10 спелых плодов инжира 1,5 стакана муки 2 яйца 4 ст. ложки сахара 2 ст. ложки сливочного масла комнатной температуры 1 стакан молока 1 стакан светлого пива 2 ст. ложки рома 5 ст. ложек оливкового масла Сахарная пудра

• В просеянную муку добавить 2 желтка и сливочное масло, смешать. Небольшими порциями влить в массу молоко, пиво, перемешать.
• Аккуратно вмешать взбитые белки.
• Плоды присыпать сахаром, сбрызнуть медом и оставить на 20 минут.
• В сотейнике разогреть оливковое масло.
• Инжир обмакнуть в тесто и обжарить на сковороде, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
• Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

 

Что нужно:

Что нужно (на 2-3 порции): 400 г больших креветок 1 большой желтый лук, мелко порезанный 1 красный сладкий перец, порезанный 1/4 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки черного перца 2 с. ложки оливкового масла (extra-virgin) Мука 1 лист теста для пиццы 1/3 стакана охлажденного песто  1/2 стакана сыра Пармезан, мелко порезанного

Как приготовить песто-пиццу с креветками:

• Противень смазать маслом. Разогреть духовку до 240 С.
• Креветки очистить, обжарить на сковороде до золотисто-розового цвета.
• Лук и сладкий перец обжарить на сковороде до золотистого цвета, предварительно посолив и поперчив. Переложить в чашу.
• Добавить креветки в смесь лука и перца, хорошо перемешать.
• Раскатать тесто для пиццы, смазать его соусом песто, выложить сверху креветки и Пармезан и отправить в духовку на 4-5 минут.
• Порезать на кусочки и подавать немедленно. При необходимости смазать еще соусом песто.
• Песто-пицца с креветками готова.

Приятного аппетита!

 

Что нужно:

креветки очищенные замороженные - 1 кг пиво - 2 стакана томатный соус - 1 стакан сахар - 1/2 ч. ложки лимонный сок - 1 ч. ложка лавровый лист - 1 шт. растительное масло - 2 ст. ложки чеснок - 2 зубчика базилик - 6 листиков соль

Что делать:

• Соедините пиво с лимонным соком, сахаром, лавровым листом, солью, доведите смесь до кипения, положите в нее неразмороженных креветок и варите 3 минуты. Выньте креветок из отвара, обсушите.
• Обжарьте креветок на масле, добавьте томатный соус, мелко рубленный чеснок и тушите 3 минуты.
• При подаче выложите креветок с соусом на блюдо, оформите листиками базилика. На гарнир подайте овощные чипсы.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Что нужно:

1/4 ст. ложки соли 8 больших трубочек пасты каннелони 400 г ростков спаржи 30 г низкокалорийного крем-сыра 2 ст. ложки мелконарезанного шнитт-лука 2 ст. ложки молока 1-2 ст. ложки мелконарезанного свежего укропа 1 измельченный зубчик чеснока 1 ст. ложка лимонного сока 1/2 ст. ложка свежемолотого перца 170-200 г тонко нарезанного копченого лосося 8 перьев свежего шнитт-лука

Как приготовить весенние паста-роллы со спаржей:

• В подсоленой воде отварить трубочки пасты каннелони.
• Спаржу почистить и, если необходимо, обрезать до 15 см. Добавить спаржу в воду с пастой и варить чуть больше 3 минут. Достать спаржу и пасту, промыть под холодной водой, дать воде стечь и обтереть бумажными полотенцами.
• Для начинки: смешать крем-сыр, измельченный лук, молоко, укроп, чеснок, лимонный сок и перец в небольшой посуде.
• Начинить каждую трубочку каннелони сырно-пряным кремом (примерно по 2 ст. ложки на каждую).
• Добавить порезанный лосось (по 1 слайсу в каждую трубочку каннелони).
• Воткнуть по 3 палочки спаржи в каждую трубочку.
• Связать трубочки свежим луком. Поставить роллы вертикально.
• Весенние паста-роллы со спаржей готовы.

Приятного аппетита!

 

Что нужно:

Что нужно (на 4 порции): 300 г пасты пенне 100 г бекона, нарезанного кубиками 1 мелко нарубленная большая луковица 1 ст. ложка измельченного чеснока 600 г нарубленных консервированных томатов 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка свежемолотого черного перца 1 ч. ложка хлопьев красного чили 4 ст. ложки тертого Пармезана

Как приготовить пасту «Аматричиана»:

• Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и отставить в сторону.
• Поджарить бекон в большой сковороде на среднем огне до частичной прозрачности, слить бoльшую часть жира. Добавить лук и чеснок, готовить, часто помешивая, пока не поджарятся, около 5 мин. Добавить томаты, соль, перец и чили и готовить на сильном огне пока половина жидкости не испарится, около 10 мин.
• Добавить пасту в сковороду, тщательно перемешать и выложить в тарелки, посыпать Пармезаном.
• Паста «Аматричиана» готова!

Приятного аппетита!

 

Что нужно:

• 300 г готовых макарон (бантики, спиральки и т.д.)
• 3 ч. ложки майонеза
• 1 ст. ложка с верхом не жгучей горчицы
• 1 ст. ложка прозрачного меда
• 300 г готового куриного филе, порезанного на кусочки
• 1 маленькая красная луковица
• 4 небольших помидора
• Небольшой пучок базилика

Как приготовить медово-горчичную пасту с курицей:

1. Смешать майонез, горчицу мед до консистенции сметаны.
2. Помидоры нарезать кусочками, лук полукольцами, листики базилика порвать руками.
3. Макароны подогреть в микроволновой печи.
4. Смешать с овощами и цыпленком, заправить соусом.

Приятного аппетита!

хурма - 3 шт. творог - 500 г варенье жидкое - 200 г яйцо - 1 шт. крупа манная - 1/2 стакана масло сливочное - 1 ст. ложка сахар - 2 ст. ложки сметана - 2 ст. ложки сухари молотые - 1 ст. ложка

Как приготовить "Запеканка из хурмы и творога":

• Хурму очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
• Протертый творог соединить с яйцом, сахаром, манной крупой, перемешать и оставить для набухания на 30 минут, затем добавить хурму.
• В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложить приготовленную массу, разровнять, смазать сметаной и выпекать в духовке 30 минут.
• При подаче разрезать запеканку на порционные куски и полить вареньем.

Приятного аппетита!

 

Что нужно:

Ржаные диетические хлебцы 200 г свежей (или замороженной) зеленой спаржи 1/2 зубчика чеснока Немного лимонного сока 1 маленький огурец

Как приготовить диетическую пасту из спаржи на хлебцах:

• Спаржу отварить в течение 7 минут, воду слить.
• С помощью блендера сделать пюре из спаржи, добавив чеснок и лимонный сок.
• Выложить пасту на хлебец, сверху украсив ломтиками огурца.

Приятного аппетита!

 

Что нужно:

сыр мягкий - 400 г оливки , фаршированные миндалем - 16 шт. перец черный молотый чеснок - 2 зубчика майонез - 2 ч. ложки зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка эстрагон рубленый - 1 ст. ложка кинза рубленая - 1/2 ст. ложки

Как приготовить "Изумрудные шарики":

• Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите. Сыр соедините с чесноком, майонезом, перцем, перемешайте до образования однородной массы.
• Сырную массу разделите на 16 частей, сформируйте шарики, поместив в середину каждого оливку.
• Мелко рубленные укроп, эстрагон и кинзу перемешайте. Сырные шарики запанируйте в полученной смеси пряных трав и выложите на блюдо.

Приятного аппетита!