мл воды. Варить на маленьком огне пока сироп слегка не загустеет и не
приобретет золотистый цвет. Добавить сок лимона (это чтобы грильяж не
стал стекловидным) и перемешать.



Всыпать орехи, перемешать с помощью ложки, чтобы сироп обволакивал орехи со всех сторон.



Затем сформировать с помощью ложки
небольшие шарики и выложить на тарелку, смазанную сливочным маслом.
Чтобы теплый грильяж не прилипал время от времени обмакивать ложку в
мисочку с холодной водой. Дать минут 20-30 для застывания.

Ингредиенты 5-го этапа:

Шоколад
200 г



На водяной бане распустить шоколад.
Брать шарики грильяжа, опускать в шоколад и выкладывать на смазанную
сливочным маслом поверхность. Оставить в прохладном месте до полного
застывания. Вот так, домашний грильяж готов. Легко и просто.

ИСТОЧНИК

Крем-брюле с творогом



*******************************************************************************************************************
Это нереально вкусный десерт, дети его просто обожают! К тому же, он готовится элементарно.

Ингредиенты

творог жирный 200 г
молоко 50 мл.
сгущенное молоко (вареное) 250 г.

Способ приготовления

В блендер выложим творог и сгущенку, взобьем до однородности.
Добавим молоко и еще раз хорошенько взбиваем.
Выложим массу в силиконовые формочки и отправляем в морозилку на 4-5 часов.
Приятного аппетита!

Домашние вкусные конфетки

200 ккал на 100 грам
Рецепт ( количество продуктов на 17-20 небольших конфеток):

Арабская пахлава

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций

Слоёное тесто 500 гр
Грецкие орехи 4 стак.
Миндаль 2 стак.
Гвоздика 0.25 чайн.л.
Корица 1 чайн.л.
Сахар 0.25 стак.
Сливочное масло 180 гр
Сахар 2 стак.
Вода 1.5 стак.
Лимонный сок 1 чайн.л.
Мёд 1 стол.л.

Читать далее

Яблочная пастила из 1 игредиента для худеющих!

Всего один ингредиент и масса удовольствия!

Ингредиенты:

• Яблоки - 1 кг

далее

ХВОРОСТ "ПАХЛАВА МЕДОВАЯ"

Очень вкусный и невероятно красивый! Прост в приготовлении!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 стакана муки
● 1 стакан минералки
● 1 ч. ложка сахара
● 1 щепотка соли
● 3 ст. ложки водки
● 1 ст. ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю)

Простой в приготовлении Домашний шоколад за 10 минут!

Вам потребуется всего 4-ре простых ингредиента, которые есть в каждом доме! Ингредиенты: какао - 100г сахар - 1ч.л. сливочное масло - 50г молоко - 2ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Nata Vi

Кокосовые шарики

Ингредиенты:

Творог — 1 кг
Сахарная пудра — 1,5 ст. 
Сливочное масло — 300 г
Сухое печенье — 300 г
Какао — 2 ст. л.
Кокосовая стружка — 4 ст. л.
Орехи — 1 ст.
Сгущенка — банка 

Приготовление:

1. Орехи измельчаем, а печенье ломаем в мелкую крошку. 
2. Творог пропускаем через сито и смешиваем со сливочным маслом.
3. Делим творог на 3 части. В 1-ю добавим орехи, во 2-ю добавим крошку-печенье, а в 3-ю — какао.
4. Из 1-го творога (с орехом) делаем маленький шарик, кладём его в лепёшку из 2-го творога (с печеньем) и скатываем, затем уже в 3-й творог (с какао) и формируем окончательный шар.
5. Обмакиваем его в сгущенном молоке, затем — в кокосовой стружке.

источник

ХАЛВА БЕЗ САХАРА

ХАЛВА БЕЗ САХАРА. ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ 

Рецепты очень просты, в отличие от магазинных сладостей, домашняя халва готовится только из натуральных компонентов: 

ХАЛВА ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА 
 Ингридиенты: 
1 стакан очищенных подсолнечных семечек, 
¾ стакана изюма, 
2-3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла. Оно придаст халве аромат и вкус. 
 Приготовление: 
Семечки измельчаем блендером на максимальной скорости. Чем мельче перемолоты семечки, тем вкуснее будет халва. 
Добавляем к семечкам изюм, продолжаем измельчать всё вместе. Перемешиваем. 
Добавляем масло, перемешиваем. 
Из полученной массы формируем руками фигуру нужной формы или делаем шарики. Можно застелить силиконовую форму пищевой плёнкой, выложить туда халву, утрамбовать руками, а затем аккуратно вынуть вместе с плёнкой. Плёнку снимаем - получаем халву. 

ХАЛВА С СЕМЕНЕМ ЛЬНА И КУНЖУТОМ 
Ингридиенты: 
150 г подсолнечных семечек, 
50 г льна, 
5 ст л. кунжутной муки (кунжута) 
5 ст л. мёда (можно заменить на финики) 
корица. 
 Приготовление: 
Все семечки перемалываем в муку. Мёд смешиваем с кунжутной мукой и корицей. Добавляем перемолотые семечки и замешиваем густое тесто. Если не достаточно клейкое добавляем пару ложек воды. Формируем халву, посыпаем семечками и отправляем ненадолго в холодильник. 

