Капуста белокочанная, ее полезные свойства.

 

Существует множество разновидностей капуст, но сегодня мы поговорим о капусте белокочанной.

 

 

Из огромного разнообразия овощей капуста белокочанная, это тот овощ, с которым знакомы практически все. Ее применяют в первую очередь в кулинарии, а также в медицине и в косметологии. А если мы решили похудеть, то это первое средство при диетах.

 

Капуста и кулинария

 

В настоящее время в кулинарии используются различные виды капуст, но наверно не найдется ни одной семьи, которая бы не употребляла именно белокочанную капусту. Капуста белокочанная занимает в рационе питания одно из первых мест. Капуста отличная закуска, из нее готовят огромное множество салатов, мы часто готовим ее, как второе блюдо, а какие получаются вкусные пироги с капустой. Перечислять блюда из капусты можно очень долго. Но все мы понимаем, что полезнее употреблять свежую капусту, так как при обработке она теряет часть своих полезных свойств. А как хороша квашенная капустка, зимой в каждом доме, где хотят быть здоровыми, на столе должна быть квашенная капуста или салаты со свежей капустой.

 

Капуста и медицина

 

Медицина тоже не равнодушна к капусте. Даже в древности считали, что капуста излечивает от множества болезней. Моряки, отправляясь в плавание, обязательно запасались квашеной капустой, потому что считали, что капуста – это лекарство от всех болезней.

Да, действительно капуста очень полезна. Исследователи утверждают, что вещества, которые содержатся в капусте, замедляют рост раковых клеток.  В 100 г капусты содержится более 60% суточной потребности взрослого человека в витамине С.

Кроме витамина С в капусте содержится огромный набор других витаминов, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности, это витамины В1, В2, В3, В6, К, а также витамин U, с помощью которого можно предотвратить язву желудка и двенадцатиперстной кишки.

Очень хорошо употреблять капусту при заболевании почек, с заболеванием сердца, при подагре, пищевые волокна капусты хорошо выводят холестерин, поэтому она показана при атеросклерозе.

Белокочанная капуста имеет заживляющие свойства. Ее часто, еще наши бабушки, применяли при ожогах, ушибах, порезов. Если у вас жар, сделайте компресс из листьев капусты.

 

Капуста и диета

 

Тот, кто собирается похудеть, он точно не обойдется без капусты. Белокочанную капусту часто вводят в состав лечебных диет, так как она низкокалорийна. В ней  очень много воды, до 90%.  Содержание в капусте тартроновой кислоты, позволяет замедлить процесс превращения углеводов в жиры.

 

Капуста и косметика

 

Для отбеливания кожи лица и ее увлажнения используются маски из белокочанной капусты. Капусту мелко измельчаем на терке или через мясорубку и наносим на кожу лица, кроме участков вокруг глаз. Маску наносим на чистую кожу.

Во многих странах используют белокочанную капусту, но в лидерах по ее использованию, конечно, является Россия, но и мы белорусы, также не отстаем.

О полезности капусты можно говорить часами и ее полезные свойства переоценить невозможно.  Если постоянно употреблять белокочанную капусту, то ваш организм будет здоровым и сильным. За счет большого содержания витаминов и различных кислот капуста подготовит наш организм к зиме и зимой он сможет противостоять любым болезням.

 

 

Ешьте капустку почаще, желательно в сыром виде и все болезни пройдут мимо вас.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

 

Quelle der Zitate: http://slabunova-olga.ru/
Автор: Слабунова Ольга

Серия сообщений "Фрукты. Овощи. Obst. Gemuese. ":
Часть 1 - Что приготовить из граната?
Часть 2 - Гранат: Польза и кулинарное применение.
...
Часть 25 - Как есть авокадо сырым.
Часть 26 - Как нужно есть авокадо.
Часть 27 - Капуста белокочанная, ее полезные свойства.
Часть 28 - Всё о картофеле.
Часть 29 - Печеные яблоки — это не просто ароматный и вкусный десерт, любимый многими.
...
Часть 35 - Wie gesund ist milchsauer vergaertes Gemuese?
Часть 36 - Fenchel: Wirkung und Zubereitung der Heilpflanze.
Часть 37 - Fenchel – das gesunde Gemuese.