ЛЬНЯНАЯ ХАЛВА 
 Ингридиенты: 
Семя льна – 200 гр, 
Мед – 3 ст. л. 
Апельсиновая цедра – 1 ч.л. 
Кунжутная мука 
 Приготовление: 
Измельчите в блендере семена льна, добавляем немного воды или апельсинового сока. Натрите цедру, добавьте в льняную муку и смешайте с медом. Добавьте немного кунжутной муки. Если масса не будет формоваться, то добавьте еще немного меда. Можно добавить предварительно размоченные изюм, курагу, чернослив. Формируем шарики, ненадолго ставим в холодильник.

Воздушный ягодный зефир: вкусно не обязательно сложно!

Воздушный и нежный малиновый зефир – натуральное и недорогое лакомство. Легкая кислинка и насыщенный вкус ягод понравятся как взрослым, так и детям!

Нет малины? Ничего страшного. Берите замороженную вишню, смородину или даже ягодный микс, добавив чуть больше сахара!

Время приготовления: 30 минут + охлаждение
Порций: 4

далее

Марципан — самый лучший способ поднять себе настроение!

Ингредиенты:

Миндаль (очищенный, молотый) — 3 стакана
Сахар — 2 стакана
Вода — 1 стакана
Яйцо (белки, слегка взбитые) — 2 шт.
Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
Ваниль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогреть в сотейнике воду, добавить сахар, размешать, дождаться, пока сахар полностью растворится, и дать сиропу немного покипеть. 
2. Снять с огня и взбивать, чтобы сироп чуть-чуть помутнел. 
3. Добавить молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и проварить около 2-3 минут, до тех пор, пока смесь не начнет отставать от стенок сотейника. 
4. Выложить смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымесить марципановую массу, подсыпая по мере надобности сахарную пудру. 
5. Из готового марципана слепить любые фигурки, либо нарезать квадратами или скатать шарики. 
6. Обернуть в фольгу или пергаментную бумагу и хранить в коробке с плотной крышкой.

 

 

источник

БЕЗЕ

Читать далее...

Нуга в шоколаде:

- 130 г меда
- 400 г сахара
- 2 яичных белка
- 300 г жареного миндаля (желательно без кожицы)
- 250 г шоколада (темного, белого или молочного на ваш выбор)

Читать далее...

ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА.

Ингредиенты:

Печенье (любое) — 600 г
Какао — 3 ст.л.
Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 8 ст.л.

Приготовление:

Читать далее:

Домашний зефир

 

Домашний зефир

Ингредиенты:

Сахар - 200 гр
Белки яичные - 200 гр(вес одного белка примерно 30 – 40 грамм).
Сливки - 200 гр
Желатин - 10 гр
Сироп (малиновый, клубничный) по вашему вкусу - 200 гр
Пудра сахарная

Приготовление:

1. Выливаем фруктовый сироп, который мы выбрали дляприготовления, в кастрюльку, добавляем в него сахар и варим смесь на слабом огне до загустения.

Важно – во время варки, все время помешивайте сироп, чтобы он не подгорел.

2. Белки охлаждаем в холодильнике, а затем достаем их из холодильника и хорошенько взбиваем. В белки при взбивании добавим немного лимонной кислоты.

3. Охлаждаем сливки и тоже их взбиваем.

4. Желатин разводим согласно инструкции на упаковке.

5. Когда смесь фруктового сиропа с сахаром станет густой, снимем ее с огня и добавим взбитые сливки, взбитые белки и желатин. Все хорошо перемешаем, а еще лучше взбиваем.

7. Форму, в которой будет застывать зефир, обильно посыпаем сахарной пудрой. Распределяем в форму зефирную массу, а сверху тоже посыпаем сахарной пудрой.

8. Помещаем наш десерт в холодильник на 2 – 3 часа.

9. Затем вырезам фигурки нужной формы и наслаждаемся!

Вкуснейший домашний зефир готов.

Приятного Вам аппетита!

Конфеты "трюфели" от mama-ka

Конфеты "трюфели"

Рецепт и фото

ИСТОЧНИК

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

 

Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр, легко приготовить самостоятельно. Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!

 

Читать далее »

Клубничный фадж

Для приготовления нам нужно:

-340 мл сгущенного молока без сахара
-600 г сахарной пудры
-30 г масла
-275г свежей или замороженной клубники, измельчить
-2 столовые ложки лимонного сока

Приступаем к приготовлению:

Смажьте маслом форму форму для выпечки (примерно 23х23 см). Смешайте сгущенное молоко, сахарную пудру и сливочное масло в большой кастрюле; доведите до кипения на среднем огне. Добавьте клубнику и лимонный сок. Варите, постоянно помешивая, чтобы температура смеси достигла 112-115 градусов или, если у вас нет кухонного термометра, до состояния "мягкого шарика" (если вы капните смесь в стакан с холодной водой, она должна образовать мягкий шарик, а не расплыться).
Снимите с огня и быстро перелейте массу в форму. Когда смесь слегка затвердеет, можете создать узоры при помощи ножа. Дайте полностью остыть, прежде чем резать.

Изумительный Рахат-лукум

Читать далее...

Домашний вкуснейший зефир!

Читать далее...

Фруктово- ягодная пастила- вкусная, полезная, красивая.

Лето... благодатная пора, созревают фрукты и некоторые думают, куда же девать богатый урожай?)))) Предлагаю один из способов, очень полезный и вкусный... а для меня это просто вкус детства...Сделать пастилу можно из чего угодно, даже экзотические фрукты, арбузы и дыни подойдут... 

Читать далее...

"Рафаэлло" - много, быстро и дёшево

Читать далее...